Bol. Micol. Lazarillo, 5. (2012) 1

on este número del Boletín Micológico de Lazarillo co-

menzamos una nueva andadura en nuestras relaciones

con los lectores del mismo. Entendemos que nuestra

sociedad salmantina se merece un conocimiento de la biodi-

versidad fúngica que habita en esta provincia española.

Iniciamos una serie de boletines parcialmente monográcos

que contendrán, cada uno de ellos, un cuaderno sobre un grupo de

hongos de los que forman setas, los llamados macromicetos. El

primero está dedicado al orden Boletales, en el que se incluyen los

preciados boletos y especies similares, con una parte fértil formada

por tubos que les proporciona un aspecto parecido a una esponja

por la parte inferior del sombrero de la seta; aunque existen otras

familias en el grupo de los boletales que tienen láminas pero que los

expertos en micología encuentran similitudes microscópicas y quí-

micas por los que los emparentan con los boletos y especies anes.

Elaborar este boletín supone un esfuerzo fuera de lo común

que hemos tratado de realizar un equipo de varios miembros de

nuestra Sociedad Micológica Salmantina “Lazarillo”, coordinados

por mi persona. Esperamos que sea del agrado de una inmensa

mayoría y les sea útil a los lectores acionados a las setas para

que cuando salgan al campo charro puedan identicar con más

facilidad las setas que encontramos en nuestro solar; así como

puedan disfrutar de un buen plato de setas preparadas según al-

guna de las recomendaciones que proporcionamos. Si alguien

no puede encontrar la receta justa en la bibliografía que mencio-

namos, siempre puede acudir a nosotros en busca de la misma

y nuestros expertos micogastrónomos se la proporcionarán.

Igualmente, queremos dar a conocer, a los salmantinos y

acionados a la naturaleza de cualquier parte, algunos rincones

de nuestra tierra –en el capítulo Conoce tu entorno- con el n de

pasear, conocer lo que hay en esos montes y buscar setas si es

la temporada; todo ello con el ánimo de que aprecien lo que nos

brinda la madre Naturaleza y ganen salud corporal y mental.

Juan Manuel Velasco Santos

Coordinador del Boletín Micológico Lazarillo

(Asociación Micológica Salmantina)

PRESENTACIÓN

NUEVOS APARTADOS:

LOS CUADERNOS MONOGRÁFICOS Y

LA SERIE CONOCE TU ENTORNO

Bol. Micol. Lazarillo, 5. (2012)2

Comite editorial

Fernando Bellido Bermejo

Andrés García García

José Ángel Hernández Melchor

Juan Carlos López Sanz

Juan Manuel Velasco Santos

Coordinador de este número

Juan Manuel Velasco Santos

Colaboradores

Luis Ángel Fernández Monge

José Ángel Hernández Melchor

Juan Carlos López Sanz

Gerardo García Cuesta

Tomás García Plaza

Antonio Martín Manresa

Isabel de Santiago Sequeros

Juan Manuel Velasco Santos

diseño y maquetaCión

José Ángel Hernández Melchor

Cubierta

José Ángel Hernández Melchor

FotograFia Cubierta

José Ángel Hernández Melchor. (Mycena sp.)

dibujo del lazarillo y Ciego

Félix López Pulido

edita: Sociedad Micológica Salmantina “Lazarillo”

depósito legal: S. 1780-2007

issn: 1886-466X

Bol. Micol. Lazarillo, 5. (2012) 3

Aportaciones corológicas de Macromicetos para

la provincia de Salamanca (III): Nuevas y segundas citas.

(Velasco Santos, J.M.). .......................................................................... 5

Conoce tu entorno: El Monte de Valcuevo

(Velasco Santos, J.M.) ........................................................................... 17

Crónicas lazarillenses

(García Cuesta,G.) ................................................................................ 21

Cuadernos Monográcos

Setas de Salamanca (I): Orden Boletales

(Velasco Santos, J.M.; Fernández Monge L.A.; García Cuesta,G.;

López Sanz, J.C. & al.) .......................................................................... 25

Normas de publicación para el Boletín Micológico “Lazarillo” ............... 98

Índice

Bol. Micol. Lazarillo, 5. (2012)4

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012) 5

n dos trabajos anteriores (VELASCO et al., 2007; VE-

LASCO & HERNÁNDEZ MELCHOR, 2009) se pre-

sentaron un total de 389 (183 en el primero y 206 en el

segundo trabajo) táxones de hongos macromicetos que habitan

en la provincia de Salamanca, y que eran nuevas citas (o se-

gundas citas en algunos casos). En esta tercera entrega se aña-

den otras 104 nuevas citas provinciales y 7 segundas citas, en

aras de conocer mejor el patrimonio micológico de Salamanca.

Material y métodos

Las técnicas para la identicación de especímenes y co-

lecciones han sido las habituales, utilizando principalmente

como colorante el rojo congo amoniacal en preparaciones

microscópicas. Se ha empleado un microscopio óptico Zeiss,

modelo Axiostar, y una lupa binocular BMS de X(20-40).

Las guías micológicas y las monografías con claves de

determinación usadas en la identicación de los ejemplares

recogidos son las habituales en este tipo de trabajos.

Los exsiccata de los especímenes estudiados se encuen-

tran depositados en la micoteca LAZA, propiedad de la SMS

“Lazarillo” de Salamanca. Se han estudiado ejemplares y co-

lecciones conservados desde el año 2000, en el que se creó

dicha micoteca (herbarium fungi), hasta el 31-XII-2011.

Para la taxonomía se sigue la propuesta en KIRK et al.,

(2008) hasta la categoría taxonómica de orden. Para la no-

menclatura nos guiamos por el Index Fungorum y monogra-

fías de reciente publicación.

Resultados

Se aportan un total de 111 táxones (a nivel de especie

o categorías infraespecícas) de macromicetos salmantinos,

que son primeras o segundas citas provinciales, de los cuales,

15 son del phylum Ascomycota y 96 pertenecen al phylum

Basidiomycota. Se han dispuesto los táxones siguiendo la

clasicación taxonómica indicada en material y métodos, y

los géneros y especies por orden alfabético dentro del or-

den correspondiente; no se ha querido utilizar la categoría

taxonómica de familia por encontrarnos en un momento de

continuos cambios taxonómicos a este nivel. Si coincide el

leg. y el det., solo se indica el leg.

Phylum ASCOMYCOTA

Subphylum Pezizomycotina (= Ascomycotina)

Clase Pezizomycetes

Orden Pezizales

Bisporella citrina (Batsch) Korf & S.E. Carp. 1974

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, La Honfría, 30TTK5295,

1.100 msnm, bajo Castanea sativa, 13-XI-2010, leg. J.M.

Velasco, LAZA-2744.

Catinella olivacea (Batsch) Boud. 1907

SALAmAnCA: Ventosa del Río Almar, 30TUL0433, 835

msnm, sobre madera de Populus nigra, 27-VI-2010, leg. I.

Domínguez, LAZA-2602.

Fig. 1. Catinella olivacea (Foto: I. Domínguez)

APORTACIONES COROLÓGICAS DE MACROMICETOS

PARA LA PROVINCIA DE SALAMANCA (III):

NUEVAS Y SEGUNDAS CITAS

Juan Manuel Velasco Santos

C/ Pontevedra, 18-20, 1ºC. 37003. Salamanca

E-mail: juanmvs@telefonica.net

resumen: En esta tercera entrega sobre corología micológica de Salamanca, se aportan 104 nuevos táxones

que son primeras citas provinciales, y 7 táxones que son segundas citas provinciales.

palabras Clave: Hongos macromicetos, corología, Salamanca, Castilla y León.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012)6

Velasco Santos, J.M.

Ciboria batschiana (Zopf) N.F. Buchw. 1947

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, La Honfría, 30TTK5295,

1.100 msnm, sobre erizos de Castanea sativa, 17-X-2010, leg.

J.M. Velasco y T. Velasco, det. J.M. Velasco, LAZA-2662.

Dasyscyphella nivea (R. Hedw.) Raitv. 1970 (= Lachnum

niveum (R. Hedw.) P. Karst. 1971)

SALAmAnCA: Ledesma, 30TTL4853, 700 msnm, sobre

madera de Populus nigra, 20-VI-2010, leg. I. Domínguez,

det. J.M. Velasco, LAZA-2601.

Flavoscypha cantharella (Fr.) Harmaja 1974 (= Otidea

concinna (Pers.) Sacc. 1889)

SALAmAnCA: Fuenterroble, 30TTK6991, 1.000 msnm,

bajo Quercus pyrenaica, 28-XI-2009, leg. L.A. Fernández,

LAZA-2530.

Geopora foliacea (Schaeff.) S. Ahmad 1978

SALAmAnCA: Salamanca, jardín de la Avenida Salamanca,

30TTL7539, 820 msnm, 5-XI-2011, leg. J. Marcos, LAZA-2973.

Helvella chinensis (Velen.) Nannf. & L. Holm 1985

SALAmAnCA: Valverdón, 30TTL7046, 730 msnm, bajo Quer-

cus ilex subsp. ballota, 9-IV-2011, leg. J.M. Velasco, LAZA-2829.

Mollisia cinerea (Batsch) P. Karst. 1871

SALAmAnCA: Pelabravo-Nuevo Naharros, 30TTL8338,

750 msnm, sobre pino (Pinus pinaster), 26-II-2011, leg. I.

Domínguez, det. J.M. Velasco, LAZA-2820.

Morchella elata Fr. var. elata 1822

SALAmAnCA: Salamanca, 30TTL7640, 830 msnm, en jar-

dín del IES Mateo Hernández, 19-IV-2010, leg. J.M. Velas-

co, LAZA-2567. Es 2ª cita provincial. [GORJÓN et al. Stud.

Bot., 26:128. 2007].

Neottiella vivida (Nyl.) Dennis 1960

SALAmAnCA: Pelabravo-Nuevo Naharros, 30TTL8338,

750 msnm, sobre pino (Pinus pinaster), 6-I-2011, leg. I. Do-

mínguez, det. F. Bellido y J.M. Velasco, LAZA-2814.

Peziza depressa Pers. 1796

SALAmAnCA: Almenara de Tormes, 30TTL6149, 730

msnm, en ribera del río Tormes, 4-VII-2010, leg. I. Domín-

guez, det. J.M. Velasco, LAZA-2603.

Peziza domiciliana Cooke 1877

SALAmAnCA: Ledesma, 30TTL4853, 700 msnm, bajo Po-

pulus nigra, sobre suelo quemado, 20-VI-2010, leg. I. Do-

mínguez, det. J.M. Velasco, LAZA-2600. Villaverde de Gua-

reña, 30TTL8749, 850 msnm, en muro de adobe, 8-V-2011,

leg. I. Domínguez, det. J.M. Velasco, LAZA-2875.

Peziza meti (Fuckel) E.C. Hansen 1876 (= Peziza bovina

W. Phillips 1887)

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, 30TTK5295, 1.200

msnm, en prado montano, sobre excremento bovino, 25-IV-

2010, leg. J.M. Velasco, LAZA-2570.

Poronia punctata (L.) Fr. 1849

SALAmAnCA: El Cabaco, MUP 60, 29TQE4294, 1.000

msnm, en prado, sobre excremento equino, 24-IV-2010, leg.

A. Martín y E. Andrés, det. J.M. Velasco, LAZA-2576. Es

2ª cita provincial [VELASCO et al. Bol. Micol. FAMCAL,

2: 58. 2007].

Fig. 2. Dasyscyphella nivea (Foto: I. Domínguez)

Fig. 3. Mollisia cinerea (Foto: F. Bellido)

Fig. 4. Neotiella vivida (Foto: I. Domínguez)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012) 7

Aportaciones corológicas de Macromicetos para la provincia de Salamanca (III): Nuevas citas

Rhizodiscina lignyota (Fr.) Hafellner 1979

SALAmAnCA: Valverdón, 30TTL7046, 730 msnm, sobre

tronco de Quercus ilex subsp. ballota, 29-XII-2010, leg. F.

Bellido, L.A. Fernández y J.M. Velasco, det. J.M. Velasco,

LAZA-2793.

Phylum BASIDIOMYCOTA

Subphylum Agaricomycotina

Clase Agaricomycetes

Orden Agaricales

Agrocybe sphaleromorpha (Bull.) Fayod 1889

SALAmAnCA: Bañobárez, 29TQF0122, 750 msnm, bajo

Fraxinus angustifolia en suelo herboso, 24-IV-2011, leg.

J.M. Velasco, LAZA-2011.

Amanita dryophila Consiglio & Contu 1999

SALAmAnCA: Fuenterroble de Salvatierra, sierra de Ton-

da, 30TTK6991, 1.000 msnm, bajo Quercus pyrenaica, 9-X-

2010, leg. A. García García, LAZA-2639.

Amanita franchetii f. lactella Neville & Poumarat 2004

SALAmAnCA: El Cabaco, La Dehesa, 29TQE4294, 1.000

msnm, bajo Quercus pyrenaica, 23-V-2011, leg. L.A. Fer-

nández, LAZA-2905.

Amanita friabilis (P. Karst.) Bas 1974

SALAmAnCA: Topas, 30TTL7559, 820 msnm, bajo Quer-

cus ilex subsp. ballota, 11-X-2010, leg. L.A. Fernández,

LAZA-2648.

Amanita vaginata var. plumbea (Schaeff.) Quél. &

Bataille 1902

SALAmAnCA: Topas, 30TTL7559, 820 msnm, bajo Quer-

cus ilex subsp. ballota, 22-X-2010, leg. L.A. Fernández,

LAZA-2695.

Arrhenia epichysium (Pers.) Redhead, Lutzoni, Moncal-

vo & Vilgalys 2002

SALAmAnCA: Salamanca, parque de La Aldehuela,

30TTL7837, 777 msnm, bajo Cedrus deodara, 6-XII-2011,

leg. J.M. Velasco y A. Hernández García, LAZA-3042.

Arrhenia lobata (Pers.) Kühner & Lamoure ex Redhead 1984

SALAmAnCA: Ledesma, 30TTL4853, 750 msnm, en ribera

Cañedo, entre musgo, 23-I-2010, leg. I. Domínguez, LAZA-

2557.

Arrhenia obscurata (D.A. Reid) Redhead, Lutzoni, Mon-

calvo & Vilgalys 2002. (= Omphalina obscurata (Kühner)

M. Lange 1955)

SALAmAnCA: Santiz, 30TTL5866, en claro de pinar, 25-

X-2010, leg. I. Domínguez, det. J.M. Velasco, LAZA-2686.

Arrhenia rickenii (Hora) Watling 1989

SALAmAnCA: Villamayor, 30TTL7442, 800 msnm, en pas-

tizal, 23-XI-2008, leg. J.M. Ávila, det. F. Bellido, LAZA-2339.

Fig. 6. Arrhenia obscurata (Foto: I. Domínguez)

Fig. 5. Arrhenia epichysium (Foto: J. M. Velasco)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012)8

Velasco Santos, J.M.

Calocybe gambosa (Fr.) Donk 1962

SALAmAnCA: Bóveda del Río Almar, 30TUL1324, 880

msnm, bajo Populus nigra, 5-V-2010, leg. I. Domínguez,

det. J.M. Velasco, LAZA-2588. Santa Marta de Tormes,

30TTL7938, 750 msnm, en ribera bajo Populus nigra y Fra-

xinus angustifolius en suelo herboso, 1-V-2011, leg. I. Do-

mínguez y J.M. Velasco, LAZA-2864, Es 2ª cita provincial.

[VELASCO et al. Bol. Micol. FAMCAL, 2: 65. 2007].

Clitocybe foetens Melot 1980

SALAmAnCA: Castillejo de Martín Viejo, Pinar Viejo,

29TPF9813, 765 msnm, bajo Pinus pinaster con Cistus la-

danifer, 8-XII-2009, leg. J.M. Velasco y M. Estévez, det.

J.M. Velasco, LAZA-2504.

Clitocybe fragrans (With.) P. Kumm. 1871

SALAmAnCA: Sierra de Francia, 29TQE49, 1.000 msnm,

en pinar-rebollar, 5-XI-2011, leg. SMSL, det. L. Rubio Ca-

sas, LAZA-2976.

Clitocybe obsoleta (Batsch) Quél. 1872

SALAmAnCA: Valverdón, 30TTL7046, 750 msnm, bajo

Quercus ilex subsp. ballota, 29-XII-2010, leg. F. Bellido,

L.A. Fernández y J.M. Velasco, det. J.M. Velasco, LAZA-

2803.

Collybia tuberosa (Bull.) P. Kumm. 1871

SALAmAnCA: Ciudad Rodrigo, 29TQE09, 700 msnm, so-

bre excremento de mustélido, 26-XI-2011, leg. J.I. Gómez,

LAZA-3027.

Coprinus comatus var. ovatus (Schaeff.) Quél. 1886

SALAmAnCA: Villoria, 30TUL0041, 820 msnm, en jardín

bajo Populus canadensis, 12-XI-2011, leg. C. Huidobro et al.,

det. J.M. Velasco, LAZA-3001. Es 2ª cita provincial [GAR-

CÍA, SÁNCHEZ & NAVARRO, Stud. Bot., 22:70, 2003].

Cortinarius brunneus var. brunneus (Pers.) Fr. 1838

SALAmAnCA: Ciudad Rodrigo, 29TQE0997, 630 msnm,

parque La Florida, 5-XI-2011, leg. J. Marcos, LAZA-2963.

Cortinarius caninus (Fr.) Fr. 1838

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, La Honfría, 29TTK5295,

1.100 msnm, bajo Castanea sativa, 13-XI-2010, leg. J.M.

Velasco, LAZA-2743.

Cortinarius cedretorum Maire 1914

SALAmAnCA: Valverdón, Valcuevo, 30TTL7046, 750

msnm, bajo Quercus ilex subsp. ballota, 29-XII-2010, leg.

F. Bellido, y J.M. Velasco, det. J.M. Velasco, LAZA-2808.

Cortinarius elegantior (Fr.) Fr. (= Cortinarius quercus-

ilicis [Chevassut & Rob. Henry] Melot 1989)

SALAmAnCA: La Orbada, 30TTL9156, 850 msnm, bajo

Quercus ilex subsp. ballota, 7-XII-2011, leg. L.A. Fernán-

dez, det. J.M. Velasco, LAZA-3053.

Cortinarius variicolor (Pers.) Fr. 1838

SALAmAnCA: Castillejo de Martín Viejo, Pinar Viejo,

29TPF9813, 765 msnm, bajo Pinus pinaster con Cistus la-

danifer, 25-XII-2010, leg. J.M. Velasco y M. Estévez, det.

J.M. Velasco, LAZA-2788.

Cortinarius violaceus (L.) Gray 1821

SALAmAnCA: Cubo de Don Sancho, 29TQF2830, 730

msnm, bajo Quercus suber, 20-XI-2009, leg. L.A. Fernán-

dez, LAZA-2518.

Entoloma juncinum (Kühner & Romagn.) Noordel. 1979

SALAmAnCA: Vitigudino, 29TQF14, 770 msnm, en pasti-

zal, 24-XI-2011, leg. L.A. Fernández, LAZA-3025.

Entoloma lividoalbum (Kühner & Romagn.) Kubička 1975

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, La Honfría, 29TTK5295,

1.100 msnm, bajo Castanea sativa, 17-X-2010, leg. J.M. Ve-

lasco y T. Velasco, det. J.M. Velasco, LAZA-2664.

Fig. 7. Coprinus comatus var. ovatus (Foto: J. M. Velasco)

Fig. 8. Cortinarius quercus-ilicis (Foto: L. A. Fernández Monge)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012) 9

Aportaciones corológicas de Macromicetos para la provincia de Salamanca (III): Nuevas citas

Entoloma rusticoides (Gillet) Noordel. 1981

SALAmAnCA: Cubo de Don Sancho, 29TQF2830, 730

msnm, bajo Quercus suber, 20-XI-2009, leg. L.A. Fer-

nández, det. J.M. Velasco, LAZA-2522. Vitigudino, en

pastizal, 24-XI-2011, leg. L.A. Fernández, LAZA-3026.

Entoloma turbidum (Fr.) Quél. 1872

SALAmAnCA: Candelario, 30TTK6569, 1.200 msnm, bajo

Betula alba, 27-IV-2011, leg. L.A. Fernández, det. J.M. Ve-

lasco, LAZA-2856.

Flammulina fennae Bas 1983

SALAmAnCA: Candelario, 30TTK6569, 1.200 msnm, bajo

Pinus sylvestris, 8-XI-2009, leg. A. García García, det. J.M.

Velasco, LAZA-2450.

Flammulina velutipes (Curtis) Singer 1951

SALAmAnCA: Salamanca, 30TTL7540, sobre tocón de Li-

gustrum lucidum en pequeño jardín de ADA (Carretera Za-

mora), 5-I-2011, leg. J.M. Velasco, LAZA-2812. Es 2ª cita

provincial [CALONGE et al., Bol. Soc. Micol. Madrid, 25:

11, 2000]

Gymnopus impudicus (Fr.) Antonín, Halling & Noordel.

1997 (=

Collybia impudica (Fr.) Singer 1944)

SALAmAnCA: Ciudad Rodrigo, Ivanrey, 29TQE0598, 650

msnm, bajo Quercus ilex subp. ballota, 16-XI-2011, leg. J.I.

Gómez, LAZA-3016.

Hebeloma eburneum Malençon 1970

SALAmAnCA: Salamanca, área recreativa La Aldehuela,

30TTL7837, 750 msnm, bajo Cedrus deodara, 6-XII-2011,

leg. J.M. Velasco y A. Hernández García, LAZA-3041.

Hebeloma hiemale Bres. 1892

SALAmAnCA: Casas del Conde, 29TQE5088, 600 msnm,

bajo Quercus pyrenaica con Alnus glutinosa, 5-XI-2010, leg.

J.M. Velasco y J.A. Hernández Melchor, LAZA-2707.

Hebeloma leucosarx P.D. Orton 1960 (= Hebeloma velu-

tipes Bruchet 1970)

SALAmAnCA: Salamanca, 30TTL7538, 800 msnm, jar-

dín del Palacio de Congresos, 5-XII-2011, leg. J. Marcos,

LAZA-2977.

Hebeloma ochroalbidum Bohus 1972

SALAmAnCA: Peñaranda de Bracamonte, Monte Arauzo,

30TUL0631, 850 msnm, en pastizal entre encinar y chopera,

12-XI-2011, leg. M.T. Sánchez, A. García García y J.M. Ve-

lasco, det. J.M. Velasco, LAZA-2993.

Hemimycena lactea (Pers.) Singer 1938

SALAmAnCA: Salamanca, área recreativa La Aldehue-

la, 30TTL7838, 750 msnm, sobre hojas de Cedrus deoda-

ra, 6-XII-2011, leg. J.M. Velasco y A. Hernández García,

LAZA-3043.

Hohenbuehelia mastrucata (Fr.) Singer 1951

SALAmAnCA: Ventosa del Río Almar, 30TUL0433, 835

msnm, en ripisilva del río Almar, sobre tronco muerto, 18-

IV-2010, leg. I. Domínguez, det. A. García, LAZA-2565.

Ibidem, 11-XII-2010, leg. I. Domínguez, LAZA-2779.

Hygrocybe conica (Schaeff.) P. Kumm. 1871

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, La Honfría, 30TTK5295,

1.100 msnm, bajo Castanea sativa y Quercus pyrenaica,

7-V-2011, leg. H.A. Gallego, det. J.M. Velasco, LAZA-2884.

Hygrophorus leucophaeo-ilicis Bon & Chevassut 1985

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, La Honfría, 30TTK5295,

1.100 msnm, bajo Castanea sativa, 13-XI-2010, leg. J.M.

Velasco, LAZA-2738.

Hygrophorus olivaceoalbus (Fr.) Fr. 1838

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, La Honfría, 30TTK5295,

1.100 msnm, bajo Castanea sativa, 13-XI-2010, leg. J.M.

Velasco, LAZA-2739.

Fig. 9. Flammulina fennae (Foto: J. M. Velasco) Fig. 10. Hebeloma eburneum (Foto: J. M. Velasco)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012)10

Velasco Santos, J.M.

Hygrophorus pudorinus (Fr.) Fr. 1836

SALAmAnCA: Sierra de Francia, 29TQE49, 1.000 msnm,

en bosque mixto de Quercus pyrenaica y Pinus sylvestris,

14-XI-2009, leg. SMSL, det. J.M. Velasco, LAZA-2492.

Inocybe cincinnata (Fr.) Quél. 1872

SALAmAnCA: Salamanca, Facultad de Educación,

30TTL761376, 800 msnm, en jardín bajo Picea abies,

23-XII-2011, leg. J.M. Velasco, LAZA-3089. Martiago,

29TQE1148, 800 msnm, bajo pinos, 3-XII-2011, leg. L.A.

Fernández, J.I. Gómez y J.C. López, LAZA-3060.

Inocybe margaritispora (Berk.) Sacc. 1887

SALAmAnCA: Frades de la Sierra, 30TTL6404, 950 msnm,

en pastizal, 6-IV-2011, leg. L.A. Fernández, det. J.M. Velas-

co, LAZA-2838.

Inocybe sericeopoda Furrer-Ziogas 1995

SALAmAnCA: Salvatierra de Tormes, 30TTK8096, 900

msnm, en encinar degradado, 10-IV-2011, leg. L.A. Fernán-

dez, det. J.M. Velasco, LAZA-2839.

Inocybe sindonia (Fr.) P. Karst. 1879 (= Inocybe kuehneri

Stangl & J. Veselský 1974)

SALAmAnCA: Candelario, 30TTK6569, 1.200 msnm, bajo

Quercus pyrenaica con Betula alba, 20-X-2010, leg. L.A.

Fernández, det. J.M. Velasco, LAZA-2692.

Laccaria trichodermophora G.M. Muell. 1984

SALAmAnCA: Salamanca, 0TTL7637, 800 msnm, parque

Los Jesuitas, 35-XII-2011, leg. J. Marcos, LAZA-2990.

Leucoagaricus barssii (Zeller) Vellinga 2000 (= Leucoa-

garicus macrorhizus Locq. ex Singer 1948)

SALAmAnCA: Ciudad Rodrigo, 29TQE0997, 650 msnm,

bajo Populus nigra, 9-IX-2011, leg. L.A. Fernández y J.I.

Gómez, LAZA-2945.

Leucoagaricus serenus (Fr.) Bon & Boiffard 1974

SALAmAnCA: Ciudad Rodrigo, junto al Puente Nuevo,

Fig. 11. Inocybe cincinnata (Foto: J. M. Velasco)

Fig. 12. Inocybe sericeopoda (Foto: L. A. Fernández Monge)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012) 11

Aportaciones corológicas de Macromicetos para la provincia de Salamanca (III): Nuevas citas

29TQE0997, 650 msnm, bajo Populus nigra, 26-XI-2011,

J.I. Gómez, LAZA-3028.

Leucopaxillus albissimus (Peck) Singer 1939

SALAmAnCA: Sierra de Francia, 29TQE49, 1.000 msnm,

en pinar-rebollar, 5-XI-2011, leg. SMSL, det. L. Rubio Ca-

sas, LAZA-2989.

Lyophyllum transforme (Sacc.) Singer 1943

SALAmAnCA: El Cabaco, 29TQE4294, 1.000 msnm, bajo

Quercus pyrenaica, 8-XI-2008, leg. SMSL, det. J.M. Velas-

co, LAZA-2309.

Marasmiellus carneopallidus (Pouzar) Singer 1973

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, La Honfría, 30TTK5295,

1.100 msnm, bajo Castanea sativa, 13-XI-2010, leg. J.M.

Velasco, LAZA-2747.

Melanoleuca cognata var. nauseosa Boekhout 1988

(= Melanoleuca nauseosa (Boekhout) Bon 1990)

SALAmAnCA: Candelario, La Dehesa, 30TTK6569, 1.300

msnm, en borde de bosque, 20-XI-2010, J. Barrios, det. J.M.

Velasco, LAZA-2755.

Melanoleuca subalpina (Britzelm.) Bresinsky & Stangl 1976

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, 30TTK4996, 1.200

msnm, en prado montano entre Quercus pyrenaica, 25-IV-

2010, leg. J.M. Velasco, LAZA-2570.

Mycena epipterygia var. viscosa (Maire) Ricken 1915

(= Mycena viscosa Maire 1910)

SALAmAnCA: Cepeda, La Dehesa, 29TQE5182, 650

msnm, sobre madera de Castanea sativa, 5-XI-2011, leg.

M.T. Sánchez, det. J.M. Velasco, LAZA-2962.

Mycena haematopus (Pers.) P. Kumm. 1871

SALAmAnCA: El Cabaco, 29TQE4294, 1.000 msnm, bajo

Quercus pyrenaica, 17-X-2010, leg. I. Domínguez, LAZA-

2678.

Mycena metata (Secr. ex Fr.) P. Kumm. 1871

SALAmAnCA: Castillejo de Martín Viejo, Pinar Viejo,

29TPF9813, 765 msnm, bajo Pinus pinaster con Cistus la-

danifer, 8-XII-2009, leg. J.M. Velasco y M. Estévez, det.

J.M. Velasco, LAZA-2508.

Panaeolus acuminatus (Schaeff.) Quél. 1874 (= P. caligi-

nosus [Jungh.] Gillet 1878)

SALAmAnCA: Bañobárez, 29TQF0123, 760 msnm, bajo

Fraxinus angustifolia en suelo herboso, 20-III-2011, leg.

J.M. Velasco, LAZA-2823.

Fig. 13. Marasmiellus carneopallidus (Foto: J. M. Velasco) Fig. 14. Melanoleuca subalpina (Foto: J. M. Velasco)

Fig. 15. Panaeolus acuminatus (Foto: J. M. Velasco)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012)12

Velasco Santos, J.M.

Pluteus leoninus (Schaeff.) P. Kumm. 1871

SALAmAnCA: Salamanca, La Aldehuela, 30TTL7837, 750

msnm, sobre tronco vivo de Populus nigra, 8-X-2010, leg.

J.M. Velasco, LAZA-2633.

Pluteus roseipes Höhn. 1902

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, 30TTK5095, 1.100

msnm, bajo Castanea sativa, en suelo o madera enterrada,

2-V-2011, leg. J.M. Velasco, LAZA-2877.

Psathyrella odorata Sacc. 1887

SALAmAnCA: Salamanca, 30TTL7539, 820 msnm, parque

Barrio Vidal, 5-XI-2011, leg. J. Marcos, LAZA-2965.

Psathyrella tephrophylla (Romagn.) M.M. Moser 1955

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, 30TTK5095, 1.100

msnm, bajo Castanea sativa, 25-IV-2010, leg. J.M. Velasco,

LAZA-2574.

Psilocybe merdaria (Fr.) Ricken 1912

SALAmAnCA: Olmedo de Camaces, 29TQF0129, 750

msnm, sobre excrementos de vaca en pastizal, 1-XI-2010,

leg. J.M. Velasco, LAZA-2698. Sierra de Francia, 29TQE49,

1.000 msnm, 6-XI-2010, leg. SMSL, det. J.M. Velasco,

LAZA-2712.

Stropharia melanosperma (Bull.) Gillet 1878

SALAmAnCA: Ciudad Rodrigo, 29TQE0997, 650 msnm,

en pastizal, 23-IV-2010, leg. L.A. Fernández y J.I. Gómez,

LAZA-2580.

Tephrocybe anthracophila (Lasch) P.D. Orton 1969

SALAmAnCA: Arabayona de Mogica, 30TTL9745, 850

msnm, bajo Pinus pinaster, 10-II-2010, leg. J.M. Delgado,

LAZA-2558. Martiago, 29TQE1148, 800 msnm, bajo Pinus pi-

naster, 3-XII-2011, leg, J.I. Gómez y J.C. López, LAZA-3058.

Tricholoma pessundatum (Fr.) Quél. 1872

SALAmAnCA: Candelario, 30TTK6469, 1.200 msnm, bajo pi-

nos, 10-XI-2010, leg. A. Aragón, det. J.M. Velasco, LAZA-2736.

Tubaria dispersa (L.) Singer 1961

SALAmAnCA: Salamanca, área recreativa La Aldehuela,

30TTL7837, 750 msnm, bajo Crataegus monogyna, 6-XII-

2011, leg. J.M. Velasco y A. Hernández, LAZA-3046.

Orden Boletales

Boletus appendiculatus Schaeff. 1763

SALAmAnCA: El Cabaco, 29TQE4294, 1.000 msnm, bajo

Quercus ilex subsp. ballota, 20-IX-2010, leg. J.I. Gómez,

LAZA-2768.

Boletus caucasicus Singer ex Alessio 1985

SALAmAnCA: Santibáñez de la Sierra, 30TTK5286, 700

msnm, bajo Quercus pyrenaica con Castanea sativa, 17-XI-

2002, leg. A. Martín Manresa. LAZA-010. Fuenterroble de

Salvatierra, 30TTK6991, 1.000 msnm, bajo Quercus pyrenai-

ca con Quercus ilex subsp. ballota, 4-VII-2010, LAZA-2604.

Chalciporus amarellus (Quél.) Bataille 1908

SALAmAnCA: Los Santos, 30TTK6392, 950 msnm, bajo Cas-

tanea sativa, 29-XI-2008, leg. L.A. Fernández, LAZA-2300.

Melanogaster ambiguus (Vittad.) Tul. & C. Tul. 1843

SALAmAnCA: Endrinal, 30TTK69, 900 msnm, bajo basure-

ro, 2010, leg. G. Rivas Blanco, det. J.M. Velasco, LAZA-2594.

Paxillus lamentosus Fr. 1838

SALAmAnCA: Candelario, 30TTK6569, 1.200 msnm, bajo

Alnus glutinosa, 6-X-2010, leg. L.A. Fernández, LAZA-2628.

Suillus grevillei (Klotzsch) Singer 1945

SALAmAnCA: Candelario, 30TTK6469, 1.200 msnm, bajo

Pinus sylvestris, 25-IX-2010, leg. L.A. Fernández y A. Gar-

cía, det. A. García García y J.M. Velasco, LAZA-2624.

Xerocomus armeniacus (Quél.) Quél. 1888 (= Boletus

armeniacus Quél. 1884)

SALAmAnCA: El Cabaco, El Tejar, 1.000 msnm,

29TQE4191, bajo Quercus pyrenaica, 3-VI-2011, leg. J.M.

Fig. 16. Tubaria dispersa (Foto: J. M. Velasco) Fig. 17. Suillus grevillei (Foto: L. A. Fernández Monge)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012) 13

Aportaciones corológicas de Macromicetos para la provincia de Salamanca (III): Nuevas citas

Velasco, LAZA-2896. Lagunilla, Santa Ana, 900 msnm,

bajo Quercus pyrenaica, 4-VI-2011, leg. SMSL, det. J.M.

Velasco, LAZA-2915.

Xerocomus cisalpinus Simonini, H. Ladurner & Peintner

2003 (=

Boletus cisalpinus (Simonini, H. Ladurner & Peint-

ner) Watling & A.E. Hills 2004)

SALAmAnCA: Salamanca, 30TTL7637, 800 msnm, parque

Los Jesuitas, 5-XII-2011, leg. J. Marcos, LAZA-2981.

Orden Cantharellales

Cantharellus subpruinosus Eyssart. & Buyck 2000

SALAmAnCA: Herguijuela de la Sierra, 29TQE4781, 750

msnm, bajo Quercus pyrenaica, 7-V-2011, leg. J.M. Velasco,

LAZA-2855.

Clavaria zollingeri Lév. 1846

SALAmAnCA: El Cabaco, 29TQE4294, 1.000 msnm, bajo

Quercus pyrenaica, 26-V-2011, leg. L.A. Fernández y J.I.

Gómez, det. L.A. Parra, LAZA-2888.

Orden Geastrales

Bovista aestivalis (Bonord.) Demoulin 1979

SALAmAnCA: Sierra de Francia, 29TQE49, 1.000 msnm,

en pinar-rebollar, 5-XI-2011, leg. SMSL, det. L. Rubio Ca-

sas, LAZA-2974.

Disciseda candida (Schwein.) Lloyd 1902

Salamanca: Tamames, 29TQF4404, 950 msnm, 6-XI-

2011, en el suelo de un camino, leg. A. García-Blanco, AVM-

2227. Es 2ª cita provincial [GARCÍA-BLANCO, Errotari,

2: 38, 2005].

Gautieria trabutii (Chatin) Pat. 1897

SALAmAnCA: Serradilla del Arroyo, 29T2190, 900 msnm,

bajo Quercus ilex subsp. ballota, 2-VI-2011, leg. L.A. Fer-

nández y J.I. Gómez, LAZA-2910.

Fig. 18. Clavaria zollingeri (Foto: L. A. Fernández Monge)

Fig. 19. Disciseda candida (Foto: A. García Blanco)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012)14

Velasco Santos, J.M.

Geastrum pectinatum Pers. 1801

SALAmAnCA: Cabrerizos, piscifactoría, 30TTL8439, 780

msnm, bajo Populus nigra y Populus alba, 26-VI-2010, leg.

I. Domínguez, det. J.M. Velasco, LAZA-2606.

Lycoperdon nigrescens Wahlenb. 1794

SALAmAnCA: Castillejo de Martín Viejo, Pinar Viejo,

29TPF9813, 765 msnm, bajo Pinus pinaster de repoblación

con Cistus ladanifer, 25-XII-2011, leg. J.M. Velasco y M.

Estévez, det. J.M. Velasco, LAZA-3090.

Mutinus caninus (Huds.) Fr. 1849

SALAmAnCA: Encinas de Abajo, 30TTL9234, 790

msnm, en tierra de labor, 6-X-2010, G. García Cuesta,

LAZA-2655.

Tulostoma mbriatum Fr. 1829

SALAmAnCA: Aldeatejada, 30TTL7334, 800 msnm, en

pastizal, 10-XII-2010, leg. C. Huidobro, LAZA-2776.

Orden Polyporales

Cerocorticium molle (Berk. & M.A. Curtis) Jülich 1975

SALAmAnCA: Peñacaballera, 30TTK5569, 830 msnm,

sobre madera de Quercus pyrenaica, 18-XI-2009, leg. L.A.

Fernández, det. J.M. Delgado, LAZA-2512.

Fomitopsis pinicola (Sw.) P. Karst. 1881

SALAmAnCA: Nuevo Naharros, Santa Marta de Tormes,

30TTL8237, 780 msnm, sobre pino (Pinus pinea), 1-V-2011,

leg. I. Domínguez y J.M. Velasco, LAZA-2872.

Mensularia radiata (Sowerby) Lázaro Ibiza 1916

(= Inonotus radiatus (Sowerby) P. Karst. 1881)

SALAmAnCA: Sierra de Francia, 29TQE49, 1.000 msnm,

en pinar-rebollar, sobre tronco, 5-XI-2011, leg. SMSL, det.

J.M. Velasco, LAZA-2987.

Perenniporia ochroleuca (Berk.) Ryvarden 1972

SALAmAnCA: Ventosa del Río Almar, 30TUL0433, 850

msnm, en ripisilva río Almar, sobre tronco, 3-X-2010, leg. I.

Domínguez, det. J.M. Velasco, LAZA-2619.

Polyporus tuberaster (Jacq. ex Pers.) Fr. 1815

SALAmAnCA: Sierra de Francia, 29TQE49, 1.000 msnm,

en pinar-rebollar, 6-XI-2010, leg. SMSL, det. J.M. Velasco,

LAZA-2699.

Polyporus umbellatus (Pers.) Fr. 1821

SALAmAnCA: Linares de Riofrío, La Honfría, 30TTK4996,

1.200 msnm, sobre Quercus pyrenaica, 5-VI-2011, leg. B.

Martín Rodríguez, det. J.M. Velasco, LAZA-2926. Es 2ª cita

provincial [VELASCO et al. Bol. Micol. FAMCAL, 2: 63.

2007]

Pseudoinonotus dryadeus (Pers.) T. Wagner & M. Fisch.

2001 (=

Inonotus dryadeus (Pers.) Murrill 1908)

SALAmAnCA: Palacios del Arzobispo, 30TTL5662, 850

msnm, sobre tronco de encina (Quercus ilex subsp. ballota),

6-XI-2010, leg. M.L. Sánchez, det. J.M. Velasco, LAZA-

2732.

Fig. 20. Mensularia radiata (Foto: J. M. Velasco)

Fig. 21. Mutinus caninus (Foto: G. J. García Cuesta)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012) 15

Aportaciones corológicas de Macromicetos para la provincia de Salamanca (III): Nuevas citas

Orden Russulales

Lactarius fulvissimus Romagn. 1954

SALAmAnCA: El Cabaco, La Dehesa, 29TQE4294, 1.000

msnm, bajo Quercus pyrenaica, 23-V-2011, leg. L.A. Fer-

nández, LAZA-2906.

Lactarius lacunarum Romagn. ex Hora 1960

SALAmAnCA: Villasrubias, 29TQE0266, 900 msnm, bajo

Quercus pyrenaica, 21-IX-2011, leg. L.A. Fernández, det. L.

Rubio Casas, LAZA-3004.

Lactarius ruginosus Romagn. 1957

SALAmAnCA: La Alberca, 29TQE4686, 970 msnm, bajo Quer-

cus pyrenaica, 2-VI-2011, leg. L.A. Fernández, LAZA-2912.

Russula albonigra (Krombh.) Fr. 1874

SALAmAnCA: Candelario, 30TTK6569, 1.200 msnm, bajo

rebollar-castañar, leg. y det. L.A. Fernández, LAZA-2720.

Linares de Riofrío, Castañar de Ánimas, 30TTK5196, 1.000

msnm, bajo Castanea sativa, 13-XI-2010, leg. J.M. Velasco,

LAZA-2745.

Russula aurora (Krombh.) Bres. 1892 (= Russula veluti-

pes Velen. 1920)

SALAmAnCA: El Cabaco, 29TQE4191, 1.000 msnm, bajo

Quercus pyrenaica, 3-VI-2011, leg. J.M. Velasco, det. L.A.

Fernández, LAZA-2895.

Russula ochracea f. ochracea (Alb. & Schwein.) Fr. 1838

SALAmAnCA: Sierra de Francia, 29TQE49, 1.000 msnm,

bajo rebollar-pinar, 6-XI-2010, leg. SMSL, det. J.M. Velas-

co, LAZA-2709.

Russula pseudoafnis Migl. & Nicolaj 1985

SALAmAnCA: Olmedo de Camaces, Los Majadales,

29TPF9930, 750 msnm, bajo Quercus pyrenaica junto con

Quercus ilex subsp. ballota, 1-XI-2008, leg. J.M. Velasco,

LAZA-2294.

Russula seperina Dupain 1913

SALAmAnCA: Topas, 30TTL7657, 820 msnm, bajo Quer-

cus ilex subsp. ballota, 22-X-2010, leg. L.A. Fernández, det.

L. Rubio y C. Monedero, LAZA-2689.

Clase Tremellomycetes

Orden Tremellales

Tremella aurantia Schwein. 1822

SALAmAnCA: Nava de Francia, El Casarito, 29TQE4290,

1.000 msnm, sobre rama con Stereum hirsutum, 14-XI-2009,

leg. SMSL, det. J.C. Zamora, LAZA-2463.

Fig. 22. Russula seperina (Foto: L. A. Fernández Monge)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 5-16 (2012)16

Velasco Santos, J.M.

Discusión

Se dan a conocer, como nuevas citas corológicas para

la provincia de Salamanca, 104 táxones y 7 segundas citas,

éstas se han querido reseñar por considerar de relevancia su

distribución provincial; de todas ellas la mayoría correspon-

den, dentro del phylum Basidiomycota, al orden Agaricales

con 63 táxones, seguido del orden Boletales y del orden Rus-

sulales con 8 táxones cada uno. Para el phylum Ascomycota

se aportan 15 especies nuevas (tabla 1).

Agradecimientos

En primer lugar quiero expresar mi más sincero agrade-

cimiento a los compañeros y amigos de la Sociedad Mico-

lógica Salmantina “Lazarillo”, por el esfuerzo que hacen al

muestrear setas y facilitar la herborización de colecciones

de especies fúngicas que aumentan el conocimiento sobre la

corología (distribución) de las especies de macromicetos en

la provincia de Salamanca; así como a Aurelio García Blan-

co, de la AVM, por informarme de una especie encontrada

por él y facilitarme la fotografía de la misma. En segundo

lugar a los amigos de foros micológicos que nos han ayuda-

do a la identicación de algunas especies. Y por último, a los

amigos, como Isidro Domínguez, Luis Ángel Fernández y

Fernando Bellido, que me han cedido gustosamente algunas

fotografías para ilustrar varias especies.

Referencias

VELASCO, J.M. et al. (2007). Aportaciones corológicas

de macromicetos para la provincia de Salamanca (I). Bol.

Micol. FAMCAL, 2: 51-87.

VELASCO, J.M. & J.A. HERNÁNDEZ MELCHOR

(2009). Aportaciones corológicas de macromicetos para la

provincia de Salamanca (II): nuevas citas. Bol. Micol. Laza-

rillo, 4: 23-40.

KIRK, P.M., P.F. CANNON, D.W. MINTER & J.A.

STALPERS (eds.) (2008). Ainsworth & Bisby’s Dictionary

of the Fungi. (10

ed.). CAB International. Wallingford.

Tabla. 1 Distribución de las 104 nuevas citas y de las 7

segundas citas entre los grandes grupos.

GRUPOS DE MACROMICETOS

NÚMERO DE TÁXONES

PRIMERAS Y

SEGUNDAS CITAS

Phylum Ascomycota

Phylum Basidiomycota

Clase Agaricomycetes

Orden Agaricales

Orden Boletales

Orden Cantharelalles

Orden Geastrales

Orden Polyporales

Orden Russulales

Clase Tremellomycetes

TOTALES 111

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 17-20 (2012) 17

niciamos este capítulo con un recorrido por el Monte de

Valcuevo, en el término municipal de Valverdón y muy

cercano a la capital; al cual se puede llegar tomando la

carretera de Salamanca a Ledesma (SA-300). En este mag-

níco enclave, a orillas del río Tormes podemos encontrar

diferentes ecosistemas como el encinar, la ripisilva (bosque

de ribera) y el pastizal.

1. Situación geográca

El Monte de Valcuevo es en parte un área recreativa, el

Parque de Valcuevo; este es propiedad de Caja Duero. Se

encuentra ubicado entre la carretera de Ledesma (SA-300)

y la margen derecha del río Tormes. El resto del monte es

un encinar que queda a la derecha de la carretera, en el cual

se ubica el caserío de Valcuevo, antigua residencia de los

padres dominicos de San Esteban de Salamanca.

Como bien describe el eminente lugareño de Valverdón

FRAYLE (2003), la dehesa de Valcuevo tiene sus límites por

el oeste con Valverdón y Zorita, por el norte llega hasta Cas-

tellanos de Villiquera y Calzada, por el este limita con Mozo-

diel y Tesonera, y por el sur con el río Tormes.

Al caserío de Valcuevo, la antigua Granja de los domini-

cos y residencia del Administrador, así como hospedería de

los frailes del convento (en la que se alojó Colón), se puede

llegar desde la carretera Salamanca-Ledesma (hay dos cami-

nos, uno antes de llegar a la cuesta del Batán y el otro sale de

Zorita; por ellos también se llega al monumento de Colón) y

desde Valverdón.

2. Historia

La primera mención de Val-

cuevo es de 1173, en un docu-

mento en latín, cuando D. Pe-

dro Goséndez dona al Cabildo

de Salamanca la tercera parte de

su aldea de Valle Covo (“Valle

cóncavo”, en referencia al valle

del Batán seguramente, actual-

mente arroyo de Valcuevo). No

se sabe en qué momento pasó

a manos del Convento de Do-

minicos. Posiblemente el resto

del monte de Valcuevo pasara

a propiedad de los Padres Do-

minicos en 1328, cuando Doña

Inés de Alimógenes (esposa de

D. Alfonso de Godínez), Ama

del rey Alfonso XI de Castilla y

León, les hace la donación de la

“Granja de Zorita y sus aceñas”.

Ripisilva, soto o bosque galería en las orillas del río Tormes a su paso por Valcuevo. (Foto: J.M. Velasco).

CONOCE TU ENTORNO: EL MONTE DE VALCUEVO

Juan Manuel Velasco Santos

C/ Pontevedra, 18-20, 1ºC. 37003. Salamanca

E-mail: juanmvs@telefonica.net

resumen: Con esta primera entrega se inicia una serie de senderos micológicos para que los ciudadanos puedan

disfrutar de la Naturaleza y de paso hacer un poco de ejercicio; así como conocer la naturaleza que nos rodea

y buscar setas en entornos privilegiados.

palabras Clave: Ruta, sendero, Salamanca, Castilla y León.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 17-20 (2012)18

Velasco Santos, J.M.

Quedan como restos históricos una antigua aceña de cons-

trucción árabe del año 789 (167 de la Hégira), según una ins-

cripción árabe hallada en una piedra, y el caserío de Zorita,

actualmente convertido en alojamiento hotelero en lo que era

una antigua fábrica de harinas y en centro vitivinícola pro-

piedad de Bodegas Arco, donde se conservan restos del viejo

convento dominico construido en 1366. Fue en este edicio

donde estuvo Cristóbal Colón invitado por el prior de los PP.

Dominicos de San Esteban, Fray Diego de Deza, y en el que

debatieron sobre el futuro viaje que Colón preparaba y que

le llevaría a descubrir el continente americano. En recuerdo

de este hecho histórico, se levantó en 1866 un monumento

que costeó el salmantino D. Mariano de Solís (hijo de An-

tonio Solís, el primer propietario de la nca después de la

Desamortización de Mendizábal

ocurrida en 1836). Fue restaura-

do tal y como hoy lo conocemos

en 1979 por D. Rafael Sánchez

Fabrés, propietario de uno de los

cuartos en que se dividió la n-

ca en la primera mitad del siglo

XX.

Algunas personas de la zona

conocen la zona del Parque con

el nombre de la “Cueva Rasco-

nes”, pues queda dentro de lo

que fue el antiguo poblado de

Rascón (citado en escritos del si-

glo XV), hoy desaparecido; que-

dando como testimonio la cueva

asomada al río Tormes, excavada

en la roca por no se sabe quien y

que parece que fue, en otra épo-

ca, escondite de bandidos.

El monumento a Colón nos

recuerda un retazo de la historia

de España, en la que estuvo im-

plicado este lugar por la presencia del Descubridor en Val-

cuevo. Permaneció en estos lares entre el otoño de 1486 y el

28 de enero de 1487, pudiéndose entrevistar con los Reyes

Católicos (Isabel y Fernando) asistido por el confesor de la

reina Fray Diego de Deza.

3. Geología y topografía

La zona sobre la que se asienta el Monte de Valcuevo

presenta una orografía ligeramente ondulada e inclinada ha-

cia la margen derecha del río Tormes, fruto de la erosión hí-

drica que ha propiciado la formación de diversas vaguadas

por donde discurren regatos, destacando el arroyo de Valcue-

Monumento a Colón en Valcuevo (1866). (Foto: J.M. Velasco).

Resaltes rocosos de conglomerados cerca de la orilla del río Tormes.

(Foto: J.M. Velasco).

Detalle de los conglomerados, se aprecian los cantos o clastos y el cemento

blanquecino que los une. (Foto: J.M. Velasco).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 17-20 (2012) 19

Conoce tu entorno: el monte de Valcuevo

vo en el norte del monte y el arroyo de la Encina en el sur

de la zona. El río Tormes uye hacia el norte de la provincia

desde la curva que hace al salir de Salamanca y se encuen-

tra con terrenos que han aguantado la acción erosiva del río,

obligando a éste a tomar una dirección hacia occidente en

busca del río Duero.

Los terrenos son de la era Terciaria (Cenozoico) depo-

sitados sobre un zócalo de pizarras grises más antiguo del

Paleozoico, que aoran en el barrio de Pizarrales y zona del

cementerio de Salamanca. Lo que encontramos son conglo-

merados (litoarcosas), areniscas (litoarenitas) y fangos ocres

con cemento carbonatado de la serie detrítica del Eoceno

medio hasta el límite Eoceno-Oligoceno (Paleógeno del Ce-

nozoico), procedentes de antiguos sedimentos uviales tren-

zados en un clima subtropical; con terrenos de terrazas u-

viales, cerca del río, del Mioceno (Neógeno del Cenozoico).

Los conglomerados que aoran en el Parque de Valcuevo

presentan un cemento con carbonatos que proporciona al

terreno una cierta basicidad.

4. Flora y Vegetación

La vegetación del Monte de Valcuevo está dominada por

un encinar adehesado en su mayor parte. Se trata de un en-

cinar relativamente joven aunque existen pies centenarios o

cuasicentenarios. La encina (Quercus ilex subsp. ballota) es

la especie arbórea dominante, pero coexiste con otras como

el espino albar o majuelo (Crataegus monogyna) y el saú-

co o canillero (Sambucus nigra), en lugares frescos y junto

a construcciones. Acompañando a estas especies podemos

observar todo un elenco de arbustos y matas, por citar sólo

las plantas leñosas, como el escobón (Cystisus scoparius),

retama (Retama sphaerocarpa), la retama loca (Osyris alba),

el escaramujo (Rosa canina), la zarza (Rubus ulmifolius), el

cantueso (Lavandula pedunculata), el torvisco (Daphne gni-

dium), la coronilla del rey (Coronilla minima), la mejorana

silvestre o tomillo blanco (Thymus mastichina) y su hermano

menor el tomillo salsero (Thymus zygis), etc.

En las zonas próximas al agua uvial se encuentra un

bosque de galería, soto o ripisilva en la que predominan ár-

boles como los chopos (Populus nigra), álamos (Populus

alba), alisos (Alnus glutinosa), fresnos (Fraxinus angustifo-

lia) y sauces (Salix alba), acompañados de arbustos como

bardagueras (Salix atrocinerea) y Salix salvifolia. Trepando

entre los árboles y arbustos altos poder ver al lúpulo (Humu-

lus lupulus).

En las zonas húmedas de las vaguadas se pueden obser-

var juncos, juncias, ortigas, cicutas (Conium maculatum),

muy tóxica, mentrasto, etc.; y próximas al agua la dulcamara

(Solanum dulcamara), de frutos rojos tóxicos, las eneas o es-

padañas, los carrizos, la hierba de San Antonio, la salicaria,

los lirios amarillos, etc.

Por último, hay zonas del terreno que están ocupadas por un

pastizal formado, principalmente, por plantas gramíneas, legu-

minosas y compuestas que forman un tapiz verde en primavera

y principios de verano, que en el estío toman un color pajizo por

parte de las gramíneas al secarse; dejando destacar diferentes

especies de cardos, hinojos, ternillos, gordolobos, etc.

5. Micobiota

Durante el paseo se puede disfrutar del paisaje y de sus

elementos así como de algunas setas que nos podemos en-

contrar en los ecosistemas que atravesamos, como setas de

chopos (Agrocybe aegerita y Pleurotus ostreatus), Leccinum

durisculum, etc. Si se camina por el encinar adehesado se

pueden observar especies propias de encinares como los pa-

rasoles (Macrolepiota procera), varias especies de champi-

ñones (Agaricus spp.) y en las zonas abiertas con pastizales

setas de cardo (Pleurotus eryngii), entre otras.

6. Sendero propuesto

Partiendo del aparcamiento del Parque de Valcuevo hay

que dirigirse hacia el río hasta encontrar un sendero que dis-

Matorral de retama loca (Osyris alba). (Foto: J.M. Velasco).Encinar de Valcuevo. (Foto: J.M. Velasco).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 17-20 (2012)20

Velasco Santos, J.M.

curre paralelo al río. Por éste se puede andar hasta llegar a

un área recreativa desde la que se divisa la Hacienda Zorita

y el piélago o embalse que se construyó para la fábrica de

harinas. Posteriormente, hay que dirigirse a la derecha, en

dirección a la carretera hasta encontar el camino que corre

paralelo a la valla del parque.

Una vez visitado el Parque de Valcuevo, se puede acudir

a visitar el resto del monte de Valcuevo; para ello se reco-

mienda llegar hasta Zorita y desde allí seguir el camino que

se adentra en el encinar ascendiendo hasta llegar al caserío

de Valcuevo y visitar el monumento erigido en memoria de

la presencia de Cristóbal Colón en estas tierras.

Referencias

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html://perso.wanadoo.es/valverdon_un/valc_historia.htm

(consultada el 1 diciembre 2011).

COSTA, A. (2005). Paseando por Valcuevo. Col. Pasión del

Lucía, 9. Ed. IES Lucía de Medrano/Caja Duero. Salamanca.

ESPINEL, J.L. & J.L. ESPINEL MARCOS (1995). San

Esteban de Salamanca, historia y guía: (siglos XIII-XX). Ed.

San Esteban. Website: http://books.google.es (consultada el

1 de diciembre de 2011).

FRAYLE, L. (2009). Desde mi ribera. Historias de Val-

verdón, Zorita y Valcuevo. Ed. El Autor. Salamanca.

GEOCACHING (2011). Monumento a Cristóbal Colón

en Valcuevo. Website: http://www.geocaching.com (consul-

tada 1 diciembre 2011).

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a Colón sobre el teso que lleva el nombre del descubridor.

Website: http://clubdelacomposicion.blogspot.com/2010/06/

monolito-en-valcuevo.html (consultada 1 diciembre 2011).

MEDIAVILLA, R.; SANZ SANTOS, M.A. & P. VI-

LLAR (2000). Mapa Geológico de España. E. 1:50.000. 2ª

Serie, nº 452, La Vellés. ITGE. Madrid.

SANTISTEBAN, J.I. et al. (2000). Mapa Geológico de

España. E. 1:50.000. 2ª Serie, nº 478, Salamanca. ITGE.

Madrid.

Ruta propuesta: visita al Parque de Valcuevo, Monte de Valcuevo y momumento a Cristóbal Colón. (Mapa: J. A. Hernández).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 21-24 (2012) 21

a noche está estrellada, una tímida e incipiente luna

quiere aparecer en lo alto del horizonte. Caminando

entre las tinieblas de la noche, en medio de un campo

reseco por un otoño que no llega por la falta de lluvias, tra-

to de admirar cuanto me rodea, acompañado de esa magia

nocturna que envuelve todo con su manto extraño y oscuro

y que, a cada momento, sobrecoge todos mi sentidos. Los

sonidos se suceden: las vacas llaman con bramidos a sus ter-

neros, destetados el día anterior y que nunca volverán, a la

vez que los cárabos marcan sus territorios con gritos aterra-

dores. Mientras que unos animales duermen, otros buscan

desesperadamente a sus víctimas. Los lamentos otan en el

aire y la lucha por la supervivencia, cuya máxima es comer

o ser comidos, está en plena efervescencia. Miro al inni-

to velo estrellado buscando respuestas de un mundo que me

parpadea a años luz, pero su respuesta no acierto a compren-

derla. Abajo y en medio de esta lucha por la vida un tejón

corre toscamente molestado por mi linterna. En mi mente

uyen innumerables ideas, tantos años de falta de lluvias,

¿será verdad que vamos hacia una catástrofe climática? Tan-

ta desigualad... mientras que en unos países las inundaciones

asolan sus cosechas, en otros la sequía hace lo propio, mu-

riendo también sus poblaciones de hambre y miseria. Cada

vez resuena con más fuerza en mi cerebro el tan anunciado

“cambio climático”, que bien pudiera ser un nuevo Jinete del

Apocalipsis. A lo lejos oigo unos aullidos, tal vez de unos

perros, que poco a poco se van acercando y se confunden

con los sonidos de la noche, lo que sobrecoge aun más todo

mi ser, que suelta adrenalina. Sobreponiéndome, prosigo mi

paseo nocturno con ánimo de disfrutar del maravilloso cielo

estrellado. Con muchas dicultades, en mis balbuceos astro-

nómicos, quiero reconocer a Vega, que esta noche se muestra

Excursión a Lagunilla en la primaverra de 2011. Foto: Emilia Andrés Dominguez.

CRÓNICAS LAZARILLENSES:

RESUMEN DE LAS ACTIVIDADES DE LA

SOCIEDAD MICOLÓGICA SALMANTINA DURANTE

LOS AÑOS 2010 Y 2011

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 21-24 (2012)22

Crónicas Lazarillenses: repaso de las actividades de la Soc. Micol. Salmantina durante los años 2010 y 2011.

radiante; orientándome un poco aparecen las consabidas Osa

Mayor y Menor y bueno, la Estrella Polar. Trato de encon-

trar a Antares ayudado por un mapa cuando me veo sobresal-

tado por una pareja de zorros que, ante mi presencia, en vez

de huir, se muestran amenazantes a pesar de mis signos para

ahuyentarlos con el bastón. Esto parece el mundo al revés y

por unos inacabables instantes no sé cómo actuar. Finalmen-

te, de lo más profundo de mi ser sale un fuerte grito, tal vez

de mis recuerdos genéticos de hombre primitivo, y cargo con

mi bastón poniendo en huida a las bestias.

Sobrecogido por tanto sobresalto en

este escenario de vida y muerte, doy por

terminado mi paseo nocturno. Las vacas

siguen con sus lamentos llamando a sus

becerros, encogiendo aun más mi corazón.

De regreso, camino ligero hacia casa y en

mi cerebro comienzan a sonar las notas de

una canción de Aguaviva muy conocida:

“Y nace el sol”, cuya letra reeja tal vez

todos mis pensamientos: “Desde que el

mundo es mundo/ todas las tardes expira

la vida/ la muerte rma un pacto con la

noche/ y el corazón del mundo se aletarga

ya/ bajo el espectro de la luna fría/ pero

también desde que el mundo es mundo

allá/ en el horizonte resucitan los ejércitos

rosas, rosas.../ que levantan las ardientes

banderas de la vida/ y nace el sol/ y da

muerte a la muerte/ y de nuevo comienza

un nuevo día.”

A veces las personas queremos buscar explicaciones don-

de tal vez no las haya, pero viendo los tiempos que corren

actualmente no dejo de recordar las bíblicas plagas de Egipto.

Estoy seguro de que éste no es el caso, pero hace muy poco

tiempo los campos se llenaron de langostas, después los topi-

llos acabaron con muchas cosechas y, a pesar de nuestra cien-

cia y técnica, nos vimos y nos deseamos para poner orden en

cebadas y trigales. Como si aquello fuera un anticipo, ahora

la crisis amordaza a muchos países desarrollados, sembrando

la miseria y la desolación, e innitas familias saben lo que

es la ruina y el hambre, porque en

los otros, en los países olvidados,

tristemente siguen en la indigencia

sin que a nadie importe. Pues bien,

a nivel micológico llevamos unos

cuantos años de penuria y sequedad

y, si se cumple la interpretación que

hiciera el bíblico José de los sueños

del Faraón, todavía nos quedan al-

gunos años más. Y como las desgra-

cias nunca vienen solas, a la falta de

lluvias, tempranos hielos y calores a

destiempo se ha sumado otro fantas-

magórico jinete apocalíptico: el lla-

mado Proyecto MyasRC, que termi-

nará por extinguir lo poco que queda

en nuestros campos micológicos.

Este proyecto ha sido debatido con

intensidad e interés en nuestra Socie-

dad, pues a nadie nos dejó indiferente

y, como amantes de la micología y la

naturaleza, no podemos permitir tan

magno despropósito. Todos somos

conscientes de que hay que reestruc-

turar y legislar el maravilloso mundo

de las setas, pero un proyecto como

Conferencia de Augusto Calzada sobre el género Boletus. Foto: Gerardo García Cuesta.

Conferencia de Luis Rubio Casas sobre el género Lactarius. Foto: Gerardo García Cuesta.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 21-24 (2012) 23

Crónicas Lazarillenses: repaso de las actividades de la Soc. Micol. Salmantina durante los años 2010 y 2011.

el de MyasRC que solo prima la especulación para benecio

de unos pocos no puede ser ni sostenible ni bueno, como nos

quieren hacer creer. Es palmario e incuestionable, pues en este

proyecto no existen especies protegidas sino que, cuanto más

pagues, más cantidad puedes coger (los considerados recolec-

tores pueden ir a recoger setas todos las días del año, sin limi-

tación de cantidad) y no existe restricción en cuanto al número

de personas que pueden acudir a un aprovechamiento con tal

de que paguen. Incluso, este proyecto no recoge ninguna me-

dida sobre el desarrollo de las se-

tas. Si los ejemplares que más se

cotizan son los de menor tamaño

y por tanto sin desarrollar plena-

mente, yo me pregunto: ¿cuándo

van a esporar estas setas todavía

inmaduras, para producir nuevos

micelios? Pagar, pagar y pagar...

es lo que prima en MyasRC.

En n, respecto a los otoños

2010 y 2011, fueron una vez más

fruto de lo que venimos dicien-

do. El primero prometía hermo-

sos momentos micológicos, pero

pronto se convirtió en recuer-

do de lo que podía haber sido

y no fue. La otoñada del 2011

no existió y se cumplieron los

peores augurios. Sin embargo,

las noches de los lunes de am-

bas temporadas se vieron incre-

mentadas aún con más socios y

acionados, que milagrosamen-

te traían especies, algunas nada

habituales.

Las Jornadas Micológicas XX y XXI las afrontamos a

principios de noviembre de ambos años con mucho traba-

jo e ilusión y poca materia prima. Las clásicas conferencias

de apertura de dichas jornadas fueron brillantes a la vez que

muy interesantes. Dos micólogos de reconocida valía fueron

los encargados de los eventos: en el 2010, Augusto Calzada

Domínguez, autor del libro Guía de las boletos de España y

Portugal, nos deleitó hablando de “Los boletos, esos hongos

tan apetecibles”; y en el 2011, Luis Rubio Casas nos intro-

dujo en el mundo del “Género

Lactarius” con gran maestría.

Las exposiciones en la Pla-

za de la Libertad gozaron de

la simpatía y curiosidad de los

salmantinos, que cada año ma-

sivamente son eles a nuestra

cita. Ante la gran sequía, era

muy dudosa la muestra del úl-

timo año -¡no recuerdo un año

más seco!- pero, una vez más,

la fe y el tesón de todos y to-

das hizo que presentáramos una

honrosa muestra que sobrepasó

las 200 especies, algunas reco-

gidas en los jardines de nuestra

ciudad.

También se pudieron admi-

rar sendas muestras de líque-

nes, hoy denominados hongos

liquenizados, siendo clasica-

dos dentro del reino Hongos.

Excursión al Valle de Iruelas en la primaverra de 2010. Foto: Gerardo García Cuesta.

Detalle de la exposición de 2010, mesa dedicada a los hongos liquenizados. Foto: Gerardo García Cuesta.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 21-24 (2012)24

Crónicas Lazarillenses: repaso de las actividades de la Soc. Micol. Salmantina durante los años 2010 y 2011.

La exposición de 2011 ha sido la IV exposición consecutiva.

Todas fueron seguidas con mucho interés, sobre todo por los

niños, que miraban asombrados los “paisajes miniatura” con

las lupas.

Tras las vacaciones navideñas, comenzaron los años

2010 y 2011 con las conferencias en los llamados “Lunes

Micológicos”, donde las desinteresadas charlas de los confe-

renciantes estuvieron llenas de fundamentos cientícos que

vinieron a enriquecer la cultura micológica de los muchos

asistentes.

Las primaveras fueron calco de los otoños anteriores,

pobres de aguas y de especies. Sin embargo, todo no iba a

ser malo, por lo que cabe destacar las magnícas excursio-

nes que realizamos, donde la amistad y las ganas de pasarlo

bien se amalgamaron con los bellos paisajes. En el 2010 vi-

sitamos un espacio privilegiado: la Reserva Natural “Valle

de Iruelas”, que se encuentra en la estribación oriental de

la Sierra de Gredos, junto al embalse de Burguillo, entre el

Barraco y El Tiemblo. Este valle está recorrido por una serie

de arroyos de montaña, donde destaca el de

Iruelas, auente del río Alberche. Sus laderas

aparecen cubiertas por un importante bosque

formado por gran diversidad de especies, en-

tre las que se encuentran castaños con ejem-

plares centenarios, -destaca sobre todos “El

Abuelo”, un ejemplar de más de quinientos

años-. La excursión resultó completa y llena

de actividades como senderismo, rutas botáni-

cas en el valle y en el pantano, allí donde Juan

fue desgranando entre amenas charlas sus in-

nitos conocimientos y, por supuesto, donde no

faltó una visita al venerable castaño.

En la primavera del 2011 el lugar elegido

fue Lagunilla, pueblo situado en la sierra del

mismo nombre, al sur de Salamanca, rodeado

de hermosas vistas. En sus antiguas calles y

casas sobresalen las portadas, rejerías y bal-

conadas, que delatan un pasado esplendoroso.

Así, su iglesia parroquial de La Asunción de

Nuestra Señora, originaria del siglo XVI; el

Palacio del Señor Obispo (1686), donde se

retiraba a descansar el Obispo de Coria, o el

Hospital de Santiago, que una hermana del

obispo estableció en 1702 y que a partir de

1924 se convirtió en Hospital Asilo. Toda la

excursión estuvo impregnada de momentos

muy agradables, disfrutando de la naturaleza

y del paseo por sus calles. En la quesería si-

tuada en el pueblo nos ofrecieron una magní-

ca degustación de sus diversos y apetitosos

productos. El día fue completo: naturaleza,

turismo, gastronomía y amistad. ¿Qué más

podemos pedir?

Para nalizar esta breve crónica, me gus-

taría hacer referencia al curso impartido de mi-

croscopia debido a su importancia en el mundo

micólogico, ya que es una herramienta muy necesaria y a

nuestro alcance para reconocer especies, a la espera de otras

más avanzadas. Y, como punto nal, os dejo una frase que

escuché en una cena de los lunes: “Existen muchas espe-

cies por descubrir y hay demasiadas especies descubiertas”.

Algún día nuevos métodos de análisis demostrarán que en

nuestra cortedad analítica somos muy dados a poner nom-

bres a lo que pura y llanamente no es más que una misma

especie.

Gerardo Garcia Cuesta

En el Valle de Iruelas vimos castaños centenarios. Foto: Juan M. Velasco

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)26

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Coordinador de este Cuaderno monográFiCo

Juan Manuel Velasco Santos

textos

Juan Manuel Velasco Santos

Luis Angel Fernández Monge

Gerardo J. García Cuesta

Juan Carlos López Sanz

reComendaCiones Culinarias

Tomás García Plaza

Antonio Martín Manresa

Isabel de Santiago Sequeros

diseño y maquetaCión

José Ángel Hernández Melchor

Cubierta

José Ángel Hernández Melchor

FotograFia Cubierta

Fernando Bellido (Boletus calopus)

Créditos FotográFiCos

Fernando Bellido Bermejo

José Manuel Delgado Hernández

Antonio Díaz Fernández

Verónica Díaz Martínez

Isidro Domínguez Gómez

Luis Ángel Fernández Monge

Eduardo Fidalgo (Erbi)

Humberto Antonio Gallego López

Aurelio García Blanco

Celestino Gelpi Pena

José Ignacio Gómez Risueño

Miguel Higuelmo Rodríguez

Guillermo Muñoz González

Jaime Paniego Sebastián

Ángel Quílez Costa

Alberto Román (Osorno)

Luis Rubio Casas

Enrique Rubio Domínguez

Francisco Sáinz (Rojo)

Juan Manuel Velasco Santos

edita: Sociedad Micológica Salmantina “Lazarillo”

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 27

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcosCuadernos monográcos

Introducción ............................................................................................... 29

Taxonomía adoptada .................................................................................. 29

Plan de la obra ............................................................................................ 30

Cuaderno 1. Orden Boletales ..................................................................... 31

Características del orden Boletales ........................................................... 31

Familias y géneros presentes en Salamanca .............................................. 31

Clave para la identicación de las familias

Descripción de las especies salmantinas .................................................... 33

Género Aureoboletus ............................................................................ 33

Género Boletus ..................................................................................... 34

Género Chalciporus ............................................................................. 56

Género Gyrodon ................................................................................... 58

Género Gyroporus ................................................................................ 59

Género Leccinum .................................................................................. 61

Género Phylloporus .............................................................................. 70

Género Porphyrellus ............................................................................ 71

Género Strobilomyces ........................................................................... 72

Género Suillus ...................................................................................... 73

Género Tylopilus ................................................................................... 77

Género Xerocomus ............................................................................... 78

Género Chroogomphus ......................................................................... 86

Género Gomphidius .............................................................................. 87

Género Hygrophoropsis ....................................................................... 88

Género Omphalotus .............................................................................. 89

Género Paxillus .................................................................................... 90

Género Tapinella .................................................................................. 92

Recomendaciones culinarias de: Tomás Gracía Plaza ............................... 94

Recomendaciones culinarias de: Antonio Martín Manresa ....................... 94

Recomendaciones culinarias de: Isabel de Santiago Sequeros .................. 95

Agradecimientos ......................................................................................... 95

Referencias ................................................................................................. 95

Indice alfabético de especies ...................................................................... 97

Índice

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)28

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 29

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Introducción

on este número del Boletín Micológico Lazarillo ini-

ciamos una andadura para dar a conocer, a los a-

cionados salmantinos y foráneos que vengan a estas

tierras charras, la diversidad de setas que pueblan nuestros

montes y prados. La S.M.S. Lazarillo lleva prospectando es-

tos terrenos más de 20 años, este conocimiento acumulado

se desea transmitir a la población en aras de evitar intoxi-

caciones por consumo de setas que se producen casi todos

los años. Asimismo, se desea educar a la población sobre el

papel que juegan los hongos en la Naturaleza para promo-

ver un respeto hacia los mismos como organismos vivos con

unas funciones muy importantes para los ecosistemas y para

la propia especie humana.

No hay mejor forma de promover un cariño hacia algo

que darlo a conocer, lo que no se conoce no se puede que-

rer, por lo que muchas veces no se respeta; por ello, uno de

nuestros objetivos es fomentar el conocimiento y disfrute de

enclaves salmantinos donde poder pasear, admirar la natura-

leza y, si hay suerte y es la época, recoger algunos ejemplares

de setas para su conocimiento o degustación. Hay que indi-

car que justamente en el año de 2011 se puso en marcha, en

nuestra provincia, la regulación de la recolección de setas

en los montes de algunos pueblos del sur de la provincia,

por lo que habrá que estar informado y ser cuidadosos sobre

los montes en los que se entra. En principio, se establecen

dos unidades de gestión, una en la sierra de Francia-sierra de

Béjar y la otra en la sierra de Gata, las zonas provinciales de

mayor pluviosidad y mayor producción fúngica.

El camino que se inicia es largo y complejo y tiene como

objetivo principal presentar unas 1.000 especies de setas de

la provincia de Salamanca. En la actualidad, a falta de tener

un inventario micológico nacional y otro regional, se calcula

a grosso modo que se tienen catalogadas más de 3.500 espe-

cies de hongos productores de setas a nivel nacional y más

de 1.600 especies en Castilla y León (*).

La organización de estos cuadernos monográcos que se

publicarán dentro de nuestro Boletín Micológico Lazarillo

se muestra más adelante en el “Plan de la obra”, y para ello

se ha optado por una clasicación clásica, con la que están

más familiarizados la inmensa mayoría de los acionados

a las setas; no obstante, se ha querido incluir, para los más

exigentes, la clasicación más actualizada hasta el momento

(2008) en base a las últimas investigaciones en taxonomía

molecular que van perlando un esquema clasicatorio muy

diferente del que se ha tenido hasta principios de los años 90

del siglo XX.

Este primer cuaderno monográco se dedica al orden

Boletales, incluyendo un total de 92 táxones (especies y ca-

tegorías infraespecícas).

Deseamos que el conocimiento micológico y paisajístico

de nuestra provincia redunde en el aumento de acionados

y estudiosos, y en la disminución de intoxicaciones por con-

sumo de setas. También desde estas líneas pedimos ánimos

y aliento para poder terminar esta tarea que ahora iniciamos.

Taxonomía adoptada

Siempre que se escribe un trabajo sobre hongos surge el

problema de la clasicación a adoptar para dicho trabajo, por

mor de los cambios taxonómicos que se están produciendo

constantemente en esta ciencia joven que llamamos Mico-

logía. Las investigaciones morfológicas, anatómicas, quí-

micas, siológicas y sobre todo, últimamente, moleculares,

están dando al traste con las clasicaciones clásicas que apa-

recen en la inmensa mayoría de las guías de campo al uso, ya

sean continentales, nacionales, regionales o provinciales. Ya

se han indicado las razones que llevan a tener clasicaciones

naturales, en congruencia con los principios de la teoría de

la evolución, y las ventajas e inconvenientes de las clasi-

caciones clásicas y de los cladogramas o logramas que se

establecen actualmente, en aras de hacer realidad la siguiente

ecuación: sistemática = taxonomía + logenia (VELASCO

& VELASCO, 2006).

Para facilitar la lectura de esta obra por los ciudadanos

y acionados en general, la clasicación que se adopta, a la

hora de estructurar el trabajo, es la que podríamos llamar

clásica, entendiendo por tal la que se ha venido utilizando

en libros y guías de campo durante las últimas décadas del

siglo XX, y que cuadra aproximadamente con la clasica-

ción que aparece en la obra clásica de ALEXOPOULOS &

MIMS (1985) (Cuadro 1) y en sus dos anteriores ediciones

para los macromicetos; así como en obras europeas (KU-

HNER & ROMAGNESI, 1953, LANGE, 1974, MOSER,

1983). Dentro de la clase Basidiomycetes (actualmente

phylum Basidiomycota), hay que indicar que ya KUHNER

(1980) y después BON (1988), al igual que COURTE–

CUISSE & DUHEM (1994), dividen el O. Agaricales s.l.

en otros órdenes diferentes, elevando las familias a la cate-

goría de orden: Tricholomatales, Pluteales, Cortinariales,

Russulales y Agaricales s.s. Incluso, KNUDSEN (1995)

mantiene en su propuesta taxonómica el orden Tricholoma-

tales separado del orden Agaricales. Asimismo, publicacio-

nes españolas como la de LLAMAS & TERRÓN (2003)

mantienen la división del gran orden Agaricales s.l. en los

5 órdenes citados. No obstante, en las clasicaciones más

actualizadas se acepta la distribución que hace SINGER

(1986) de Agaricales s.l. en tres ordenes: Boletales, Agari-

cales y Russulales. Para el phylum Ascomycota se seguirá

la obra de ERIKSSON & WINKA (1997) para los táxones

supraordinales; no diferenciando los táxones inferiores a

subclase por los continuos cambios que está sufriendo la

clasicación de este grupo en esas categorías inferiores. Se

añadirán algunas especies que se suelen considerar como

(*) TERRÓN, A. (2011). Hongos y líquenes en Castilla y León: biodiversidad y conservación. Exposición: “La Biodiversidad de Cas-

tilla y León: su inventario, gestión y conservación”. Junta de Castilla y León / Universidad de Salamanca / Iberdrola.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)30

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

productoras de setas y están fuera de los dos grandes phyla

con especies seteras.

Así pues, el esquema clasicatorio que se utiliza es el

No obstante, en las dos últimas décadas se han realizado

una gran cantidad de estudios moleculares del ADN para es-

tablecer parentescos entre especies y grupos, tanto en hongos

como en otros grupos de seres vivos, que han dado un vuelco

a las viejas clasicaciones. Con ello, se obtienen logramas

o árboles logenéticos que nos muestran una sistemática

fúngica más acorde con las relaciones evolutivas entre los

táxones que se reejan en las publicaciones más modernas,

como la que se estructura en la 10ª edición del Dictionary of

the Fungi (cuadro 2). Los lectores pueden comparar ambos

cuadros clasicatorios y establecer sus propias conclusiones.

Para la nomenclatura nos guiaremos por el Index Fun-

gorum y monografías de reciente publicación. Mientras que

para los nombres vulgares tendremos en cuenta el trabajo de

VELASCO, MARTÍN & GONZÁLEZ (2011).

Plan de la obra

El orden de publicación que se ha establecido es el si-

guiente:

Cuaderno 1. Cl. Basidiomycetes: O. Boletales

Cuaderno 2. Cl. Basidiomycetes: O. Gasterales (antigua

Cl. Gasteromycetes)

Cuaderno 3. Cl. Basidiomycetes: O. Tricholomatales

Cuaderno 4. Cl. Basidiomycetes: O. Agaricales (I)

Cuaderno 5. Cl. Basidiomycetes: O. Agaricales (II)

Cuaderno 6. Cl. Basidiomycetes: O. Pluteales (incluye O.

Entolomatales)

Cuaderno 7. Cl. Basidiomycetes: O. Cortinariales

Cuaderno 8. Cl. Basidiomycetes: O. Russulales

Cuaderno 9. Cl. Basidiomycetes: O. Aphyllophorales s.l.

Cuaderno 10. Cl. Ascomycetes y Cl. Zygomycetes

Additamentum (Suplemento)

REINO MYCETES (HONGOS):

División Gymnomycota (Gimnomicotes)

Subdivisión Acrasiogimnomycotina

Clase Acrasiomycetes

Subdivisión Plasmodiogimnomycotina

Clase Protosteliomycetes

Clase Myxomycetes

División Matigomycota (Mastigomicotes)

Subdivisión Halomastigomycotina

Clase Chytridiomycetes

Clase Hyphochytriodiomycetes

Clase Plasmodiophoromycetes

Subdivisión Diplomastigomycotina

Clase Oomycetes

División Amastygomycota (Amastigomicotes)

Subdivisión Zygomycotina

Clase Zygomycetes (

Clase Trichomycetes

Subdivisión Ascomycotina

Clase Ascomycetes (

Subclase Hemyascomycetidae

Subclase Plectomycetidae

Subclase Himenoascomycetidae

Subclase Laboulbeniomycetidae

Subclase Loculoascomycetidae

Subdivisión Basidiomycotina

Clase Basidiomycetes (

Subclase Holobasidiomycetidae

Subclase Phragmobasidiomycetidae

Subclase Teliomycetidae

Subdivisión Deuteromycotina

Clase Deuteromycetes

Cuadro 1. Clasicación propuesta por Alexopoulos y Mims (1985). En ne-

grita y asterisco las clases que contienen especies productoras de setas.

REINO FUNGI (HONGOS):

Phylum Glomeromycota

Phylum Microsporidia

Phylum Zygomycota (4 subphyla) (

Phylum Ascomycota (

Subphylum Pezizomycotina (= Ascomycotina) (

Clase Pezizomycetes (1 orden) (

Clase Eurotiomycetes ( 2 órdenes) (

Clase Leotiomycetes (3 órdenes) (

Clase Sordariomycetes (4 órdenes) (

Clase Arthoniomycetes

Clase Laboulbeniomycetes

Clase Dothideomycetes

Clase Lecanoromycetes (líquenes)

Clase Orbiliomycetes

Clase Lichinomycetes

Subphylum Saccharomycotina (1 clase)

Subphylum Taphrinomycotina (4 clases)

Phylum Basidiomycota (

Subphylum Agaricomycotina (

Clase Agaricomycetes (17 órdenes) (

Clase Dacrymycetes (1 orden) (

Clase Tremellomycetes (3 órdenes) (

Subphylum Pucciniomycotina

Subphylum Ustilagomycotina

Cuadro 2. Clasicación actual de la 10ª edición del Dictionary of

the Fungi (KIRK et al., 2008). En negrita y asterisco los grupos que

contienen especies que forman setas.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 31

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Caracteristicas del orden Boletales

Orden creado, en 1931, por Gilbert. Inicialmente para

hongos con setas -técnicamente llamadas cuerpos fructífe-

ros, carpóforos, basidiocarpos o basidiomas- con pie y som-

brero (SubCl. Agaricomycetidae), que presentan en la parte

inferior del sombrero un himenóforo formado por tubos fá-

cilmente separables del sombrero o píleo.

En 1969, Kreisel incluye otros grupos basándose en ca-

racteres microscópicos (esporas y cistidios) y químicos, por

lo que se distinguen varios grupos: boletoides, agaricoides y

gasteroides, incluso actualmente, en base a caracteres mole-

culares del ADN, hay especies aloforoides.

Características de este grupo: Seta o basidioma con tu-

bos o láminas, ambos fácilmente separables del sombrero;

extura de la carne brosa; esporas fusiformes, elipsoides o

cilíndricas y no amiloides (no azulean con compuestos yoda-

dos como lugol o reactivo de Melzer), y a menudo dextrinoi-

des (toman tonos marrones con lugol).

Para el análisis de este grupo taxonómico nos hemos

guiado por los trabajos más recientes (LANNOY & ES-

TADES, 2000; MUÑOZ, 2000, 2005; MATHENY et al.,

2006; DEN BERK & NOORDELOOS, 2005; BINDER &

HIBBETT, 2006; CALZADA, 2007; KIBBY, 2011; AS-

SYOV, 2011).

Este orden incluye 15 familias y 96 géneros a nivel mun-

dial (KIRK et al., 2008). En Salamanca está representado

por 5 familias y 17 géneros y hasta el momento se han en-

contrado 92 táxones en el territorio provincial. Como se ha

indicado anteriormente, en este trabajo seguimos una taxo-

nomía clásica porque es la más usada por los acionados a

la micología.

Familias y géneros presentes en Salamanca:

Clave para la identicación de las familias.

1. Himenóforo formado por tubos separables o tubos

laminiformes ............................................ Boletaceae

1’. Himenóforo formado por láminas separables ................ 2

2. Láminas espaciadas y esporada muy oscura. Hifas sin

fíbulas ............................................... Gomphidiaceae

2’. Láminas no espaciadas y esporada de colores claros.

Hifas con fíbulas ...................................................... 3

3. Esporada pardusca. Láminas aserradas ....... Paxillaceae

3’. Esporada blanquecina .................................................. 4

4. Láminas ahorquilladas, no anastomosadas. Sombrero

embudado en la madurez. Lignícolas .........................

.................................................Hygrophoropsidaceae

4’. Láminas no ahorquilladas, apretadas y muy decurrentes.

Fructicaciones gregarias ................ Omphalotaceae

Familia Boletáceas (Boletaceae).

Setas, cuerpos fructíferos o basidiomas con tubos fácil-

mente separables. Esporas fusiformes con depresión en el

apículo (punto de germinación); de color, a menudo, olivá-

ceo o pardo y de paredes lisas. Se ha añadido un género que

no se ha encontrado, hasta ahora, en Salamanca, pero que se

ha dejado para ofrecer una clave completa de esta familia

para España.

Igualmente, se ha desglosado el género Boletus en sec-

ciones por su complejidad.

1. Sombrero con escamas gruesas de color grisáceo, po-

ros grises, carne que enrojece al corte y presenta anillo

grueso y envainador ............................. Strobilomyces

1’. Setas sin estas características ...................................... 2

2. Pie liso, poros pequeños, blancos en la juventud y ama-

rillo pálido de adultos, con pie cavernoso. Gyroporus

2’. Setas sin estas características ...................................... 3

3. Sombrero poco carnoso, tubos cortos, muy decurrentes

y difícilmente separables, micorriza con Alnus glutino-

sa (aliso) ....................................................... Gyrodon

3’. Setas sin estas características ...................................... 4

4. Sombrero, pie y poros marrón-gris negruzco. Esporada

de color marrón purpúreo ..................... Porphyrellus

4’. Setas sin estas características ...................................... 5

5. Tubos laminiformes (láminas anastomosadas semejando

tubos) ...................................................... Phylloporus

5’. Tubos cilíndricos ......................................................... 6

6. Especies claramente lignícolas de tamaño medio o gran-

de (no citado en Salamanca) ........ Buchwaldoboletus

6’. Especies terrícolas ....................................................... 7

7. Especies de pequeño porte; poros de color herrumbroso

o rojizo ................................................... Chalciporus

7’. Setas sin estas características ...................................... 8

8. Setas de pequeño tamaño; sombrero viscoso; poros ama-

rillo oro brillante ................................... Aureoboletus

8’. Setas sin estas características ...................................... 9

9. Poros blancos, rosados en la vejez, carne blanca inmuta-

ble y muy amarga ......................................... Tylopilus

9’. Setas sin estas características .................................... 10

10. Poros amarillos o verde oliva, angulosos y compuestos,

cutícula seca y aterciopelada, pueden presentar un pie

con un pseudoretículo evidente ................ Xerocomus

10’. Setas sin estas características juntas .......................... 11

11. Setas con poros amarillos o amarillo oliváceo, cutícula

generalmente viscosa, carne +/- amarilla, pie general-

mente granuloso .............................................. Suillus

11’. Setas sin estas características .................................... 12

12. Setas de pie casi cilíndrico a fusiforme, muy escamoso;

tubos muy largos y carne blanda ................ Leccinum

12’. Setas de gran porte, a menudo el pie muy robusto y reti-

culado o bien liso o punteado ................ (13) Boletus

13. Poros blancos o amarillos ................................... 14

13’. Poros rojos o naranjas, de joven pueden ser amari-

llos. La carne, al corte, puede virar a azul más o

menos intensamente .................... Sección Luridi

Cuaderno 1. Orden Boletales

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)32

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

14.- Poros blancos en setas inmaduras, excepcionalmen-

te amarillentos, verdosos en la madurez. Carne

blanca e inmutable ...................... Sección Edules

14’. Poros amarillos o amarillo verdoso desde joven,

verdosos en la madurez .................................... 15

15. Poros anchos en la madurez. Seta que se pone inten-

samente azul al roce y al corte. Pie grácil y cilín-

drico ................................... Sección Subpruinosi

15’. Poros nos. Seta que toma tonos azulados pero no

intensamente. Pie robusto ................................ 16

16. Pie sin retículo en su supercie, con nas granula-

ciones .................................. Sección Fragrantes

16’. Pie presentando un retículo marcado, a veces no se

ve en ciertos ejemplares ................................... 17

17. Carne dulce y al corte puede virar a azul o no ........

.......................................... Sección Appendiculati

17’. Carne amarga y al corte siempre vira a azul ...........

................................................ Sección Calopodes

Familia Gondiáceas (Gomphidiaceae)

Seta o basidioma carnoso con el himenóforo compuesto

por láminas, presencia de cistidios y esporas amiloides (se

tiñen de azul oscuro con compuestos yodados), terrícolas.

1. Cutícula mucilaginosa. Micelio no amiloide (echar reac-

tivo de Melzer u otro compuesto yodado en la base del

pie que retenga algunas hifas) ................ Gomphidius

1’. Cutícula seca. Micelio amiloide .......... Chroogomphus

Familia Paxiláceas (Paxillaceae)

Basidioma de color herrumbroso y carnoso, con himenófo-

ro formado por láminas decurrentes, anastomosadas o

ahorquilladas, margen involuto ..................... Paxillus

Familia Higroforosidáceas (Hygrophorosidaceae)

Basidioma de cutícula con una na pilosidad, sombrero in-

voluto de joven, color de la seta del crema al naranja

con el pie más oscuro, himenóforo con láminas apreta-

das .................................................... Hygrophoropsis

Familia Onfalotáceas (Omphalotaceae)

Basidioma del amarillo al anaranjado rojizo, láminas decu-

rrentes y bioluminiscentes (en oscuridad), sombrero

algo embudado y pie algo excéntrico .... Omphalotus

Descripción de las especies salmantinas

Para la descripción de las especies, se ha seguido el

siguiente esquema:

- Morfología

- Microscopía con una foto en algunas especies

- Hábitat y sustrato

- Carne: caracteres organolépticos

- Comestibilidad y recomendación culinaria: se expresa

la comestibilidad segun la siguiente clasicación:

excelente, muy buena, buena, aceptable, mediocre

y sin valor culinario

- Observaciones

- Georreferencia: población, fecha de la recolecta y

número del material de herbario. Si no se dispone

de esta información, se añadirá la referencia del

trabajo que la cita o menciona para Salamanca

- Una o dos fotografías. Lugar donde se ha hecho la

foto si es de Salamanca

Abreviaturas empleadas para algunas fuentes de infor-

mación:

LAZA = Taxon del que existe exsiccatum en la micoteca

LAZA. Algunos publicados en: VELASCO et al., 2007; VE-

LASCO & HERNÁNDEZ MELCHOR, 2009.

BDL = Bases de datos en línea de Criptogamia del Her-

bario MA-Fungi (PANDO, 2011)

com. pers. = Comunicaciones personales.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 33

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: seta de pequeño porte; sombrero de tonos

rosados o incluso carmesí, a veces ocre rosáceos, de un diá-

metro de 2-5 cm y forma semiesférica o algo aplastada; cu-

tícula seca, algo viscosa en tiempo húmedo; tubos de color

amarillo dorado inmutable, de hasta 5 mm de longitud, poros

del mismo color, verdosos en la madurez. Pie cilíndrico, de

color amarillo oro en la parte alta, ocre amarillento con to-

nos rojizos en el resto y sin ornamentación, de 3-7 cm de

longitud.

Microscopía: esporas elipsoidales, lisas, de 13-18 x 4-7

µm y esporada marrón oliva; cistidios fusiformes.

Hábitat y sustrato: crece bajo diferentes especies de

Quercus y bajo hayas (Fagus sylvatica); sobre el suelo, pre-

sentándose aislada o en pocos ejemplares.

Carne: blanca, con tonos amarillos hacia los bordes y

bajo la cutícula algo rosada; inmutable al corte; olor agrada-

ble como afrutado y sabor ácido débil.

Comestibilidad y recomendación culinaria: Sin valor

culinario.

Georreferencia: Los Santos, 29TQE58, 8-XI-2003,

LAZA-411. Ibidem, 29-XI-2003, LAZA-511. Madroñal, De-

hesa de Cepeda, 29TQE5062, 1-X-2005, SEV-426 (ELENA,

2007: 31).

Aureoboletus gentilis en rebollar de Fuenterroble de Salvatierra. (Foto: J. M. Velasco)

Aureoboletus gentilis (Quél.) Pouzar

Familia: Boletaceae

Género: Aureoboletus

Observaciones: Se distingue fácilmente por sus poros

amarillo vivo (en ejemplares jóvenes) y su sombrero rosado

y viscoso. Las confusiones pueden presentarse con Xeroco-

mus rubellus. Especie rara o muy rara. Debido a su escasez

se recomienda no recolectarla.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)34

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hemisférico a convexo, de

hasta 25 cm de diámetro, con la cutícula aterciopelada y co-

lor marrón oscuro, chocolate o pardo, se decolora a zonas

con el sol; tubos blancos al igual que los poros que en la

madurez se vuelven amarillo verdosos y parduscos. Pie de

hasta 12 cm de longitud y 8 cm de diámetro, de color pardo

y con un no retículo.

Microscopía: esporas fusiformes de 12-18 x 4-5 µm;

cistidios fusiformes; pileipellis de la cutícula tipo tricoder-

mis.

Hábitat y sustrato: en bosques de planifolios sobre todo

robledales, encinares, castañares y hayedos. En el suelo y de

forma dispersa. A nales de primavera y en otoño.

Carne: blanca, que no azulea cuando se corta, olor agra-

dable y sabor dulzaino, como a avellana.

Comestibilidad y recomendación culinaria: excelente

comestible, como las tres especies siguientes. Se prepara de

muchas maneras: al ajillo, laminado a la plancha, en revuelto

con huevos, etc. y en deuá (MARTÍN-MANRESA, 2006:

137).

Georreferencia: Monsagro, 29TQE3488, 8-XI-2001,

LAZA-009. Ibidem, 4-VI-2005, LAZA-1026. Olmedo de

Camaces, 29TQF0129, 31-X-2009, LAZA-3099. El Cabaco,

SALA Fungi-715 (CALONGE et al., 2000: 7). La Orbada

(VALLE, GARCÍA & SÁNCHEZ, 2001: 68). Valdelosa,

30TTL7263, 16-X-1990, SALA Fungi-287.

Boletus aereus Bull.

Boleto negro, cabeza de negro, hongo negro, tentullo

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Edules

Boletus aereus en el encinar de La Orbada. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Observaciones: especie frecuente y abundante, siendo

uno de los boletos de poros blancos más buscados, sin con-

fusión por el color oscuro de la cutícula del sombrero y los

poros blancos, algo amarillentos o parduscos en la madurez.

Pudiera llegar a confundirse con Boletus aestivalis por com-

partir hábitat y época de desarrollo.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 35

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hemisférico a convexo, de

hasta 20 cm de diámetro, cutícula seca, de color ocre a pardo,

excedente en el margen; tubos blancos de joven, amarillo

verdosos en la madurez, poros blancos de joven, después

amarillo verdosos con tonos marrones. Pie de color ocre con

un retículo blanco muy marcado, de forma ventruda o algo

ensanchado hacia la base, de hasta 20 x 6 cm.

Microscopía: esporas fusiformes de 12-17 x 4-5,5 µm y

esporada marrón oliva; cistidios fusiformes o claviformes.

Hábitat y sustrato: en bosques de frondosas como encina-

res, robledales y hayedos. A nales de primavera y en verano.

Carne: blanca, incluso debajo de la cutícula, y compacta,

de olor agradable y sabor dulzaino. Muy atacado por larvas.

Comestibilidad y recomendación culinaria: excelente

comestible. Se prepara igual que los otros boletos de poros

blancos. Rica como “Bruschetta de setas” (DEL CONTE &

LAESSOE, 2009:147).

Georreferencia: Linares de Riofrío, 30TTK5295,

12-VI-2007, LAZA-1853. Fuenterroble de Salvatierra,

30TTK6991, 21-V-2011, LAZA-2885. Béjar, 14-VI-1980,

MA-Fungi-5192 (BDL). Fotograada (LAFM) en un rebollar

Villasrubias, 29TQE0463, no se conserva exsiccatum. Foto-

graada (JMVS) en un rebollar de El Cabaco, 29TQE4191,

no se conserva exsiccatum.

Boletus aestivalis en rebollar de El Cabaco. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Observaciones: especie frecuente. Se puede confundir

con Boletus edulis y con Tylopilus felleus, éste tiene los po-

ros rosados en la madurez y la carne amarga.

Boletus aestivalis (Paulet) Fr. (= B. reticulatus Schaeff.)

Boleto de verano, boleto reticulado, miguel de roble, tentullo

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Edules

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)36

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hemisférico a convexo, de

hasta 30 cm de diámetro, con la cutícula de color marrón

más o menos oscuro, de joven presenta el borde blanqueci-

no, algo viscosa en tiempo húmedo; tubos blancos, al igual

que los poros, en la madurez de color amarillo verdoso. Pie

ocre amarillento o algo anaranjado, con nas punteaduras

marrones en la base y un no retículo blanco en la parte alta,

de hasta 25 x 10 cm y forma ventruda de joven, de maduro

más bien cilíndrico.

Microscopía: esporas fusiformes de 12,5-17 x 4-6 µm

y esporada marrón verdosa; cistidios claviformes a fusifor-

mes; pileipellis con hifas en tricodermis.

Hábitat y sustrato: crece tanto en frondosas caducifolias

como en coníferas, e incluso bajo jaras; crece de forma aislada

aunque también se encuentran grupos de varios ejemplares.

Carne: blanca y compacta de joven, algo parda bajo la

cutícula, en algunos ejemplares con ligeros tonos rosáceos;

olor fúngico y sabor dulzaino que recuerda a las avellanas.

Comestibilidad y recomendación culinaria: excelen-

te comestible; admite múltiples preparaciones e incluso se

come en crudo en ensaladas. Recomendación: “Ensalada fo-

restal de salmonetes” (ALLARD, 2002: 41).

Georreferencia: Cepeda, 29TQE5182, 13-X-

2002, LAZA-008, Villasrubias, 29TQE0463, 7-X-2006,

LAZA,1386, Linares de Riofrío, 30TTK5295, 10-X-2006,

LAZA-1401.

Observaciones: Especie frecuente, posiblemente la seta

más buscada de todas. Fácil de confundir con Boletus aesti-

valis y con Tylopilus felleus, pero en ésta la carne amarga y

poros son rosas en la madurez.

Se han descrito algunas variedades y formas, como Bo-

letus edulis f. albus (Pers.) Muñoz (= Boletus personii Bon),

de color blanco, recolectado en la comarca de Ciudad Rodri-

go en 2002 (com. pers. J.I. Gómez Risueño) y en un pinar de

Candelario (com. pers. L.A. Fernández Monge).

Boletus edulis Bull.

Boleto comestible, calabaza, faisán, hongo, miguel, tentullo

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Edules

Boletus edulis en rebollar de El Casarito (foto: L. A. Fernández Monge), en foto pequeña Boletus edulis f. albus en encinar de la comarca

de Ciudad Rodrigo (foto: J. I. Gómez Risueño).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 37

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hemisférico a convexo, de

hasta 25 cm de diámetro, con la cutícula de color rojo vino

o marrón rojizo, cubierta de una capa de pruina blanquecina

en los ejemplares jóvenes, margen excedente en la madurez;

tubos blancos, al igual que los poros, que pasan a color oli-

váceo en la madurez. Pie de hasta 18 x 12 cm, ventrudo, de

color marrón más o menos claro a marrón rojizo y con un

retículo, en su supercie, de venas blancas en la parte alta.

Microscopía: esporas cilíndrico-elipsoidales, de 15-18

x 4,5-5,5 µm y esporada marrón olivácea; cistidios fusifor-

mes, lageniformes y claviformes.

Hábitat y sustrato: bajo pinos, menos en abetales; aun-

que también aparece en hayedos, menos bajo robles y casta-

ños. Desde nales de primavera a mediados de otoño.

Carne: compacta, blanca, inmutable aunque algo rojiza

bajo la cutícula, olor agradable y sabor dulzaino. Suele ser

menos atacada por larvas de insectos que los otros boletos.

Comestibilidad y recomendación culinaria: excelente

comestible, se prepara igual que los otros 3 boletos excelen-

tes de poros blancos. Recomendamos la “Brocheta de corde-

ro con champiñón y boleto de pino” MARTÍN MANRESA,

2006:153).

Georreferencia: El Cabaco, 29TQE4191, 10-VI-2008,

LAZA-2184. Béjar, 11-XI-1979 (SÁNCHEZ, AMICH,

RICO, 1980: 75). La Alberca, SALA Fungi-1108 (CALON-

GE et al., 2000: 11).

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Edules

Boletus pinophilus en castañar. (Foto: H. A. Gallego López)

Observaciones: Especie frecuente y muy buscada.

Estudios moleculares de ADN, agrupan en dos parejas de

semejanza las cuatro especies de poros blancos de la sec-

ción Edules; por un lado B. edulis-B. pinophilus y por otro

B. aereus-B. aestivalis (LEONARDI et al. , 2005; citado en

MUÑOZ, 2005).

Boletus pinophilus Pilát & Dermek (= B. pinicola [Vittad.] A. Venturi).

Boleto de pino, boleto rojizo, miguel rojo

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)38

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 20 cm de diámetro, he-

misférico de joven luego convexo, con la cutícula de color

ocre a pardo castaño, a veces con tonos rosas; tubos ama-

rillos limón en la madurez con tonos verdosos, viran a azul

claro al corte, de 10-18 mm de longitud, poros concolor a los

tubos. Pie de hasta 15 x 6 cm, robusto, adelgazado hacia la

base y un poco radicante, de color pardo amarillento con una

no retículo ocre.

Microscopía: esporas fusiformes y gutuladas, de 10-

13,5 x 4-5,3 µm y esporada de color pardo oliváceo; cisti-

dios fusiformes o claviformes, algunos acabados en tetina.

Hábitat y sustrato: crece bajo frondosas, sobre todo

haya y robles; en verano y principios de otoño.

Carne: amarillo pálido, al corte vira suavemente al azul,

en la base a veces presenta tonos rojos; olor agradable y sa-

bor dulce recordando a avellanas.

Comestibilidad y recomendación culinaria: se con-

sidera un excelente comestible (CALZADA, 2007). Admi-

te las mismas preparaciones que los boletos de la sección

Edules. Para otros es simplemente aceptable, desechando los

pies; siempre cocinada a la plancha, salteada, al horno, etc. y

como “Boletos con foie” DE LA RICA & RUIZ, 2005: 29).

Georreferencia: El Cabaco, 29TQE4294, 20-IX-2010,

LAZA-2768. El Cabaco, 15-IX-2001, MA-Fungi-54754, Ex

AVM-1331 (BDL).

Boletus subappendiculatus: Aldearrodrigo, 30TTL6556,

28-X-2003, no se conserva exsiccatum. El Cabaco, 24-IX-

2008 sin exsiccatum.

Boletus fetchneri: La Orbada, 19-XI-2002, MA-Fun-

gi-55295, Ex AVM-1519 (BDL). Fotograado en Valdelosa

(HAG) 30TTB6762, 15-IX-2002, sin exsiccatum.

Boletus appendiculatus Schaeff.

Hongo lápiz

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Appendiculati

Boletus appendiculatus en El Cabaco (foto: J. I. Gómez Risueño), derecha arriba Boletus fechtneri en el encinar de la Orbada (foto: A. García Blanco) y

derecha abajo Boletus subappendiculatus en pinar de Aldearrodrigo (foto: J. M. Velasco)

Observaciones: especie poco frecuente o rara; podría

confundirse con Boletus subappendiculatus Dermek, Lazebn.

& J. Veselsky, con tubos más cortos, de 6-10 mm y los tubos y

poros no viran a azul en las heridas o lo hacen muy débilmente

y la carne no vira a azul; siendo más propia de coníferas.

Otra especie de poros amarillos de esta misma sección es

Boletus fechtneri Velen., siendo rara y propia de bosques de

frondosas. Presenta tubos y poros amarillo oro que azulean li-

geramente al igual que la carne al corte. Pie de tonos amarillos

con una franja rojiza en la parte central muy poco marcada.

Considerada un excelente comestible, se puede confundir con

Boletus pseudoregius.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 39

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 20 cm de diámetro,

hemisférico de joven, luego convexo; con la cutícula de un

bello color rosa rojizo a rojo púrpura; tubos de 10-20 mm de

longitud, de color amarillo limón, poros redondos del mis-

mo color que los tubos, en la madurez pasan a un tono algo

verdoso, no azulean al roce o lo hacen débilmente. Pie de un

color amarillo vivo, de hasta 9 x 6 cm, robusto y algo obeso,

con un no retículo y concolor en la parte alta.

Microscopía: esporas fusiformes y gutuladas, de 11,5-

15 x 4-5 µm, media de 13,1 x 4,4 µm y esporada marrón

oliva; cistidios fusiformes y lageniformes pero mucronados.

Hábitat y sustrato: crece en bosques de planifolios,

preferiblemente en castañares, en primavera y a comienzo

de otoño.

Carne: compacta de joven y amarillo citrino al corte,

rosa bajo la cutícula y pardo rojizo en la base del pie; olor a

cáscara de nuez y sabor agradable.

Comestibilidad y recomendación culinaria: excelente

comestible. Recomendamos la “Conserva de setas para ensa-

ladas” (ANTELO, 2007:157).

Georreferencia: Linares de Riofrío, 30TTK5295, 19-

X-2001, LAZA-017. El Cabaco, 29TQE4294, 1-X-2006,

LAZA-1326. Escurial de la Sierra, 30TTK59, 20-VI-2007,

LAZA-1875. Los Santos, 30T6392, 7-VI-2009, LAZA-

2385.

El Cabaco, 14-IX-2002, MA-Fungi-54761, Ex AVM-

1433 (BDL). Mencionada y fotograada para Las Arribes

del Duero (DE LUIS, 2008: 92).

Boletus pseudoregius: como B. speciosus en El Caba-

co, 15-IX-2001, MA-Fungi-54765, Ex-AVM-1332 (BDL).

Cepeda, 29TQE5082, 1-XI-2006, SEV-452 (ELENA, 2007).

Boletus regius Krombh.

Boleto real

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Seción: Appendiculati

Observaciones: especie que parece se está enrareciendo

por el exceso de recolección, por lo que recomendamos no

recolectarla o hacerlo en muy pequeña cantidad. Se parece a

Boletus pseudoregius (Heinr. Huber) Estadès (ha sido con-

fundido con B. speciosus Forst. ss. Sing., taxon norteameri-

cano), especie rara que se diferencia porque ésta tiene la car-

ne blanquecina que azulea bastante al corte, sobre todo en la

zona alta del pie y junto a los tubos, y porque posee manchas

rosadas en el pie, lo que le aproxima a Boletus fechtneri, ésta

con esporas de 13,6 x 5,3 µm de media y colores claros en la

cutícula, mientras que en B. pseudoregius son de media 11,6

x 4,6 µm y tonos pardo rosáceos o rojizos.

Boletus regius en rebollar de Escurial de la Sierra (foto: L. A. Fernández Monge), en la foto pequeña Boletus pseudoregius (foto: E. Fidalgo).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)40

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 15 cm de diámetro, he-

misférico de joven, convexo en la madurez, suele presentar

un borde ondulado en los ejemplares maduros o viejos, la

cutícula de color pardo a marrón oscuro como chocolate,

se suele agrietar con sequedad y tomentosa; tubos de color

amarillo que viran a azul claro al corte, poros amarillos que

se vuelven anaranjados en la madurez. Pie de hasta 10 x 5

cm, robusto y radicante en la base, color amarillo en lo alto,

ocre hacia la base y sin retículo.

Microscopía: esporas de 10-13 x 3,5-4,5 µm, de fusi-

formes a elipsoides y esporada marrón oliva; cistidios fusi-

formes o lageniformes acabados en forma tetina.

Hábitat y sustrato: en bosques de Quercus (robles, en-

cinas y alcornoques) y de castaños. De nales de verano a

principios de otoño.

Carne: color amarillo pálido en el sombrero que vira

rápidamente a azul, en el pie es amarilla y se vuelve, al corte,

de color azul verdoso más oscuro que en el sombrero. Olor

algo afrutado en fresco, y a achicoria en seco; sabor agrada-

ble algo acidulado.

Comestibilidad y recomendación culinaria: para unos

es un buen comestible, aunque todavía es poco apreciada por

muchos acionados (CALZADA, 2007); para otros simple-

mente aceptable. Se puede preparar horneado, salteado con

ajo y jamón como base para rellenos, tortillas, revueltos, etc.

Georreferencia: Calzada de Don Diego, 30TTL53, 12-

IX-2002, LAZA-012. Olmedo de Camaces, Hernandinos,

29TQF0924, 10-X-2010, LAZA-1944. Castillejo de Martín

Viejo, Balborraz, 29TQF0114, 12-X-2007, LAZA-1963.

Ledesma, 30TTL45, 18-X-2007, LAZA-1992. Arabayona,

30TTL9745, 12-X-2010, LAZA-2653. El Cabaco, 15-IX-

2001, MA-Fungi-54756, Ex AVM-1333 (BDL).

Boletus fragrans Vittad.

Boleto perfumado

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Fragrantes

Boletus fragrans en rebollar de Balborraz - Castillejo de Martín Viejo -. (Foto: J. M. Velasco)

Observaciones: se puede confundir con B. erythropus,

del que se diferencia por el olor y las mayores punteaduras

rojizas del pie de éste; también se parece a B. appendicula-

tus, el cual tiene un no retículo venoso en el pie y sin olor

afrutado.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 41

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 20 cm de diámetro, he-

misférico, luego convexo y con el borde lobulado, supercie

con abolladuras, cutícula de color ocre amarillento a ocre

pardusco; tubos amarillos oro al igual que los poros, en la

vejez algo ocres, inmutables al roce. Pie ocre amarillento,

más oscuro hacia la base, a veces con nas granulaciones

rojizas, de hasta 15 x 5 cm.

Microscopía: esporas fusiformes de 10-16 x 4-5 µm y

esporada marrón oliva; cistidios fusiformes; pilepellis tipo

tricodermis, casi tipo cutis, con las células terminales algo

engrosadas.

Hábitat y sustrato: en bosques de encinas, alcornoques

y castaños, en otoño y frecuentemente gregario.

Carne: color blanco amarillento, inmutable al corte,

algo rojiza bajo la cutícula; olor afrutado, pero en la base del

pie es a yodo o fenol; sabor no signicativo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: se consi-

dera un buen comestible o aceptable de joven, pues en la ma-

durez el olor lo hace desagradable. Usar solo los sombreros

fritos, salteados, al horno, etc.

Georreferencia: Calzada de Don Diego, 30TTL53, 12-

IX-2002, LAZA-014. La Orbada, 30TTL9156, 1-X-2006,

LAZA-1328. Ibidem, 7-XII-2011, LAZA-3052. Carrascal

de Bárregas, 30TTL63, 25-XI-2007, LAZA-2064. Bogajo,

Cerro La Berzosa, 29TQF0827, 31-X-2009, LAZA-2442.

Larrodrigo, 30TTL9490, 23-XI-2000, SALA Fungi-1466

(GARCÍA, SÁNCHEZ & NAVARRO, 2003: 69).

Boletus impolitus Fr. (= Xerocomus impolitus [Fr.] Quél.)

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Fragrantes

Boletus impolitus en encinar de Topas. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Observaciones: algunos autores (LADURNER & SI-

MONINI, 2003; CALZADA, 2007) lo incluyen en el género

Xerocomus; mientras que otros (EYSSARTIER & ROUX,

2011) preeren mantenerlo en el género Boletus. Se parece

mucho a Boletus depilatus Redeuilh (no citada en Salaman-

ca) en sus caracteres macroscópicos, pero la cutícula pre-

senta hifas con extremos muy claviformes y esporas algo

más anchas de 5,4 µm de media; además crece bajo carpes

y avellanos (raramente bajo Quercus) en terrenos calizos ge-

neralmente.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)42

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 15 cm de diámetro, he-

misférico de joven, plano convexo en la madurez; cutícu-

la de color rojo rosáceo (grosella) o rojo granate, seca que

termina agrietándose; tubos amarillo oro, oliváceos en la

madurez, muy cortos, de 4-8 mm, poros concolores a los

tubos, azulean con el roce. Pie de hasta 7 x 4 cm, a veces

algo excéntrico, corto y robusto, con forma de cono invertido

en los ejemplares maduros, de color amarillo o naranja con

punteaduras rojizas espesas en lo alto y bajo del pie.

Microscopía: esporas fusiformes o elipsoidales, de 9-13

x 3-4,5 µm y esporada marrón oliva; cistidios fusiformes.

Hábitat y sustrato: en bosques de castaños, encinas,

robles y alcornoques; especie termóla que crece de nales

de primavera a principios de otoño. Gregaria y a veces ces-

pitosa.

Carne: color blanco u ocre claro, rojiza bajo la cutícula,

vira ligeramente a azul verdoso. Olor fúngico o a tierra hú-

meda, sabor algo acidulado.

Comestibilidad y recomendación culinaria: se consi-

dera un buen comestible por unos, mediocre por otros; es

una especie poco frecuente, por lo que se recomienda no re-

colectarlo.

Georreferencia: Escurial de la Sierra, 30TTK5099, 13-

X-2002, LAZA-007. El Cabaco, 29TQE4294, 15-X-2006,

LAZA-1447. Cepeda, 29TQE5182, 11-XI-2006, LAZA-

1595. Nava de Francia, 29TQE4290, 10-XI-2007, LAZA-

2036. Mogarraz, 29TQE5088, 12-XII-2006, SEV-424 (ELE-

NA, 2007: 31).

Boletus spretus Bertéa (= B. aemilii Barbier)

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Fragrantes

Boletus spretus en rebollar de El Cabaco. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Observaciones: especie muy parecida a B. adonis Pöder

& H. Ladurner, creada en 2002 (no citada en Salamanca),

con tubos de 10-17 mm y reacción muy positiva al Melzer

en toda la seta. El taxon B. aemilii Barbier, debe considerarse

nomen dubium, ya que las notas del propio Barbier sobre el

mismo son contradictorias.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 43

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 12 cm de diámetro,

hemisférico de joven, luego convexo; cutícula tomentosa,

luego pruinosa, seca, de color muy variable, ocre marrón,

marrón oscuro, parda rojiza e incluso rosácea y amarillenta;

tubos de 5-10 mm, amarillos, viran a azul oscuro al corte,

poros angulosos, amarillo verdoso que pasan a azul negruz-

co con el roce. Pie de color amarillo en la parte alta y naranja

rojizo en la parte inferior, se vuelve negruzco al roce, de has-

ta 10 x 2 cm, algo radicante.

Microscopía: esporas fusiformes de 10-15 x 4-5,5 µm y

esporada marrón oliva; cistidios fusiformes o lageniformes

acabados en forma tetina.

Hábitat y sustrato: en bosques de frondosas y en coní-

feras (Pinus y Cedrus). En verano y otoño, setas aisladas o

en pequeños grupos.

Carne: amarillenta, en la base pardo rojiza; vira intensa-

mente a un color azul negruzco al corte. Olor inapreciable o

un poco agradable y sabor algo dulce.

Comestibilidad y recomendación culinaria: conside-

rada un comestible mediocre; no se recomienda su consumo

por su rareza y el cambio de color que no la hace muy ape-

tecible.

Georreferencia: Rebollosa, 29TQE47, 16-X-2005,

LAZA-1038. Ibidem, 1-X-2006, LAZA-1325. Ciudad Ro-

drigo, dehesa El Soto, 29TQE1593 y dehesa Ivanrey (com.

pers. J.I. Gómez). Madroñal (com. pers. J.I. Gómez). San-

tibáñez de la Sierra, 30TTK5286, 12-XII-2005, SEV-444

(ELENA, 2007: 32).

Boletus pulverulentus Opat.

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Subpruinosi

Boletus pulverulentus en el borde del término de Rebollosa. (Foto: J. M. Delgado)

Observaciones: especie rara. Con ácido nítrico da color

rojo en cutícula. Los diversos colores del sombreo hacen que

esta especie pueda confundirse con otras, aunque su color

azul negruzco en cortes y heridas la hacen inconfundible;

la confusión se puede dar con B. poikilochromus, pero esta

tiene un retículo en el pie y un fuerte olor a compota de fruta.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)44

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 5-18 cm de diámetro; cutícula

desde café con leche hasta castaño claro, pardo oscuro al roce;

tubos y poros de color amarillo limón de joven, luego olivá-

ceos, que a la presión adquieren un color azul verdoso. Pie de

6-12 x 2-5 cm, claviforme de joven, luego cilíndrico; de color

amarillo vivo en la parte superior, rojo carmín en el resto y

manchado de ocre en la base; en el tercio superior presenta

un retículo muy marcado, amarillento de joven después ocre,

volviéndose rojo vivo en el resto del pie.

Microscopía: esporas lisas, fusiformes, de 11,2-14,4 x

4,3-4,8 µm y esporada pardo oliváceo; cistidios fusiformes;

pileipellis con hifas entremezcladas tipo tricodermis.

Hábitat y sustrato: en el suelo, bajo robles, castaños

y hayas preferentemente, aunque también se encuentra bajo

coníferas; de montaña o media montaña. Ejemplares solita-

rios o en pequeños grupos sobre todo en verano, más rara-

mente en otoño. Común.

Carne: compacta, de color blanco amarillento, que azu-

lea débilmente al corte en el sombrero y parte alta del pie; de

olor afrutado; de sabor claramente amargo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: no co-

mestible por su sabor amargo.

Georreferencia: Linares de Riofrío, 30TTK5295, 10-V-

2004, LAZA-597. Ibidem, 10-X-2006, LAZA-1397. Escu-

rial de la Sierra, 30TTK59, 20-VI-2007, LAZA-1874. Can-

delario, 30TTK6569, 4-VII-2009, LAZA-2398.

Boletus calopus f. ereticulatus: Fotograada en castañar

de Escurial de la Sierra, 20-VI-2007, sin exsiccatum.

Boletus calopus Pers.

Pie rojo amargo

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Calopodes

Boletus calopus en castañar-rebollar de El Casarito, izquierda abajo Boletus calopus f. ereticulatus en castañar de Escurial de la Sierra e

izquierda arriba Boletus calopus var. pachypus en castañar de San Martín de Trevejo (Cáceres). (Fotos: L. A. Fernández Monge)

Observaciones: puede confundirse con Boletus satanas,

que posee retículo rojo y poros también rojos y con Boletus

radicans, por el amargor de la carne en ejemplares maduros,

pero carece de retículo en el pie y su hábitat es típicamente

mediterráneo.

Existe una forma, Boletus calopus f. ereticulatus Esta-

dés & Lannoy, con el pie sin retículo o incipiente en la parte

alta del pie y en su lugar presenta un punteado rojizo

Algunos autores admiten como especie diferente a Bole-

tus pachypus Fr. o Boletus calopus var. pachypus (Fr.) Cal-

zada comb. nova, estando próximo a Boletus radicans, con el

que comparte un hábitat más mediterráneo, siendo más páli-

do, pie menos rojo y bulbo más denido, con débil retículo

rojiza en la parte alta del pie y con sabor de la carne apenas

amargo. MUÑOZ (2005), lo sinonimiza con B. calopus.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 45

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 8-20 cm de diámetro; cutí-

cula de blanco ocráceo a gris beige; tubos y poros de color

amarillo limón de jóvenes, luego oliváceos, que a la presión

adquieren un color azul verdoso. Pie de 5-15 x 3-5 cm, cla-

viforme de joven, luego cilíndrico, con la base apuntada y

siempre radicante, de color amarillo en la parte alta y con

tonos más ocres hacia la base llegando a veces al rojo; retícu-

lo no y prieto en la parte superior, primero blanco, después

concolor que pasa a pardusco con la edad, se mancha rápida-

mente de azul a la presión.

Microscopía: esporas lisas, fusiformes, de 11,8-12,9

x 4,2-5,1 µm y esporada marrón tabaco oliváceo; cistidios

fusiformes y pileipellis con hifas entremezcladas tipo trico-

dermis.

Hábitat y sustrato: bajo frondosas principalmente del

género Quercus pero también en matorrales y parques, en

lugares secos y cálidos de terreno calizo. En verano y otoño.

Poco frecuente.

Carne: compacta al principio, luego esponjosa, siendo

brosa en el pie, blanquecina, que al corte azulea suavemen-

te; olor ligeramente afrutado y sabor primero dulce y pronto

amargo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: no co-

mestible.

Georreferencia: Galindo y Perahuy, 30TTL53, 27-

X-2005, LAZA-1303. La Orbada, 30TTL9156, 1-X-2006,

LAZA-1327. Villasrubias, 29TQE06, 14-IX-2007, LAZA-

1925. Sepulcro-Hilario, 20-X-1986, (LADERO et al.,

1987:76). Fotograada (LAFM) en un rebollar de El Ca-

baco, 29TQE4294 y en un quejigar en Villavieja de Yeltes,

29TQF12.

Boletus radicans Pers. (= B. albidus Roques)

Boleto blanquecino, Boleto blancuzco

Boletus radicans en el encinar de La Orbada. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Observaciones: puede confundirse con Boletus calopus,

de sabor claramente amargo, con retículo rojizo en el pie y

hábitat de montaña o media montaña.

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Calopodes

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)46

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 6-20 cm de diámetro; cutícu-

la color pardo oscuro con tonos rojizos u oliváceos; tubos de

color amarillo limón que azulean al corte instantáneamente

y poros de color naranja de joven y en el borde del sombre-

ro que pronto toman color rojo vivo azuleando fuertemente

a la presión. Pie de 6-10 x 2,5-6 cm, primero claviforme y

después ahusado; de color amarillo ocráceo con tonalidades

pardas en la base; densamente cubierto de nos puntos rojo

anaranjados que se vuelven azules al roce, sin retículo.

Microscopía: esporas lisas, fusiformes, de 13,3-15,5 x 4,2-

5,5 µm y esporada pardo oliváceo oscuro; cistidios fusiformes

y pileipellis con hifas tipo tricodermis con muchas terminacio-

nes en empalizada perpendiculares a la estructura de la trama.

Hábitat y sustrato: bajo frondosas, preferentemente ro-

bles y hayas, y coníferas, también en claros herbosos de bos-

ques, en terreno calizo. Ejemplares en grupos más o menos

numerosos, al nal de primaveras muy lluviosas y en otoño.

Carne: de color amarillo vivo que se vuelve azul ne-

gruzco rápidamente al corte, palideciendo en unos minutos;

olor débil fúngico y sabor dulce suave. No reacciona con el

reactivo Melzer y toma color verde con el sulfato férrico.

Comestibilidad y recomendación culinaria: conside-

rado buen comestible, se considera tóxico en crudo, el azu-

leamiento desaparece con la cocción. Se recomienda prepa-

rarla al ajillo y como “Huevos otoñales” (RUIZ OTAIZA,

2004:134-135).

Georreferencia: Nava de Francia, 29TQE4290, 22-

X-2001, LAZA-011. El Cabaco, 29TQE4294, 15-X-2006,

LAZA-1453. Topas, 30TTL7559, 11-X-2010, LAZA-2647.

Boletus erythropus var. junquilleus: mencionada y foto-

graada en Villar de Ciervo (SANTA REGINA, 2003: 212).

Larrodrigo, 30TTL9490, 23-XI-2000, SALA Fungi-1466

(GARCÍA, SÁNCHEZ & NAVARRO, 2003: 69). Fuenterro-

ble, 30TTK6991, 1-XI-2006, SEV-432 (ELENA, 2007: 32).

Barbadillo, 20-IX-1993, SALA Fungi-682.

Boletus erythropus Pers. var. erythropus

Pie rojo

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Luridi

B. erythropus en encinar de Topas (foto: L. A. Fernández Monge), en la foto pequeña B. erythropus var. junquilleus (foto: A. Román).

Observaciones: puede confundirse con otros boletos de

poros rojos como: B. queletii, que tiene el pie manchado de

rojo pero sin puntos rojos y su base es de color granate o

violáceo (remolacha de mesa); B. luridus y B. caucasicus,

ambos con el pie reticulado.

La variedad cromática que presenta ha dado lugar a di-

ferentes variedades y formas como Boletus erythropus var.

junquilleus (Quél.) Muñoz, comb. nov. (= Boletus junqui-

lleus [Quél.] Boud.) de sombrero amarillo sulfurino y pie

concolor, tubos y poros amarillos que se tornan verdosos en

la madurez y azul negro a la presión.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 47

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 6-20 cm de diámetro; cutí-

cula de color blanquecino a ocre grisáceo con tonos rosá-

ceos que se acentúan en la madurez, sobre todo en el borde

del sombrero; tubos de color amarillo sucio, verdiazules al

corte y poros inicialmente naranja y en el borde del som-

brero, que en la madurez cambian a en rojos anaranjado,

azuleando al roce. Pie de 4-8 x 4,5-5 cm, rechoncho; de

color amarillo en la parte superior y rojo rosáceo en la in-

ferior; retículo no y rojo en la parte superior, y punteado

concolor en la inferior.

Microscopía: esporas lisas, fusiformes, de 11,8-13,2 x

5,1-5,9 µm y esporada pardo oliváceo; cistidios fusiformes

y pileipellis con hifas más o menos entremezcladas tipo tri-

codermis.

Hábitat y sustrato: bajo frondosas (Quercus spp. y Fa-

gus sylvatica) y en claros y márgenes de bosques, en terrenos

ligeramente ácidos. En verano y principios de otoño. Poco

frecuente.

Carne: de color amarillo pálido, rojiza bajo el sombre-

ro y en la base adquiriendo un tono azul suave uniforme al

corte; olor fúngico agradable que se torna a achicoria con la

edad; sabor poco denido.

Comestibilidad y recomendación culinaria: comesti-

ble dudoso.

Georreferencia: Calzada de Don Diego, 30TTL53, 12-

IX-2002, LAZA-020. El Cabaco, 17-VIII-2001, MA-Fun-

gi--54767 Ex AVM-1326 (BDL).

Boletus rubrosanguineus: La Orbada, 13-X-2002,

LAZA-019. La Orbada, 19-XI-2002, MA-Fungi-55296 Ex

AVM-1455 (BDL). Mencionada y fotograada en VALLE

et al. (2005: 164).

Boletus legaliae (Pilát) ex Pilát & Dermek (= B. satanoides Smotl;

B. splendidus C. Martín)

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Luridi

B. legaliae en encinar-quejigar de Retortillo (foto: L. A. Fdez. Monge), en la foto pequeña B. rubrosanguineus en encinar de La Orbada (foto: J. M. Delgado).

Observaciones: para algunos autores Boletus rubro-

sanguineus (Walty) ex Cheype, es una forma de B. legaliae,

del que se distingue por adquirir tempranamente los colores

rosáceos y rojizos del sombrero y tener el pie rojo sangre

intenso, siendo propia de coníferas de montaña. Se puede

confundir con B. rhodoxanthus, porque su aspecto es muy

similar pero al cortarlo observamos que su carne es de color

amarillo intenso y el azuleamiento se produce únicamente en

el sombrero y en el ápice del pie permaneciendo inmutable el

resto; confundirlo con B. satanas, es más difícil porque ésta

nunca tiene tonos rosados en el sombrero.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)48

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 6-20 cm de diámetro; cutícu-

la de color ocre pálido con tonalidad rosácea u olivácea, des-

pués rosa vivo y liláceo o amarillo rojizo con la edad; tubos

cortos amarillos, después oliváceos que azulean débilmente

al corte y poros primero anaranjados, más amarillentos ha-

cia el borde del sombrero, para terminar rojizos, oscurecidos

con la edad que azulean al roce. Pie de 5-12 x 2,5-5 cm,

cilíndrico, adelgazado en la base; de color amarillo ocráceo

en la parte superior, enrojeciendo según nos acercamos a la

base del pie; sin retículo y namente punteado concolor en el

resto, manchándose de azul a la presión.

Microscopía: esporas fusiformes, lisas, de 12,3-13,9 x

5-5,9 µm y esporada pardo olivácea; cistidios estrechos y

fusiformes y pileipellis con hifas entremezcladas tipo trico-

dermis.

Hábitat y sustrato: bajo planifolios, sobre todo quer-

cíneas (Quercus spp.) y castaños, en bosques termólos de

terrenos básicos, con pocas precipitaciones. En pequeños

grupos, desde nales de verano a principios de otoño, de

aparición rara.

Carne: compacta siendo más blanda la del sombrero; de

color amarillo vivo, ligeramente rojiza en la base, azuleando

al corte excepto en la base del pie que mantiene su color

rojizo; da reacción azul al yodo; olor poco apreciable o algo

desagradable como a Scleroderma (parecido a ajo) y sabor

acídulo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: se conside-

ra tóxica y como se puede confundir con otras especies tóxi-

cas o indigestas de esta sección, se desaconseja su consumo.

Georreferencia: La Orbada, 14-IX-2002, MA-54769,

Ex AVM-1427 (BDL).

Boletus pulchrotinctus: El Cabaco, 13VI-1999, MA-

54439, Ex AVM-854 (BDL).

Boletus lupinus Fr.

Boleto de lobo

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Luridi

Boletus lupinus en encinar de La Orbada (foto: A. García Blanco), en la foto pequeña Boletus pulchrotinctus (foto: J. Paniego Sebastián).

Observaciones: puede confundirse con B. queletii pero

éste posee la carne de la base del pie más rojiza y azulea al

corte con mayor intensidad. También con Boletus pulchro-

tinctus Alessio, de sombrero con tonos rosa lila en la cutícula

y en la carne debajo de la cutícula, azuleando un poco al

corte en las zonas alrededor de la unión del pie con el som-

brero, poros amarillentos y pie con retículo neto. Más difícil

es confundirlo con B. satanas, y con B. legaliae, ambos con

retículo marcado en el pie.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 49

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 6-18 cm de diámetro; cutícu-

la de color amarillo ocráceo después ocre anaranjado, hasta

pardo rojizo; tubos amarillos después oliváceos que azulean

mucho al corte y poros amarillo anaranjados de joven que

evolucionan a rojo sucio con la edad azuleando fuertemente

a la presión. Pie de 8-15 x 2-6 cm, bulboso de joven, con

retículo de celdas alargadas rojo anaranjado muy marcado

que no llega a la base.

Microscopía: esporas de elipsoidales a fusiformes y

lisas, de 12,3-13,9 x 5-5,9 µm y esporada pardo oliváceo;

cistidios fusiformes; pileipellis tipo tricodermis.

Hábitat y sustrato: bajo planifolios en bosques y par-

ques, a veces bajo coníferas en ambiente mediterráneo y

también en montaña. Ejemplares aislados o dispersos; de

nal de primavera a principios de otoño.

Carne: amarillo pálido, rojo vinoso en la base del pie,

típicamente rojo ladrillo por encima de los tubos marcando

una línea en la carne del sombrero (línea de Bataille) y al

corte azulea mucho (añil); olor y sabor fúngico agradable. La

carne con amiloidía positiva, sobre todo en la base del pie.

Comestibilidad y recomendación culinaria: conside-

rado comestible después de una buena coción. Se han regis-

trado molestias en algunas personas por consumo en crudo

o poco hechos. Recomendación: “Hongo de vaca con pasta

fresca” (DE LA RICA & RUIZ, 2005: 35).

Georreferencia: Castillejo de Martín Viejo, Balbo-

rraz, 29TQF0114, 12-X-2007, LAZA-1956. Masueco,

29TQF0306, 27-X-2007, LAZA-1999. Sepulcro-Hilario,

20-X-1986, (LADERO et al., 1987:76).

Boletus caucasicus: Santibáñez de la Sierra, 30TTK5286,

10-XI-2002, LAZA-010. Fuenterroble de Salvatierra, Sierra

de Tonda, 30TTK6991, 4-VII-2010, LAZA-2604. La Orba-

da, 19-XI-2002, MA-55294 Ex AVM 1491 (BDL).

B. luridus var. queletiformis: Villasrubias, fotograado

por L.A.F.M., sin exxiccatum.

Boletus luridus Schaeff.

Hongo de vaca, boleto cetrino

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Luridi

B. luridus en encinar de La Orbada (fotos: L. A. Fernández Monge), en la foto pequeña B. caucasicus (foto: J. Paniego)

Observaciones: Puede confundirse con B. comptus,

pero éste posee un retículo poco marcado en lo alto del pie y

línea de Bataille amarilla. También se puede confundir con

B. erythropus, que no tiene retículo en el pie, y con B. quele-

tii, de pie liso y rojo vinoso en la base.

Debido a su variabilidad fenotípica, se reconocen diver-

sas variedades y formas como B. luridus var. queletiformis

Blum, con la base del pie rojo remolacha por dentro y por

fuera y el sombreo de color naranja ocráceo u ocre rojizo.

Boletus caucasicus Singer ex Alessio, es un taxon pa-

recido de validez muy discutida, sin línea de Bataille y con

amiloidía negativa sobre la carne.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)50

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 12-20 cm de diámetro; cutí-

cula de color amarillo cromo de joven pasando a tonos cobri-

zos muy vistosos, en la vejez tonos rojo anaranjados, azulea

mucho al ser manipulado; tubos amarillo dorado, después

oliváceos, azuleando rápidamente al corte, poros anaranjado

rojizos, algo amarillos en el borde que viran al azul negruzco

al roce. Pie de 6-9 x 3,5-5,5 cm, ventrudo de joven, después

bulboso y radicante; de color amarillo a naranja rojizo, al

roce se torna azul negruzco; con retículo denso, marcado,

rojo y uniforme por todo el pie.

Microscopía: esporas de elipsoidales a subfusiformes y

lisas, de 10,9-12,3 x 4,5-5,3 µm y esporada pardo olivácea;

cistidios fusiformes y pilepellis tipo tricodermis.

Hábitat y sustrato: bajo frondosas con tendencia ter-

móla en terreno ácido, preferentemente quercíneas (Quer-

cus spp.) y castaños. Ejemplares aislados, en verano y prin-

cipios de otoño. Raro y localizado.

Carne: amarillo dorado con tonalidades rojizas en la

base del pie, azuleando intensamente al corte, palidecien-

do al rato y volviéndose rojiza por completo a la hora; olor

desagradable como a Scleroderma y sabor acidulado. Con el

reactivo TL4 produce color marrón rojo a marrón negro en la

cutícula y verde azul oscuro en la carne; con reactivo de Mel-

zer da color verde azulado oscuro a negruzco en la cutícula

e instantáneamente en la carne y la reacción amiloide de la

base del pie es débilmente positiva.

Comestibilidad y recomendación culinaria: descono-

cida, recomendando no consumirlo por su anidad con B.

rhodopurpureus que es tóxico.

Georreferencia: Linares de Riofrío, La Honfría,

30TTK5295, 17-IX-2002, LAZA-022. Ibidem, 30TTK5095,

30-VIII-2005, SEV-423 (ELENA, 2007: 32). El Cabaco, 14-

IX-2002, leg. A. García-Blanco y M. Sanz, det. J.A. Muñoz,

AVM-1426 (MUÑOZ, 2005: 401).

Boletus luteocupreus Bertéa & Estadès

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Luridi

Boletus luteocupreus. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Observaciones: de joven es parecido a B. xanthocya-

neus, de vistoso color amarillo, pero con retículo concolor

a la supercie del pie. También se puede confundir con B.

legaliae, pero el retículo de éste sólo cubre la parte alta del

pie teniendo un punteado en la parte basal.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 51

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 4,5-12 cm de diámetro; cu-

tícula de color ladrillo a pardo rojizo, manchándose de azul

a la presión; tubos amarillo limón y después oliváceos que

azulean al corte, poros primero rojo anaranjado, después na-

ranja rodeados de una línea roja o línea de Peltereau (obser-

vable con una buena lupa), se vuelven azul oscuro al roce.

Pie de 7-15 x 1,8-3 cm, claviforme; de color amarillo con la

base rojo remolacha, radicante, sin retículo, cubierto de nos

gránulos naranja rojizos, después más oscuros en la parte ba-

sal, azulea mucho al roce.

Microscopía: esporada pardo oliváceo; esporas amig-

daliformes o elipsoidales y lisas, de 11,2-12,8 x 5,3-6 µm;

cistidios fusiformes y pileipellis tipo tricodermis con termi-

naciones perpendiculares a la trama.

Hábitat y sustrato: bajo frondosas, sobre todo quer-

cíneas (Quercus spp.) y castaños, y en claros de bosques y

bordes de caminos. Ejemplares aislados; en verano y otoño.

Abundante en ambiente mediterráneo y suelo calizo.

Carne: amarilla, siendo distintivo en esta especie el co-

lor rojo remolacha que maniesta en el tercio inferior del

pie, azul oscuro al corte; olor y sabor acidulados. Reacción

amiloide con Melzer y muy fuerte en la base del pie.

Comestibilidad y recomendación culinaria: comesti-

ble mediocre después de ser cocinada durante largo tiempo,

por esto no recomendamos su consumo.

Georreferencia: Linares de Riofrío, 30TTK5095,

29-VI-2002, LAZA-016. Escurial de la Sierra, 30TTK59,

26-VI-2007, LAZA-1873. La Orbada, 30TTL9156, 29-VI-

2010, LAZA-2610. Ibidem, 10-VI-2011, LAZA-2930.

Boletus queletii var. discolor: Los Santos, 30TTK6392,

12-VI-2009, LAZA-2389.

Boletus queletii Schulzer var. queletii

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Luridi

Boletus queletii en quejigar de Aldeadávila, en foto pequeña B. queletii var. discolor en castañar de Los Santos. (Fotos: L. A. Fernández Monge)

Observaciones: se mencionan distintas variedades de la

especie tipo, dependiendo de particularidades en el color del

sombrero, en el del himenio, en el del pie al corte, o de una

mezcla de estas características.

Se parece a B. lupinus, pero se diferencia porque este

posee tonos más rosáceos en el sombrero y la base del pie no

es rojiza. Está próximo a B. erythropus, del que se diferen-

cia en que no posee las esfumaciones rojas en el pie, y por

tener la base radicante rojiza al corte (de sombrero pardo y

pie netamente punteado de rojo). Se diferencia de B. luridus,

porque éste tiene el pie reticulado.

En Salamanca aparece Boletus queletii var. discolor

(Quèlet) Alessio ss. Alessio, que tiene sombrero anaranjado,

amarillo anaranjado, frecuentemente manchado de pardusco

oliváceo, poros más decolorados (amarillos anaranjados) y

pie pálido, laxamente punteado de rojizo sobre fondo ama-

rillo.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)52

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 8-20 cm de diámetro, rugoso

e incluso abollado; cutícula de color rosa o rosa lila con tonos

amarillo anaranjados de joven, evolucionando a rojizo púrpu-

ra, azulea al ser manipulado; tubos amarillo vivo que azulean

rápidamente al corte y poros anaranjado rojizos de joven,

luego rojo intenso, azulean mucho al roce. Pie de 6-9 x 3,5-

6 cm, rechoncho, después cilíndrico o claviforme; de color

amarillo anaranjado en lo alto y rojo naranja en la base, con

un retículo rojo en la parte alta del pie, azul oscuro al roce.

Microscopía: esporas de fusiformes a elipsoides, lisas,

de 11,8-13,6 x 5,1-5,7 µm y esporada marrón oliváceo; cis-

tidios fusiformes y pileipellis tipo tricodermis con termina-

ciones cilíndricas erectas.

Hábitat y sustrato: en bosques de frondosas, sobre todo

quercíneas (Quercus spp.), y linderos, en lugares cálidos sobre

terreno calizo. Ejemplares aislados o dispersos, en verano.

Carne: amarillo vivo y en la base rojo granate, que vira

rápidamente al azul negro al ser cortada; olor poco aprecia-

ble y sabor acidulado.

Comestibilidad y recomendación culinaria: tóxico en

crudo, comestible de bajo valor culinario después de una lar-

ga cocción. Por esto y por su posible confusión con otras

especies de la misma sección recomendamos no consumirlo.

Georreferencia: La Alberca, 29TQE4083, 14-X-2006,

LAZA-1442. Linares de Riofrío, 30TTK5295, 22-X-2006,

LAZA-1508. La Orbada, 30TTL9255, 1-VII-2010, LAZA-

2609. Ibidem, 10-VI-2011, LAZA-2929. El Cabaco, 17-VIII-

2001, MA-Fungi-54763 Ex AVM-1329 (BDL). Palencia de

Negrilla, SALA Fungi-1116 (CALONGE et al., 2000: 7). Val-

delosa, 30TTL7263, 27-XI-2005, SEV-682 (ELENA, 2007: 32).

Boletus xanthocyaneus : mencionada y fotograada en

VALLE et al. (2005: 164).

Boletus permagnicus: provincia de Salamanca, expues-

ta en 1989, en la facultad de Farmacia, det. por G. Moreno.

SALA Fungi-221

Boletus rhodopurpureus Smotl.

Seta esponja de la encina

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Luridi

B. rhodopurpureus (foto: L. A. Fdez. Monge), arriba izda. B. permagnicus (foto: C. Gelpi) y abajo izda. B. xanthocyaneus (foto: M. Higelmo).

Observaciones: puede confundirse con B. satanas, con

sombrero más blanquecino y sin tonos rosas ni púrpuras

en él, con B. torosus, que tiene los poros amarillos, con B.

rhodoxanthus, que al corte su carne amarilla se vuelve azul

únicamente en el sombrero y con B. luteocupreus, que tiene

la cutícula con tonos amarillo cromo con manchas cobrizas.

Boletus xanthocyaneus (Ramain) Romagn., es conside-

rado por algunos como una variedad “xantoide” (amarillen-

ta) de B. rhodopurpureus, caracterizado por tener la cutícula,

los tubos, el pie y el retículo de color amarillo, pudiendo

adquirir tonos rosados, naranja y/o púrpura con la edad.

Una especie parecida es Boletus permagnicus Pöder,

con la cutícula rojo escarlata de joven que acaba en tonos

rosáceos o ferruginosos, poros rojos, en la madurez ferrugi-

nosos y el pie con un retículo alargado rojizo; la carne azulea

al corte pero no intensa ni uniformemente.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 53

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Boletus rhodoxanthus (Krombh.) Kallenb.

Seta esponja de la encina

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Luridi

Boletus rhodoxanthus en encinar de Vilavieja de Yeltes. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Morfología: sombrero de 6-20 cm de diámetro, algo

viscoso en tiempo húmedo; cutícula de color blanco sucio

ocráceo, con tonos de rosa a rojizos, al menos en el borde del

sombrero, oscureciendo con la edad; tubos amarillo vivo,

azuleando fuertemente al corte y poros amarillos, después

anaranjados pero pronto rojo vivo, azulean al tacto. Pie de

5-12 x 3-8 cm, de bulboso a claviforme con la edad y algo

radicante, de color amarillo vivo en la parte superior y rojo

carmín en la inferior, totalmente cubierto por un retículo

denso de color rojo carmín.

Microscopía: esporas de fusiformes a elipsoides y lisas;

de 11,8-13 x 4,4-5,3 µm y esporada pardo oliva; cistidios

fusiformes y pileipellis tipo tricodermis.

Hábitat y sustrato: bajo frondosas (quercíneas y ha-

yas), preriendo terrenos calizos, de tendencia termóla.

Ejemplares aislados; en verano y otoño.

Carne: amarillo vivo intenso, que azulea moderadamen-

te al corte solo en el sombrero y en la parte alta del pie; olor

afrutado débil y sabor suave. El KOH en la carne produce

color rosa pálido y el FeSO

verde oliva, la cutícula del som-

brero es positiva al reactivo Melzer.

Comestibilidad y recomendación culinaria: tóxico en

crudo, comestible de bajo valor culinario después de una lar-

ga cocción. Por esto y por su posible confusión con otras

especies de la misma sección desaconsejamos su consumo.

Georreferencia: Linares de Riofrío, 30TTK5295, 14-

IX-2002, LAZA-021. Ibidem, 17-X-2010, LAZA-2657.

El Cabaco, 14-IX-2002, MA-Fungi-54764 Ex AVM-1428

(BDL). Fotograada (LAFM) en encinar de Villavieja de

Yeltes, 29TQF12.

Observaciones: puede confundirse con B. satanas, que

nunca tiene tonos rosados en el sombrero, la carne es blanca

y azulea débilmente pero por igual en todo el ejemplar; con

B. legaliae, que tiene carne rojiza bajo la cutícula, el pie me-

nos amarillento y retículo únicamente en la parte alta del pie,

con azuleamiento uniforme de la carne en todo el ejemplar;

con B. pulchrotinctus, que tiene poros amarillentos, color

anaranjado en su extrema madurez.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)54

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 8-25 cm de diámetro; cutícula

de color blanquecino sucio con tonos grisáceos, ocráceos u

oliváceos, sin tonos rosas ni rojos, llena de bultos y abolla-

duras que no azulea al roce; tubos amarillo verdosos que

azulean poco al corte y poros amarillo anaranjados de joven

luego rojo vivo, azulean al roce. Pie de 4-14 x 5-12 cm, obe-

so y después claviforme; de color amarillento en la parte alta,

rojo en el medio y amarillento verdoso sucio en la base que

azulea un poco al manipularlo, con retículo no concolor o

rojo vivo.

Microscopía: esporas elipsoides y lisas, de 11,1-13,5 x

5-6,1 µm y esporada pardo oliváceo; cistidios fusiformes

ventrudos y pileipellis tipo tricodermis.

Hábitat y sustrato: bajo frondosas, sobre todo quercí-

neas y a veces castaños; termóla, en terreno básico. Ejem-

plares dispersos o gregarios; de nal de verano y principios

de otoño.

Carne: blanquecina o amarillenta bajo los tubos que

azulea poco al corte; olor fétido de adulto y sabor dulzón.

La carne toma coloración amarillenta con los ácidos fuertes,

rosa anaranjada con KOH, amarillo ocrácea con la sosa y

grisácea con el sulfato de hierro, los poros con el amoniaco

cambian a color verde.

Comestibilidad y recomendación culinaria: muy indi-

gesta, la especie más tóxica del género Boletus, incluso coci-

nada, produciendo trastornos gastrointestinales.

Georreferencia: La Orbada, 30TTL9156, 11-X-2010,

LAZA-2637. Ibidem, 26-XII-2005, SEV-706 (ELENA, 2007:

32). Sepulcro Hilario, 20-X-1986, MA-Fungi-31009 (BDL).

Boletus satanas Lenz

Boleto de Satanás, mataparientes

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Luridi

Boletus satanas en el encinar de la Orbada. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Observaciones: la ausencia de tonos rosados o rojizos

en el sombrero sirve para distinguirlo de las especies muy

parecidas: B. legaliae, B. rhodoxanthus y B. pulchrotinctus.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 55

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 7-20 cm de diámetro; cutícula

que con la edad varía de color amarillento a amarillo ocrá-

ceo con tonos naranjas acabando con tonos pardo oliváceos;

tubos amarillo oliváceos y poros primero amarillo vivo, des-

pués rojo anaranjados y oliváceos en la madurez. Pie de 3,5-6

x 6-12 cm, rechoncho de joven que evoluciona a claviforme,

amarillo anaranjado que pardea con la edad, rojizo en la base,

con un retículo apretado concolor que pasa a marrón rojizo.

Pie y sombrero azul negruzco al menor contacto o herida.

Microscopía: esporas de elipsoidales a subfusiformes y

lisas; de 13,3-14,9 x 5,3-5,9 µm y esporada pardo oliváceo;

cistidios fusiformes y pileipellis tipo tricodermis.

Hábitat y sustrato: bajo planifolios (quercíneas y ha-

yas) en terrenos neutros o algo básicos, de tendencia termó-

la. Ejemplares aislados o gregarios; en verano y otoño. Muy

raro y localizado.

Carne: compacta (ejemplares densos), amarillo oro y

rojo vinosa en la base del pie tornándose azul negruzco ins-

tantáneamente al corte que al nal se vuelve rojo ladrillo;

olor característico a medicinas y sabor poco apreciable.

Comestibilidad y recomendación culinaria: tóxica en

crudo, buena comestible después de una larga cocción.

Georreferencia: La Orbada, 30TTL9156, 20-X-2003,

LAZA-441. Ibidem, 1-VII-2010, LAZA-2608. El Cabaco, 17-

VIII-2001, MA-Fungi-54771 Ex AVM-1328 (BDL). La Or-

bada, 14-IX-2002, MA-Fungi-54769 Ex AVM-1427 (BDL).

Boletus poikilochromus: Linares de Riofrío, 30TTK5095,

30-VII-2005, SEV-903 (ELENA, 2007:32).

Boletus torosus Fr. & Hök

Boleto robusto

Familia: Boletaceae

Género: Boletus Sección: Luridi

Boletus torosus en el encinar de la Orbada (foto: L. A. Fernández Monge), en la foto pequeña Boletus poikilochromus (Foto: A. Díaz Fernández).

Observaciones: se puede confundir con formas amari-

llentas de B. rhodopurpureus, del que para algunos autores es

una variedad, pero los tonos del sombrero de éste son más púr-

pura, con poros rojos en todo momento, nunca amarillentos.

Boletus poikilochromus Pöder, Cetto & Zuccher., es un

taxon presente en Salamanca, caracterizándose por tener re-

tículo amplio, y azulear la carne al corte únicamente en el

sombrero y la parte alta del pie.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)56

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 2 a 4 cm de diámetro, con-

vexo, después extendido en forma de almohadilla; la cutícu-

la es ligeramente viscosa en tiempo húmedo, de color ocre

amarillento u ocre pálido con leve tono rosado; tubos adhe-

rentes, medianamente largos, de color rosa, luego amarillos

ocráceos en la vejez; poros amplios de color grosella que

pasan a rosa sucio y nalmente a rosa ferruginoso. Pie cilín-

drico de 2-4 x 1,5 cm.

Microscopía: esporas de 9-11 x 4-5 µm y esporada ma-

rrón rojiza.

Hábitat y sustrato: en bosques de coníferas de montaña

o en bosques mediterráneos de fagáceas; en primavera, vera-

nos lluvioso y otoño; en pequeños grupos o de forma aislada.

Carne: la carne del sombrero es blanca, la del pie brosa

de color amarillo cromo. El sabor es suave al principio para

cambiar a medida que masticamos a un amargo picante.

Comestibilidad y recomendación culinaria: esta espe-

cie no tiene ningún interés culinario.

Georreferencia: Los Santos, 30TTK6392, 29-XI-2008,

LAZA-2300. El Cabaco, 29TQE4294, 19-IX-2008, LAZA-

2344.

Chalciporus amarellus (Quél.) Bataille

Familia: Boletaceae

Género: Chalciporus

Observaciones: Seta de pequeño tamaño, con la cutícu-

la de color ocre claro, ocre pálido, poros rojizos y angulosos;

carne amarescente, muy parecida a Chalciporus piperatus,

aunque ésta es de mayor tamaño, no tiene los poros rosas y

con sabor muy picante. Es especie muy rara que no debiera

recolectarse.

Chalciporus amarellus en castañar de Los Santos, en foto peueña detalle de la misma en pinar de El Cabaco. (Fotos: L. A. Fernández Monge)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 57

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 2 a 5 cm. de diámetro, hemis-

férico, después convexo, extendido en forma de almohadilla,

borde excedente, irregularmente lobulado; cutícula seca, de

color marrón ocráceo u ocre rojizo, no separable de la carne,

con cierta viscosidad húmeda; tubos adherentes o algo decu-

rrentes; poros amplios y angulosos en la madurez. Pie más o

menos cilíndrico de 3-8 x 0,6-1 cm de diámetro.

Microscopía: esporas de 7- 12 x 3-5 µm y esporada

marrón oliva con tonos rosáceos.

Hábitat y sustrato: en bosques de coníferas, a veces en

frondosas; ejemplares aislados o en pequeños grupos; duran-

te el otoño, desapareciendo con los fríos del invierno.

Carne: color rosa amarillento, excepto en el pie que es

amarilla; de sabor muy picante.

Comestibilidad y recomendación culinaria: por su sa-

bor desagradable es una especie a desechar. A veces se utiliza

como condimento (picante natural).

Georreferencia: El Cabaco, 29TQE4294, 8-XI-2003,

LAZA-476. Linares de Riofrío, 30TTK5295, 5-X-2006,

LAZA-1357. Madroñal, 29TQE5082, 1-IX-2005, SEV-430

(ELENA, 2007: 32).

Chalciporus piperatus (Bull.) Bataille

Boleto picante

Familia: Boletaceae

Género: Chalciporus

Chalciporus piperatus en el rebollar de Linares de Riofrío. (Foto: J. M. Velasco)

Observaciones: De pequeño tamaño, poros anchos y an-

gulosos de color ferrugíneo, micelio basal de color amarillo,

carne claramente picante, se puede confundir con Chalcipo-

rus amarellus, pero ésta tiene el sombrero mucho más pálido

y los poros color rosa grosella de joven.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)58

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 12 cm de diámetro,

convexo de joven, después aplanado; cutícula de color ama-

rillo pálido, ocre amarillo, gris beige, ocre, con el tiempo

algo más marronáceo; tubos amarillo limón, en la madurez

oliváceos, viran a azul verdoso al corte, muy decurrentes,

muy cortos, 2-5 mm, y difíciles de separar, con los poros

angulosos y concolores a los tubos, azulean al roce. Pie de

hasta 6 x 2 cm, de color ocre pardo a marrón rosado, en la

base pardo rojizo.

Microscopía: esporas anchamente de elipsoidales a

ovoides, de 5-7 x 3,5-5 µm y esporada marrón oliva; quei-

locistidios fusiformes, pleurocistidios muy raros; hifas y

basidios bulados.

Hábitat y sustrato: en riberas bajo alisos (Alnus gluti-

nosa) con los que micorriza. De nales de verano a otoño.

Carne: color amarillo pálido, pardo rojiza en la base del

pie, vira a azul verdoso al corte, casi leñosa en ejemplares

muy maduros; olor un poco desagradable a moho, sabor pri-

mero dulce y después un poco amarescente o acidulado.

Comestibilidad y recomendación culinaria: comesti-

ble de baja calidad; por lo que unido a su rareza se recomien-

da encarecidamente no recolectarlo.

Georreferencia: especie encontrada en la ribera del río

Águeda, en una alameda con alisos (29TQE0997), en el tér-

mino de Ciudad Rodrigo, por José Ignacio Gómez Risueño,

los días 7-X-2003 y 5-IX-2004. No se conserva exsiccatum;

la foto es de la última observación.

Gyrodon lividus (Bull.: Fr.) Sacc.

Familia: Boletaceae

Género: Gyrodon

Gyrodon lividus en una aliseda de Ciudad Rodrigo. (Foto: J. I. Gómez Risueño)

Observaciones: Fácil de reconocer por sus tubos decu-

rrentes y su asociación estricta con los alisos. Especie muy

rara, por lo que debería evitarse su recolección.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 59

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 4 a 8 cm de diámetro, convexo,

luego plano, e incluso umbilicado en los ejemplares muy ma-

duros; con cutícula tomentosa al principio, después lisa y

brillante, de color castaño; tubos medianamente largos, casi

libres, blancos o cremosos y ocres al nal, poros pequeños y

redondos del color de los tubos, no cambian de color al roce.

Pie de 4-8 x 1-3 cm, cilíndrico, primero macizo después hueco

formando cavidades, del mismo color que el sombrero.

Microscopía: esporas ovoides, hialinas, de 8-12 x 4-6

µm y esporada color amarillo palido.

Hábitat y sustrato: se puede encontrar desde primavera

hasta principios del otoño, entre alcornoques, robles, enci-

nas, castaños y hasta en coníferas.

Carne: blanca, casi inmutable o ligeramente rosada, al-

godonosa, con cierto sabor a avellana.

Comestibilidad y recomendación culinaria: buen co-

mestible, preferiblemente los ejemplares jóvenes, se aprove-

cha solo el sombrero, ya que el pie se vuelve coriáceo.

Georreferencia: Topas, 30TTL7559, 13-X-2002,

LAZA-040. Bañobárez, 29TQF0223, 20-X-2002, LAZA-

046. Ledesma, 30TTL4853, 10-X-2006, LAZA-1377. Vi-

llasrubias, 29TQE0463, 14-IX-2011, LAZA-2951. Mo-

garraz, Monte Egido, 29TQE5088, 12-12-2006, SEV-791

(ELENA, 2007: 33).

Gyroporus castaneus (Bull.) Quél.

Boleto castaño

Familia: Boletaceae

Género: Gyroporus

Gyroporus castaneus en rebollar de Bañobárez. (Foto: J. M. Velasco)

Observaciones: se puede confundir con Boletus badius

(= Xerocomus badius) y con su congénere Gyroporus cya-

nescens aunque esta es una especie más clara y azulea al

roce y al corte.

Existe una variedad de esta especie localizada en las du-

nas costeras gallegas, Gyroporus castaneus var. ammophilus

M.L. Castro & Freire, que ha causado intoxicaciones gas-

trointestinales.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)60

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 6 a 12 cm de diámetro, he-

misférico de joven, aplanádose en la madurez, de color ama-

rillento sucio o amarillo paja que azulea con el roce, cutícula

con el borde tomentoso; tubos largos, casi libres, de color

blanco a blanco amarillento, poros pequeños y redondos

amarillentos azuleando al roce. Pie irregular, del mismo co-

lor que el sombrero, liso, cilindrico, que oscila entre 5 a 10

cm. x 2 a 5 cm., engrosado en el centro, azulea al roce.

Microscopía: esporas ovoides, lisas, de 12 x 7 µm y

esporada muy clara algo amarillenta.

Hábitat y sustrato: aparece desde nales de primavera

hasta otoño; en bosques de caducifolios y de coneras sobre

suelos arenosos.

Carne: blanca, cavernosa en el pie, de olor y sabor agra-

dables, que al corte azulea intesamente, contiene girocianina

y no boletol (propia del género Boletus y otros) como sustan-

cia responsable del azuleamiento.

Comestibilidad y recomendación culinaria: buen co-

mestible, se aconseja desechar el pie.

Georreferencia: Cepeda, 29TQE5182, 31-V-2007,

LAZA-1851, Ibidem, 24-VI-2008, LAZA-2186, 2399. Mi-

randa del Castañar, 30TTK4686, 30-XI-2005, SEV-793

(ELENA, 2007: 33). Fotograada en Candelario, 20-X-2002,

det. J.M. Velasco, sin exsiccatum. Candelario, 30TTK6569,

4-VII-2009, LAZA-2395.

Gyroporus cyanescens (Bull.) Quél.

Camaleón azul

Familia: Boletaceae

Género: Gyroporus

Gyroporus cyanescens en rebollar de Candelario. (Foto: I. Domínguez)

Observaciones: el nombre del género Gyroporus hace

referencia a sus poros redondos y el epíteto especíco cya-

nescens al color azulado que toma cuando se le roza o cor-

ta. Taxon similar a Gyroporus castaneus con sombrero color

marrón oscuro y carne blanca, casi inmutable o ligeramente

rosada.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 61

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hemisférico a convexo, de

hasta 28 cm de diámetro; cutícula separable, seca, namente

aterciopelada de joven, de color anaranjado a rojo ladrillo;

tubos libres, de blanquecinos a gris tostado; poros casi blan-

cos, nos, se manchan de gris sucio al roce; Pie de 7-17 x 1-5

cm, cilíndrico o algo ventrudo hacia el centro, blanco sucio

u ocre y con alguna tonalidad azul verdosa en la base, duro y

áspero por la abundancia de pequeñas rugosidades escamo-

sas, pardo rojizas desde joven o negruzcas en la vejez.

Microscopía: esporas entre fusiformes y elipsoidales,

gutuladas, de 13-18 x 4-6 µm y supercie lisa; esporada de

color pardo tabaco claro; cistidios fusiformes; pileipellis

tipo tricodermis.

Hábitat y sustrato: en suelo bajo Populus tremula (ála-

mo temblón) y Betula (abedules). Más rara en otros planifo-

lios. Crecen desde la primavera hasta el otoño. Poco frecuente.

Carne: prieta y luego blanda la del sombrero, dura y

brilosa la del pie, blanca a menudo con tonalidades rosadas,

con la edad se torna negruzca al cotarla; olor y sabor poco

acentuados pero agradables. Con sulfato ferroso vira a gris

verdoso, con fenol a violeta púrpura y después pardo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: buen co-

mestible, aunque su carne se vuelva negruzca al cocinarla.

Consumir mezclada con otras especies más aromáticas.

Georreferencia: Candelario, 30TQE6569, 30-XI-2005,

SEV-1009 (ELENA, 2007). Mencionada para la provincia de

Salamanca en CALZADA (2007: 220).

Leccinum aurantiacum (Bull.) S.F. Gray (= L. rufum [Schaeff.] Kreisel)

Boleto anaranjado

Familia: Boletaceae

Género: Leccinum

Leccinum aurantiacum (foto: A. Diaz Fernández), en la foto pequeña Leccinum albostipitatum (foto: L. Rubio Casas).

Observaciones: se puede confundir con L. quercinum

(ver comentario en la cha de esta especie), pero ésta tie-

ne la cutícula de color rojo ladrillo y crece bajo especies de

Quercus.

DEN BAKKER & NOORDELOOS (2005) en su re-

visión del género Leccinum proponen una especie nueva:

Leccinum albostipitatum Den Bakker & Noordeloos, en

principio no citada en Salamanca con este binomen, pero tal

vez sí con el nombre de L. aurantiacum; este binomen debe

ser usado en lugar de L. quercinum (ver observaciones de

esta especie). Ésta se diferencia por presentar el pie de color

blanco a crema y escabrosidades blancas de joven y pardo

rojizas en la madurez.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)62

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 4-8 cm de diámetro, hemisfé-

rico a convexo; cutícula a veces rota en areolas escamosas,

se cuartea débilmente, pubescente, de color pardo amarillen-

to a negruzco, a veces rosa leonado; tubos cortos, de color

amarillo claro que se manchan de pardo, libres, al corte gri-

sáceos; poros pequeños, redondos, a veces angulosos, con-

coloros a los tubos o más ocráceos, al roce pardo cremoso;

pie de 4-15 x 1-3 cm, ovoide o alargado haciéndose cilín-

drico, algo radicante, de color amarillo claro y decorado por

unos gránulos de color pardo amarillento.

Microscopía: esporas fusiformes de 13-20 x 5-7,5 µm,

amarillentas, lisas; esporada de color pardo; cistidios de fu-

siformes a claviformes; pileipellis tipo tricodsermis.

Hábitat y sustrato: micorrizógeno de Cistus (jaras), ter-

mólo. Primavera y otoño. Frecuente.

Carne: compacta de joven luego blanda, de color blanco

cremoso, después amarilla con tendencia a rosa, nalmente

grisácea. Olor no destacable y sabor ácido que vira a dulce.

Con sulfato ferroso vira a verde grisáceo claro y con formol

a rojo ladrillo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: aunque

para algunos es buen comestible, se considera poco aprecia-

do por el oscurecimiento de la carne al cocinarlo. Sirve para

acompañar numerosos guisos.

Georreferencia: Olmedo de Camaces, 29TQF11, 11-

IV-2007, LAZA-1805. Sotoserrano, 29TQE58, 13-IV-2011,

LAZA-2853. Santiz, 30TTL5865, 23-IX-2005, SEV-404

(ELENA, 2007).

Leccinum carpini: mencionada y fotograada en VALLE

et al. (2005: 170)

Leccinum corsicum (Rolland) Sing.[= Leccinellum corsicum (Rolland)

Boleto de jara, faisán de la jara

Familia: Boletaceae

Género: Leccinum

Leccinum corsicum (foto: A. Román), en la foto pequeña Leccinum carpini (foto: F. Sáinz).

Observaciones: es muy parecido a L. lepidum, de mayor

tamaño y cutícula no cuarteada; y a L. crocipodium, cuya

cutícula se cuartea y la carne vira a negruzco, ambos bajo

Quercus.

Otra especie de la misma sección es Leccinum carpini

(R. Schulz.) M.M. Moser & D.A. Reid [= Leccinum pseu-

doscabrum (Kallenb.) Sutara], que se diferencia de las otras

especies por tener esferocistos abundantes en la pileipellis;

su carne vira a rojo violáceo al corte y después ennegrece

bastante; la cutícula de color pardo oscuro, en tiempo seco

pardo amarillento; el pie con escabrosidades grises semejan-

do un retículo.

Bresinsky & Manfr. Binder]

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 63

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 4-15 cm de diámetro, hemisfé-

rico a convexo, cutícula aterciopelada de joven, que se agrieta

dejando ver la carne de color blanquecino; su color varía des-

de ocre amarillento, marrón claro a tonos canela; tubos largos

y libres, amarillos para terminar oliváceos que al roce toman

tonos grises y cárneos; poros angulosos, pequeños, amarillos

que viran a crema ocráceos al roce. Pie de 5-14 x 2-4 cm, de

cilíndrico a fusiforme, de color amarillo limón, revestido de

asperezas del mismo color que pardean con la edad.

Microscopía: esporas fusiformes de 12-18 x 5-7 µm, li-

sas, gutuladas, de color amarillento; esporada marrón oliva;

cistidios fusiformes a claviformes; pileipellis con hifas en

tricodermis con terminaciones cilíndricas, alargadas y pre-

sencia de esferocistos.

Hábitat y sustrato: suele aparecer en verano y otoño,

aislado o en pequeños grupos en los bosques de latifolios

preferentemente en encinares, robledales y hayedos. Especie

frecuente.

Carne: esponjosa, de color blanco amarillento que al

corte vira a tonos rojizos para pasar a lilacinos y nalmente a

negruzcos; de olor poco perceptible y sabor suavemente dul-

zaino. Con sulfato ferroso vira a verde oliváceo y con formol

a rojo ladrillo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: para algu-

nos es buen comestible, su carne oscurece al cocinarla. Se re-

comienda “Faisán de jara con higaditos al jerez” (MARTÍN

MANRESA, 2006: 179)

Georreferencia: Terradillos, 30TTL82, 22-X-2001,

LAZA-036. Madroñal, 29TQE5082, SEV-412 (ELENA,

2007). Mencionada y fotograada en Las Arribes (DE LUIS

et al., 2008: 93); y para la provincia en VALLE et al. (2005:

171). Babilafuente, 21-IX-1976, GM-1636 MORERNO,

1980:185). (VALLE, GARCÍA & SÁNCHEZ, 2001: 69).

Leccinum crocipodium (Letell.) Watling [= Leccinellum crocipodium

Boleto cuarteado, faisán

Leccinum crocipodium (foto: E. Fidalgo, en foto pequeña ejemplar maduro (foto: V. Díaz).

Familia: Boletaceae

Género: Leccinum

Observaciones: se puede confundir con especies de la

subsección Luteoscabra, caracterizada por poseer tonos ama-

rillentos en el pie, himenio o en la carne, especialmente con L.

lepidum, teniendo poco agrietada la cutícula de su sombrero.

(Letell.) Bresinsky & Manfr. Binder]

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)64

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 8-20 cm de diámetro, subglo-

boso a convexo aplanado; cutícula separable, aeltrada, de

color pardo oscuro a gris pardo; tubos largos (6-15 mm), ad-

herentes, blanquecinos, rosados cuando se exponen al aire;

poros pequeños, redondos, blanco grisáceos que se manchan

de pardo a la presión; Pie de 6-18 x 2-5 cm, compacto, ate-

nuado en lo alto, ventrudo en la mitad, con base algo radican-

te, moteado de granulaciones gris negruzco, a veces, la base

suele estar manchada de un verde-azulado.

Microscopía: esporas lisas, fusiformes de 13-20 x 4-6

µm, amarillentas; esporada de color pardo oscuro; cistidios

fusiformes con escasas incrustaciones terminales; pileipellis

lamentosa, con ausencia total de esferocistos.

Hábitat y sustrato: crece casi exclusivamente bajo

Populus tremula (álamo temblón), algunas recolectas bajo

Populus alba (álamo blanco) y Betula (abedules). Crece so-

bre suelos con mucho humus. Primavera y otoño. Bastante

frecuente.

Carne: muy compacta, blanca, al corte se vuelve rosada,

pasando a tonos gris parduscos y nalmente negros, verdosa

en la base; olor débil y sabor agradable dulzaino. Reacciona

con sulfato ferroso a verde oscuro y con formol a rosa vivo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: Aunque

ennegrece bastante durante la cocción, se le considera buen

comestible. Se puede consumir junto con otras especies, al

ajillo, tortilla francesa, etc.

Georreferencia: Santa Marta de Tormes, 30TTL7938,

24-IX-2002, LAZA-033. Cabrerizos, 30TTL8439, 28-VII-

2002, LAZA-038. Salamanca, 30TTL7637, 28-XI-2006,

SEV-455 (ELENA, 2007).

Leccinum duriusculum (Schulzer ex Kalchbr.) Singer f. duriusculum

Boleto de álamo, boleto de los chopos

Leccinum duriusculum en alameda en Cabrerizos, en la foto pequeña Leccinum duriusculum f. robustum. (Fotos: L. A. Fernández Monge.)

Familia: Boletaceae

Género: Leccinum

Observaciones: se ha citado Leccinum duriusculum f.

robustum Lannoy & Estadès, por su forma robusta, con un

pie grueso de 6-20 x 3-8 cm, crece bajo Populus alba gene-

ralmente. Se parece a L. scabrum, micorrizógeno de abedu-

les cuya carne no vira a gris o negruzco.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 65

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 5-15 cm de diámetro, he-

misférico a convexo, a veces aplanado; cutícula granulosa a

veces abollada, no cuarteada, de color variable, desde tonos

ocre amarillento a marrón rojizo o pardo oscuro; tubos ad-

herentes, largos, de color amarillo claro que al corte viran a

marrón grisáceos; poros amarillo vivo a ocráceo de joven,

que se tornan amarillo sucio con ligeros tonos anaranja-

dos, al roce marronáceos; pie de 5-15 x 2-5 cm, obeso de

joven, luego cilíndrico y atenuado en la base, de amarillo

a ocráceo, bastante escabroso, con brosidades y gránulos

irregulares concolor al pie o de tonos marrón rojizo.

Microscopía: esporas fusiformes de 14-22 x 4-7 µm,

muy heterogéneas, lisas, de color amarillento, con gútulas en

su interior; esporada en masa marrón oliva; cistidios fusi-

formes; pileipellis con hifas en tricodermis, con terminacio-

nes paralelas y células cortas.

Hábitat y sustrato: bajo frondosas, preferentemente

Quercus ilex subsp. ballota (encinas). Termóla. Muy fre-

cuente a últimos de otoño y ocasionalmente en primavera.

Carne: compacta a blanda, de color blanco amarillento,

al corte con tendencia a tonos rojizos o rosáceos que viran a

grisáceos en lo alto del pie; olor débil y sabor dulzaino.

Comestibilidad y recomendación culinaria: aceptable,

de buen sabor, pero su carne, algo blanda y oscura después

de la cocción, le resta calidad. Se recomienda “Khrombol-

ziella (= Leccinum) con bacalao” (DE LA RICA & RUIZ,

2005: 62).

Georreferencia: Villagonzalo de Tormes, 30TTL8838,

1-V-2003, LAZA-029. Olmedo de Camaces, 29TPF9827,

8-XII-2000, LAZA-030. Cubo de Don Sancho, 29TQF2830,

11-X-2006, LAZA-1413. La Orbada, 30TTL9157, 8-III-

2005, SEV-418 (ELENA, 2007: 33).

Leccinum lepidum (H. Bouchet ex Essette) Bon & Contu

Boleto agradable, boleto de la encina, faisán

Familia: Boletaceae

Género: Leccinum

Observaciones: es muy parecida a L. crocipodium, cuya

cutícula se cuartea en la vejez y la carne vira a violeta ne-

gruzco, y a L. corsicum, más pequeño y asociado a jaras,

cuya carne vira al nal al lila.

Leccinum lepidum en el encinar de La Orbada, en la foto pequeña en encinar de Sotoserrano. (Fotos: L. A. Fernández Monge )

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)66

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 5-20 cm de diámetro, hemis-

férico a convexo-aplanado; cutícula aterciopelada, de color

pardo-naranja a rojo ladrillo, al roce rosa vinoso; tubos lar-

gos, adnatos al pie por un corto lete, color blanco amarillento

a ocráceo, se manchan de gris pardo vinoso; poros redondos,

concolor con los tubos. Pie de 8-20 x 2-4 cm, cilíndrico, a me-

nudo ventrudo hacia el ápice, de color blanquecino, recubierto

de escamas pardas o rojizas, que ennegrecen al envejecer, más

evidentes en la base que vira a tonos verde azulados.

Microscopía: esporas elípsoidales, de 12-18 x 4-5 µm,

lisas, con gútulas en su interior; esporada pardo amarillento;

cistidios fusiformes; pileipellis tipo tricodermis.

Hábitat y sustrato: micorrizógena de Quercus (robles

y encinas), rara bajo otros planifolios; termóla. Crece en

verano y otoño, en pequeños grupos. Poco frecuente.

Carne: esponjosa, de color blancuzco que al cortarla

vira al rosa grisáceo, después al gris violáceo, con tonos azul

verdosos en la base del pie. Olor un poco picante y sabor

dulce. Con sulfato ferroso (SO

Fe) vira a verde.

Comestibilidad y recomendación culinaria: buen co-

mestible, la carne ennegrece durante la cocción. Se suele co-

cinar junto con otras especies. Recomendación: “Khrombolzie-

lla (=Leccinum) con pechugas a la naranja” (DE LA RICA &

RUIZ, 2005: 62).

Georreferencia: Fuenterroble, 30TTK6991, 1-XI-2006,

SEV-431 (ELENA, 2007). Mencionada y fotograada en

VALLE et al. (2005: 173). Sepulcro-Hilario, 20-X-1986,

(LADERO et al,, 1987:76). Nava de Francia, SALA Fungi

834 (CALONGE et al., 2000: 7).

Leccinum quercinum Pilát

Boleto anaranjado

Leccinum quercinum. (Foto: F. Sáinz)

Familia: Boletaceae

Género: Leccinum

Observaciones: puede confundirse con el resto de espe-

cies de su sección, especialmente con L. aurantiacum, que se

diferencia por el color de su sombrero, más rojo anaranjado

y las granulaciones del pie sin tonos rojizos, y con L. versi-

pelle, que tiene la cutícula ocre anaranjada; pero estas dos

especies fructican bajo abedules y álamos.

Esta especie está descrita en la monografía de MU-

ÑOZ (2005: 551-554). Al mismo tiempo, DEN BAKKER

& NOORDELOOS (2005) publican una revisión del género

Leccinum en la que dan cuenta del error de Bulliard al hacer la

descripción original de L. aurantiacum, pues según estos auto-

res corresponde a L. quercinum; por lo que se debe de utilizar

el binomen más antiguo que es Leccinum aurantiacum, y dejar

de usar el binomen Leccinum quercinum. No obstante, hemos

querido dejar esta descripción para ayuda de los lectores que

no están familiarizados con los cambios nomenclaturales.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 67

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 5-15 cm de diámetro, hemis-

férico a convexo; cutícula difícilmente separable, namente

aterciopelada, de color variable, marrón avellana, marrón os-

curo, marrón grisáceo o café con leche; tubos largos, sobre

todo hacia el medio, blancos con ligera tonalidad rosácea,

inmutables a la presión; poros pequeños, redondos, concolor

con los tubos, oscureciéndose con la edad; pie de 8-18 x 1-3

cm, robusto, subclaviforme, muy escabroso por gránulos ne-

gruzcos que forman cortas crestas, sobre fondo blanco.

Microscopía: esporas de fusiformes a elipsoidales, de

12-19 x 4,5-6,5 µm, amarillentas, lisas; esporada pardo ocrá-

ceo; cistidios ventrudo-fusiformes; pilepellis tipo tricodermis.

Hábitat y sustrato: micorrizógena de Betula spp. (abe-

dules), fructicando en lugares muy húmedos sobre el suelo.

Crece en verano y otoño. Bastante frecuente.

Carne: blanca, a veces rosada cuando se corta, consis-

tente en el pie y más blanda en el sombrero. Olor nulo y

sabor dulce. Con sulfato ferroso (FeSO

) vira a azul verdoso

y con formol a rosa salmón.

Comestibilidad y recomendación culinaria: buen co-

mestible si los ejemplares son jóvenes. Para su consumo re-

comendamos quitarle el pie y cocinarlo al ajillo o mezclado

con otras especies.

Georreferencia: Carrascal de Bárregas, 30TTL6839,

25-XI-2000, LAZA-039. Candelario, 30TTL6569, 7-XI-

2009, LAZA-2483. Salamanca, 30TTL7637, en jardín con

abedules, 5-XI-2011, fotograada, exsiccatum perdido.

Mencionada y fotograada en VALLE et al. (2005: 172). El

Maíllo, 29TQE3691, com. pers. de Javier Marcos Martínez.

Leccinum holopus: El Maíllo, 29TQE3691, 1136 msnm,

en regato de montaña con turberas (Sphagnum sp.), abedules

(Betula alba) y pinos albares (Pinus sylvestris), 25-X-2010,

exsiccatum perdido, com. pers. de Javier Marcos Martínez.

Leccinum scabrum (Bull.) Gray

Boleto áspero, boleto de abedul

Leccinum scabrum en abedular de Candelario (foto: L. A. Fernández Monge.), en la foto pequeña Leccinum holopus (foto: A. Román).

Familia: Boletaceae

Género: Leccinum

Observaciones: es parecida a L. lepidum, de cutícula no

cuarteada; a L. crocipodium, cuya cutícula se cuartea y la

carne vira a negruzco, ambas bajo Quercus; y a L. variicolor,

que también habita bajo abedules.

De la misma sección Scabra es Leccinum holopus (Ros-

tk.) Watling, propio de turberas con abedules en zonas mon-

tanas, con la cutícula blanca o crema de joven, que pasa a

tonos ocre verdosos en la periferia y poros blancos o cremo-

sos, pardos en la vejez o al roce, pie de 10-15 x 1-2 cm de

tonos blancos u ocres, y carne blanca casi inmutable al corte.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)68

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 5-10 cm de diámetro, hemis-

férico a convexo; cutícula aterciopelada de joven, de color

pardo grisáceo a pardo oscuro, irregularmente coloreado con

zonas claras y oscuras; tubos redondeados junto al pie, de

color blancuzco a ocre grisáceo; poros redondos, concolor

con los tubos, aunque se manchan de pardo a la presión. Pie

de 7-10 x 1,5-2 cm, engrosado del ápice a la base, blanque-

cino, cubierto de granulaciones grisáceas o negruzcas dis-

puestas en líneas verticales, base del pie siempre manchada

de verde.

Microscopía: esporas fusiformes de 14-19 x 5-7 µm,

amarillentas y lisas; esporada de color marrón amarillento;

cistidios fusiformes; pileipellis lamentosa.

Hábitat y sustrato: especie micorrizógena de Betula

(abedules). Crece en verano y otoño. Bastante rara.

Carne: blanda en el sombrero y brosa en el pie, blanca,

volviéndose ligeramente rosa y después gris al corte. Olor

fúngico y sabor dulce. De color azul verdoso hacia la base

del pie. Con sulfato ferroso (FeSO

) vira a verde oliva y con

formol a rojo naranja.

Comestibilidad y recomendación culinaria: Se consi-

dera buen comestible. se puede preparar igual que el L. au-

rantiacum.

Georreferencia: Candelario, 30TTK6569, 30-XI-2005,

SEV-453 (ELENA, 2007). El Maíllo, 29TQE3691, com.

pers. de Javier Marcos Martínez.

Leccinum variicolor Watling

Leccinum variicolor bajo abedules (foto: C. Gelpi), en la foto pequeña ejemplares maduros (foto: L. Rubio Casas).

Familia: Boletaceae

Género: Leccinum

Observaciones: muy parecido es L. scabrum que en la

base del pie no adquiere el tono verdoso y con sulfato ferroso

reacciona a azul verdoso.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 69

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 8-16 cm de diámetro, de he-

misférico a planoconvexo; cutícula aeltrada, seca y cuar-

teada en ejemplares adultos, de color ocre anaranjado; tubos

largos, de color blanco sucio o gris que viran a gris pardo;

poros redondos, de color blanco grisáceo o gris oliva. Pie de

10-18 x 2,6 cm, largo y engordado en la base, con abundan-

tes escabrosidades negras desde joven sobre fondo blanco.

Microscopía: esporas fusiformes de 13-18 x 5-7 µm,

amarillentas, lisas; esporada de color pardo ocráceo; cisti-

dios ventrudo-fusiformes; pileipellis tipo tricodermis..

Hábitat y sustrato: micorrizógena de Betula spp. (abe-

dules) y Populus spp. (álamos). Aparece en verano y otoño.

Poco frecuente.

Carne: compacta, de color blanco crema al corte, des-

pués amarilla con tendencia al rosa, nalmente grisácea casi

negra en la base. Olor no destacable y sabor ácido que gra-

dualmente pasa a dulce. Con FeSO

vira a azul verdoso y con

formol a rosa salmón y luego a rojo rápidamente.

Comestibilidad y recomendación culinaria: Se con-

sidera buen comestible, aunque la carne ennegrece durante

la cocción. Se recomienda “Buñuelos de boleto rojizo a la

cerveza” (MARTIN MANRESA, 2006: 38).

Georreferencia: Salamanca, parque Los Jesuitas,

30TTL7637, 27-X-2008, LAZA-2288. Mencionada y foto-

graada en VALLE et al. (2005: 173).

Leccinum versipelle (Fr.) Snell f. versipelle

Boleto rojizo

Leccinum versipelle. (Foto: Á. Quílez )

Familia: Boletaceae

Género: Leccinum

Observaciones: muy parecido es L. aurantiacum, con el

sombrero más rojizo y el pie con granulaciones blancas en la

parte superior, aunque también vive bajo abedules y álamos

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)70

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 10 cm de diámetro, con

la cutícula de color marrón rojizo a marrón oliváceo y na-

mente tomentosa; se agrieta en la madurez; himenóforo for-

mado por tubos laminiformes con anastomosis a intervalos

desiguales, de hasta 1 cm de altura, no azulean en fracturas.

Pie de hasta 7 x 2 cm y color ocráceo o amarillento.

Microscopía: esporas subfusiforme y lisas, de 10-14,5

x 4-5 µm, cistidios fusiformes.

Hábitat y sustrato: tanto en bosques de frondosas como

de coníferas, en bordes de caminos. A nales de primavera,

verano y en otoño.

Carne: de color ocre rosado, blanca amarillenta en el

pie, no vira a azul, a veces a tonos púrpuras suaves. Sabor y

olor poco apreciable.

Georreferencia: Linares de Riofrío, 18-VII-2003,

LAZA-503. Ibidem, 30-VI-2007, LAZA-1876. Cepeda, 12-

VI-2001, LAZA-522. Madroñal, 29TQE5082, 2-IX-2005,

SEV-429 (ELENA, 2077: 33).

Phylloporus pelletieri (Letell.) Watling.(= Xerocomus pelletieri [Lév.] Bresins-

& Manfr. Binder)

Phylloporus pelletieri en el bosque de La Honfría de Linares de Riofrío. (Foto: J. M. Velasco)

Familia: Boletaceae

Género: Phylloporus

Observaciones: especie muy rara; y cuando desarrolla

setas, su número es escaso. No tiene confusión con otras es-

pecies de la familia por sus tubos laminiformes. Análisis mo-

leculares de ADN la aproximan a la especie europea Xeroco-

mus subtomentosum; incluso presentan la misma reacción al

amoniaco sobre la cutícula dando un color verde.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 71

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 7-14 cm de diámetro, primero

hemisférico, luego aplanado-convexo en su pleno desarrollo;

cutícula subtomentosa en los ejemplares jóvenes, de color

pardo grisáceo a oliváceo oscuro, a veces moteada; tubos

entre 1 y 2 cm de largo, de color gris amarillento, virando

a pardo púrpura; poros redondeados del mismo color que

los tubos, pero al roce viran al azul oscuro. Pie fácilmente

separable, es cilíndrico de 10 x 2 cm, macizo, concolor al

sombrero y algo engrosado el la base.

Microscopía: esporas de 10-20 x 5-10 µm y esporada

de color ferruginoso.

Hábitat y sustrato: se presenta en zonas de montaña,

con planifolios, sobre todo bajo hayas o Quercus spp., y bajo

coníferas.

Carne: blanquecina a grisácea, se oxida lentamente to-

mando tonos rosáceos que terminan oscureciendo en un gris

negruzco; se presenta blanda en el sombrero y brosa en el

pie; de olor desagradable como a moho y sabor suave y des-

agradable como a tierra.

Comestibilidad y recomendación culinaria: esta espe-

cie no tiene ningún interés culinario, dada su poca calidad.

Georreferencia: Mencionada y fotograada en San

Martín del Castañar (SANTA REGINA, 2006: 272-73).

Porphyrellus porphyrosporus (Fr. & Hök) E.-J. Gilbert

Boleto de poros rojos, boleto de poros marrones

Porphyrellus porphyrosporus. (Foto: F. Bellido Bermejo)

Familia: Boletaceae

Género: Porphyrellus

Observaciones: especie inconfundible tanto por el som-

breo y pie de color pardo oscuro y de aspecto aterciopelado

como por los poros también pardos, No confundir con los

boletos de la sección Edules, que todos ellos ellos tienen re-

tículo en el pie y una esporada olivácea. Especie muy rara,

a conservar.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)72

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 5 a 14 cm de diámetro, de

joven hemisférico, después convexo; cutícula lanosa, que se

desgarra formando escamas grisáceas oscuras, que destacan

sobre el fondo blanco de la carne, asemejándose a un es-

tróbilo o piña; tubos largos, adherentes o algo decurrentes,

blanco sucio, enrojecen al roce, luego ennegrecen, poros

compuestos, poligonales que enrojecen al roce, luego enne-

grecen. Pie cilíndrico, de 8-18 x 1,5-2,5 cm, engrosado en la

base y con ecos en la parte apical que dan apariencia de un

anillo, concolor con el sombrero.

Microscopía:

esporas ovoides o casi esféricas, de 12 x

10 µm y esporada marrón púrpura.

Hábitat y sustrato: se desarrolla a nales de verano y en

otoño, en bosques caducifolios como robledales, castañares

y hayedos.

Carne: coriácea, brosa, de color blanco grisáceo, en-

rojece al corte, para después volverse negra; de sabor y olor

poco apreciables.

Comestibilidad y recomendación culinaria: se puede

considerar no comestible por ser una especie muy mediocre.

Georreferencia: Nava de Francia, 29TQE49, 10-XI-

2002, LAZA-056. El Tornadizo, 30TTK5592, 2-XII-2005,

SEV-1110 (ELENA, 2007: 33).

Strobilomyces strobilaceus (Scop.) Berk.

Boleto escamoso

Strobilomyces strobilaceus. (Foto: F. Sáinz)

Familia: Boletaceae

Género: Strobilomyces

Observaciones: inconfundible especie de boletácea por

su típico sombreo escamoso y grisáceo, pero debido a su ra-

reza debe protegerse y, por tanto, no debe ser recolectada.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 73

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 12 cm de diámetro, he-

misférico de joven, después plano convexo, con el margen

excedente; cutícula casi blanca de joven con mezcla de tonos

ocres, con el tiempo se oscurece pasando a tonos castaños;

tubos de 5-10 mm, color amarillo pálido, luego se vuelven

oliváceos, al igual que les ocurre a los poros, estos exudan

gotitas lechosas. Pie de hasta 8 x 3 cm, estrechándose hacia

la base, blanco amarillento y cubierto totalmente por gránu-

los rojizos originados por gotitas exudadas y secas.

Microscopía: esporada ocre marronácea; esporas fu-

siformes y lisas, de 8-10 x 3,5-5 µm; cistidios claviformes;

pileipellis de tipo ixotricodermis

Hábitat y sustrato: especie termóla que crece bajo

pinos (sobre todo Pinus pinaster, P. pinea y P. halepensis);

aparece en otoño de forma dispersa o gregaria.

Carne: de color blanco, amarillo citrino junto a los tu-

bos; olor suave y sabor agradable.

Comestibilidad y recomendación culinaria: buen co-

mestible de joven siempre que se le quite la cutícula mu-

cilaginosa y amarga; aunque autores como EYSSARTIER

& ROUX (2011), considera a todas las especies de Suillus

(excepto S. luteus) sin interés gastronómico por sus propie-

dades laxativas, habiéndose producido intolerancias e intoxi-

caciones con algunas especies, por lo que se recomienda su

consumo de forma moderada y en pequeña cantidad como

“Hojaldre de Suillus” (DE LA RICA & RUIZ, 2005: 100;

receta de Antonio Rodríguez)..

Georreferencia: Arabayona de Mogica, 30TTL9745,

17-XI-2003, LAZA-454. Guijuelo, sierra de Las Pedri-

zas, 21-X-1986, (LADERO et al,, 1987:78). Cabrerizos,

30TTL826398, 15-X-2000, SALA Fungi-1734 (GORJÓN,

GARCÍA & SÁNCHEZ, 2004: 15).

Suillus mediterraneensis ha sido recogido recientemente

(noviembre 2011) en la comarca de Ciudad Rodrigo (com.

pers. de José Ignacio Gómez Risueño, determinada por Ja-

vier Marcos Martínez).

Suillus bellini (Letell.) Watling

Baboso, mocosín, tocinera

Suillus bellini en pinar de Pinus pinea (foto: J. M. Velasco), en la foto pequeña Suillus mediterraneensis (foto: G. Muñoz González).

Familia: Boletaceae

Género: Suillus

Observaciones: especie fácil de identicar de joven,

pero difícil de distinguir de adulto por su parecido con espe-

cies semejantes como S. granulatus, S. collinitus (ver cha).

Suillus mediterraneensis (Jacqet & J. Blum) Redeuilh

presenta la carne de un amarillo vivo en ejemplares maduros.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)74

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 12 cm de diámetro, de

hemisférico a cónico de joven, luego plano convexo y de

margen sinuoso; cutícula viscosa, difícil de separar, de co-

lor ocre anaranjado; tubos de 4-8 mm de longitud, un poco

decurrentes, de color beige, luego oliváceos, poros amplios

y angulosos concolor con los tubos. Pie de hasta 10 x 2 cm,

del mismo color que la cutícula, con la base algodonosa por

brillas miceliares blancas o rosáceas.

Microscopía: esporas fusiformes de 8-10 x 3-4 µm y

esporada marrón olivácea; cistidios cilíndricos o algo clavi-

formes; pileipellis de la cutícula tipo ixotricodermis.

Hábitat y sustrato: crece bajo pinos, sobre todo Pinus

sylvestris. En otoño formando grupos numerosos.

Carne: esponjosa y elástica, de color amarillo ocre; olor

casi inapreciable o algo acidulado y sabor poco apreciable.

RM al amoníaco que da color violeta en cutícula y rosa lila

en carne, con sulfato ferroso da color verde en carne.

Comestibilidad y recomendación culinaria: conside-

rada un comestible mediocre.

Georreferencia: El Maillo, 29TQE3693, 11-XI-2006,

LAZA-1613. Nava de Francia, el Casarito, 29TQE4490, 20-

XI-2005, SEV-622 (ELENA, 2007: 34).

Suillus variegatus: mencionada y fotograada en VALLE

et al. (2005: 178); y citada para Candelario, 30TTK6569, en

pinar, 30-XI-2005, SEV-220 (ELENA, 2007: 34).

Suillus bovinus (Pers.) Roussel

Boleto bovino, hongo de vaca

Familia: Boletaceae

Género: Suillus

Observaciones: el epíteto especíco bovinus hace refe-

rencia a su comestibilidad mediocre, de modo que solo era

apto para el ganado bovino.

Una especie similar, también presente en Salamanca, es

Suillus variegatus (Swartz.: Fr.) Kuntze, de cutícula marrón

cuero moteada y brilosa, carne que azulea al corte al igual

que los poros al roce, poros no angulosos; está considerado

no comestible por su olor desagradable (LANNOY & ES-

TADES, 2001).

Suillus bovinus en bosque mixto de Madroñal (foto: J. M. Velasco), en la foto pequeña Suillus variegatus (foto: E. Fidalgo).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 75

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 15 cm de diámetro, de

hemisférico a convexo; cutícula marrón, marrón chocolate o

marrón bronceado, viscosa y con brillas oscuras y radiales;

tubos cortos de 4-8 mm, de color amarillo vivo de joven,

luego amarillo verdoso, los poros amarillos, en la madurez

ocres, exudan gotitas lechosas de joven. Pie de hasta 10 x 2

cm, amarillento, presentando en la base restos del micelio

de color rosa, todo el pie suele mostrar unas granulaciones

rojizas que son gotas lechosas secas.

Microscopía: esporas fusiformes de 8-10 x 3,2-4,2 µm

y esporada marrón oliva; cistidios claviformes.

Hábitat y sustrato: crece en pinares, sobre todo bajo

Pinus radiata (pino insigne o pino de Monterrey, con hojas

aciculares en grupos de 3 y piñas asimétricas) y bajo pinos

de dos agujas; de nales de verano a otoño.

Carne: de color amarillo claro, rosada hacia la base del

pie; olor débil afrutado y sabor dulce. Reacción macroquí-

mica con amoníaco que produce en la carne color naranja

rojizo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: conside-

rada un comestible bueno de joven, cuando la carne es más

compacta, retirando la cutícula amarga y laxante. Pelados y

troceados se deben echar en aceite muy caliente y salpimentar

al nal. Inmaculada Esteban recomienda “Suillus granulatus

fritos” (SOCIEDAD MICOLOGICA DE MADRID, s.f.: 82).

Georreferencia: Aldearrubia, 30TTL9143, 8-XI-2003,

LAZA-413.

Suillus granulatus: Sierra de Francia, 6-XI-2004,

LAZA-916. Candelario, 30TTK6569, 12-XII-2006 SEV-

1064 (ELENA, 2007: 34). Mencionada y fotograada en un

jardín con pinos de Salamanca (SANTA REGINA, 2000:

145). Cabrerizos, La Flecha, 21-X-1979; Aldearrubia, 23-

XI-1979; Puerto Perales, 2-XII-1979 (SÁNCHEZ, AMICH

& RICO, 1980:81).

Suillus collinitus (Fr.) Kuntze

Baboso, mocosín, tocinera

Familia: Boletaceae

Género: Suillus

Observaciones: especie con gran variabilidad morfo-

lógica y cromática. Se parece a S. mediterraneensis y a S.

bellini (ver cha).

Otra especie parecida, presente en Salamanca, en Suillus

granulatus (L.) Kuntze, el cual presenta el micelio blanco

y no rosa, la cutícula es de color ocre naranja u ocre y sin

brillas radiales oscuras, en la carne, con amoníaco da color

rosa, luego violáceo. De igual calidad culinaria que S. colli-

nitus. Se conserva en aceite, una vez pelado y troceado, y se

comercializa con otros países europeos (SANTA REGINA,

2000: 146).

Suillus collinitus en el pinar de Aldearrubia, en la foto pequeña Suillus granulatus. (Fotos: J. M. Velasco)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)76

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de hasta 15 cm de diámetro, de

joven hemisférico o cónico, luego convexo algo umbonado;

cutícula mucilaginosa con restos del velo blanco en el borde,

de color marrón claro a pardo chocolate, hasta pardo violá-

ceo; tubos largos de 5-12 mm, amarillo pálido, en la madu-

rez ocráceos, poros concolor a los tubos, inmutables al roce.

Pie de hasta 12 x 2,5 cm, cilíndrico, blanco o amarillo pálido,

con gránulos rojizos, con un amplio anillo membranoso y

blanquecino.

Microscopía: esporas fusiformes de 7-10 x 2,6-3,5 µm

y esporada marrón rosácea a ferruginosa; cistidios cilíndri-

cos o claviformes; pileipellis de la cutícula tipo ixocutis.

Hábitat y sustrato: crece bajo coníferas del género Pi-

nus; tanto en verano como otoño, rara en primavera, crece de

forma dispersa o gregaria.

Carne: de color blanco a amarillento, olor agradable un

poco afrutado y sabor agradable un poco acidulado.

Comestibilidad y recomendación culinaria: la mejor es-

pecie de Suillus, eliminando la cutícula; aunque debemos de re-

comendar comerla con moderación por el azúcar laxativo que

contiene, como todas las especies del género. Alberto Arregui

nos recomienda “Paté de setas” (SOCIEDAD MICOLOGICA

DE MADRID, s.f.: 82)..

Georreferencia: Endrinal, 30TTK69, 3-XI-2003,

LAZA-434. Cabrerizos, 21-X-1979 (SÁNCHEZ, AMICH

& RICO, 1980:81). Guijuelo, sierra de Las Pedrizas, 21-X-

1986, (LADERO et al,, 1987:78). Sotoserrano, 29TQE5078,

10-X-2005, SEV-627 (ELENA, 2007: 34).

Suillus grevillei: Candelario, 30TTK6569, 25-IX-2010,

LAZA-2624.

Suillus luteus (L.) Roussel

Babosa, mocosín, tocinera, bojín, pejín anillado

Suillus luteus, en la foto pequeña Suillus grevillei ambas en el pinar de Candelario. (Fotos: L. A. Fernández Monge)

Familia: Boletaceae

Género: Suillus

Observaciones: otra especie con anillo en el pie es Sui-

llus grevillei (Kloltzsch: Fr.) Singer, encontrado una única vez

en la sierra de Béjar, aunque no se vieron alerces en los alrede-

dores; con la cutícula amarilla o anaranjada, con anillo grueso

en la parte alta del pie y la carne amarilla que toma un ligero

color rosáceo al corte, micorriza con alerces (Larix spp.).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 77

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombreo de hasta 15 cm de diámetro, con

cutícula seca, de color marrón claro, de maduro más oscu-

ro, puede presentar en el borde un ribete blanquecino; tubos

blancos de joven que pasan a rosáceos al igual que los poros,

los cuales viran a pardo con el roce. Pie de hasta 12 x 5 cm,

cilíndrico o algo engrosado hacia la base, de color ocre, con

un retículo muy marcado en todo el pie.

Microscopía: esporas fusiformes, lisas y de 12-15 x

4-4,5 µm; esporada marrón rosácea; cistidios de fusiformes

a cilíndricos.

Hábitat y sustrato: crece tanto en bosques de frondosas

como de coníferas, en el suelo y de forma aislada.

Carne: blanquecina, inmutable al corte o algo rosácea

en algunas zonas, de olor agradable y sabor amargo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: no co-

mestible por su sabor amargo.

Georreferencia: ha sido expuesto en la “XII Exposición

de setas de la S.M.S. Lazarillo” en el año 2002, aportada por

un señor de Salamanca, procedente de Cepeda. El exsicca-

tum se perdió. Nava de Francia, El Casarito, 29TQE4289,

28-VI-2012, LAZA-3151.

Tylopilus felleus (Bull.) P. Karst.

Boleto amargo, camaleón rojo, chupasangre

Tylopilus felleus (foto: F. Bellido Bermejo), foto pequeña en castañar-rebollar de El Casarito (foto: J.M. Velasco).

Familia: Boletaceae

Género: Tylopilus

Observaciones: los ejemplares jóvenes se pueden con-

fundir con boletos de la sección Edules, pero estos últimos

tienen poros blancos nunca rosados y la carne dulce.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)78

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de color albaricoque, pudiendo

tener tonos rosáceos o rojizos –amarillo en la forma luteo-

lus-; de 4-8 cm de diámetro, la cutícula se cuartea dejando

ver la carne crema amarillento; tubos amarillos, viran al azul

pálido al corte y poros amarillo oro y anchos, con tendencia

al color oliva en la vejez, azulean al roce. Pie algo fusiforme,

de color amarillo ocre -de tonos rojizos, al igual que el som-

brero, en la forma erytrocephalus-; de 3-8 cm de longitud y

hasta 2 cm de grosor; liso, salvo en la forma venosipes que

tiene un retículo en la parte alta.

Microscopía: esporas fusiformes de 10-15 x 4-6 µm y

esporada marrón oliva; cistidios fusiformes; pileipellis de

la cutícula tipo tricodermis y escasas o nulas incrustaciones.

Hábitat y sustrato: en bosques de frondosas, principal-

mente bajo castaños y robles; también citado bajo coníferas.

Carne: de color blanco amarillento, en la base del pie

ocre anaranjada, azulea de forma débil y uniformemente al

corte en toda la seta; poco compacta, de olor afrutado y sabor

dulzaino. Con FeSO

vira a verde y con KOH a naranja.

Comestibilidad y recomendación culinaria: se consi-

dera no comestible.

Georreferencia: Fuenterroble, 30TTK6991, 21-IX-

2002, LAZA-880. El Cabaco, 29TQE4294, 3-VI-2011,

LAZA-2896. Lagunilla, Santa Ana, 30TTK4968, 4-VI-2011,

LAZA-2915. Mencionada para Salamanca en CALZADA

(2007: 345). Mencionada para Las Arribes del Duero en DE

LUIS et al. (2007: 93).

X. armeniacus var. venosipes: La Orbada, 30TTL9255,

27-V-2007, LAZA-1839.

Xerocomus armeniacus (Quél.) Quél. (= Boletus armeniacus Quél.)

Familia: Boletaceae

Género: Xerocomus

Observaciones: Se puede confundir con X. rubellus,

con poros estrechos y amarillo claro, la cutícula de color rojo

y tarda en cuartearse; la carne en la base del pie es blanca o

rojiza, no anaranjada; las hifas de la cutícula tiene numerosas

incrustaciones.

Se conocen diferentes variedades como X. armeniacus

var. venosipes Redeuilh, con un retículo en lo alto del pie y

sombrero rojizo.

Su epíteto especíco procede de Armenia, de donde es

originario el albaricoquero (Prunus armeniaca), por el color

albaricoque del sombrero.

Xerocomus armeniacus (foto: L. A. Fernández Monge), en la foto pequeña Xerocomus armeniacus var. venosipes. (foto: J. Paniego).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 79

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 5-15 cm de diámetro; cutícu-

la de color marrón oscuro a castaño; tubos y sus poros del

mismo color blanco, que amarillean con la madurez llegando

a oliváceos, por presión y heridas viran a azul. Pie de 6-12

x 2-4 cm, de color pardo claro con brillas más oscuras, liso

sin retículo, de forma cilíndrica o algo engrosado en la base.

Microscopía: esporas fusiformes de 11,5-16 x 4-6 µm

y esporada marrón oliva, cistidios fusiformes; pileipellis de

la cutícula tipo tricodermis.

Hábitat y sustrato: bajo coníferas preferentemente,

aunque también se encuentra bajo hayas, castaños y robles.

Ejemplares dispersos o gregarios. Frecuente.

Carne: de color blanco a crema, al corte azulea muy dé-

bilmente, de olor agradable y sabor ligeramente dulce que

recuerda a las avellanas.

Comestibilidad y recomendación culinaria: de exce-

lente a buen comestible. Se recomienda prepararla al ajillo

o incluso como “Sombreros de hongos gratinados” (RUIZ

OZAITA, 2004: 101)..

Georreferencia: Navasfrías, 29TPE86, 15-X-2007,

LAZA-1980. El Cabaco, SALA Fungi 717 (CALONGE et

al., 2000: 12). Candelario, Fuente Santa, 30TTK6369, 20-

XI-2006, SEV-792 (ELENA, 2007, 32).

Xerocomus badius (Fr.) E.-J. Gilbert (= Boletus badius [Fr.] Fr.)

Boleto bayo

Xerocomus badius en pinar. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Familia: Boletaceae

Género: Xerocomus

Observaciones: puede confundirse con especies de Bo-

letus de la sección Edules, sobre todo de joven, pero estos

tienen el pie reticulado y los poros no viran a azul por pre-

sión. También se parece a Gyroporus castaneus, aunque este

tiene la carne inmutable y el pie cavernoso, además es de

porte más pequeño.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)80

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 4-12 cm de diámetro, con la

cutícula que va del pardo al marrón-oliva, que se cuartea fá-

cilmente en tiempo seco mostrando tonos rojizos en la carne;

tubos amarillos que terminan en poros amarillos oro, en la

vejez se vuelven verdosos, azulean con el roce; angulosos.

Pie amarillo en la parte alta, salpicado de gránulos rojos en

el resto, a veces surcado longitudinalmente por costillas, de

4-10 x 0,5-2 cm.

Microscopía: esporas fusiformes de 11-15 x 5-6 µm y

esporada marrón oliva; pileipellis de la cutícula tipo trico-

dermis mezcladas con células terminales cortas.

Hábitat y sustrato: tanto en bosques de coníferas como

de frondosas, sobre el suelo.

Carne: blanda y blanco amarillento en el sombrero ex-

cepto bajo la cutícula que es rojiza; en el pie amarilla salvo

en la base que es rojiza; azulea muy poco al corte. olor débil

a fruta y sabor dulzaino. Con FeSO

toma color gris, con

KOH color rojo pardusco.

Comestibilidad y recomendación culinaria: está con-

siderada un comestible entre aceptable y mediocre. Se pue-

de preparar como “Boleto de carne amarilla con costrada de

queso” (ZELTNER, 1986: 80).

Georreferencia: Linares de Riofrío, 30TTK5295, 14-IX-

2002, LAZA-023. Buenavista, 30TTL71, 1-XI-2005, LAZA-

1079. Salamanca, 30TTL745384, 30-X-2001, SALA Fun-

gi-1672 (GORJÓN, GARCÍA & SÁNCHEZ, 2004: 14-15).

Xerocomus cisalpinus : Salamanca, parque Los Jesuitas,

30TTL7638, 5-XI-2011, LAZA-2981.

Boletus porosporus: mencionada y fotograada para la

provincia en VALLE et al. (2005: 181). Mencionada y foto-

graada en Linares de Riofrío (SANTA REGINA, 2006: 261)

Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quél. (= Boletus chrysenteron Bull.)

Familia: Boletaceae

Género: Xerocomus

Observaciones: es una especie frecuente, propia de ve-

rano y otoño. Podría confundirse con X. subtomentosus, que

no tiene carne subcuticular roja; y con X. ferrugineus que tie-

ne el micelio (ver base del pie) amarillo, no blanco, además

de no tener la carne subcuticular roja.

Una especie muy parecida es Xerocomus cisalpinus Si-

monini, H. Ladurner & Peintner [= Boletus cisalpinus (Si-

monini, H. Ladurner & Peintner) Watling & A.E. Hills], que

presenta esporas namente estriadas y carne en el pie que

azulea intensamente a los 5 minutos del corte. Se ha encon-

trado en el parque de los Jesuitas de la capital salmantina

(com. pers. de JMM) bajo abeto pinsapo (Abies pinsapo).

Otra especie semejante es Boletus porosporus Imler ex

Bon & G. Moreno (= Xerocomus porosporus Imler), con la

cutícula de color ocre oliva o gris verdoso y cuarteada que

deja ver la carne blanco amarillento, la cual azulea lenta pero

intensamente al corte; y el pie de color rosa en la zona media

y pardusco en la parte basal.

Xerocomus chrysenteron (foto: L. A. Fdez Monge) , foto sup. dcha. X. cisalpinus (foto: Á. Quílez) y foto inf. dcha. B. porosporus (foto: E. Rubio).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 81

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 4-13 cm de diámetro, de co-

lor ocre amarillento, marrón ferruginoso o pardo bermejo,

sin tonos oliváceos; la cutícula con amoníaco se vuelve ver-

de azulado; apenas se agrieta en tiempo seco mostrando una

carne con tonos ferrugíneos; tubos amarillos, de 3-12 mm de

longitud, con poros amarillos, azulean algo al roce. Pie de

color ocre, de 5-10 x 1-2 cm, en la base con micelio amarillo,

con costillas más o menos marcadas en la parte superior.

Microscopía: esporas fusiformes de 11-13 x 4-5 µm y

esporada marrón oliva; cistidios de 13 x 4-5 µm; pileipellis

de la cutícula tipo tricodermis, y sin apenas incrustaciones.

Hábitat y sustrato: bajo coníferas y frondosas con pre-

ferencia en estas últimas.

Carne: blanquecina o algo amarillenta, al corte azulea

debilmente, blanda en el sombrero y brosa en el pie. Olor

entre nulo y agradable y sabor ligeramente dulce. Con FeSO

toma color verde.

Comestibilidad y recomendación culinaria: conside-

rado un comestible mediocre desechando el pie broso.

Georreferencia: Citada por GARCÍA-BLANCO como

X. lanatus en La Orbada, Ma-Fungi-54994, Ex AVM-1389

(BDL). El Tornadizo, 30TTK5592, 2-XII-2005, SEV-961

(ELENA, 2007: 32).

Xerocomus ferrugineus (Schaeff.) Bon (= Boletus ferrugineus Schaeff.;

Xerocomus lanatus [Rostk.] Gilb.;

Boletus lanatus Rostk.)

Familia: Boletaceae

Género: Xerocomus

Observaciones: se puede confundir con X. subtomento-

sus, que no presenta la carne bajo la cutícula de color ferru-

ginoso y su micelio basal es blanco, no amarillo. También la

reacción de la cutícula al amoníaco es muy poco persistente,

como un “ash” o fogonazo efímero.

Xerocomus ferrugineus en el encinar de La Orbada (foto: A. García Blanco), en la foto pequeña X. subtomentosus (foto: L. A. Fernández Monge).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)82

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 2-8 cm de diámetro, de color

leonado, ocre o marrón amarillento, a veces con tonos albari-

coque o rosa; tubos y poros de color amarillo que no azulean

al corte o roce. Pie de 4-8 x 1-2,5 cm, color ocre amarillento,

radicante, liso a veces con costillas longitudinales

Microscopía: esporas lisas y fusiformes, esporada ma-

rrón oliva; pileipellis de la cutícula tipo tricodermis con cé-

lulas terminales algo inadas.

Hábitat y sustrato: en el suelo de bosques de frondosas,

robles y encinas preferentemente; a veces crecen de forma

cespitosa. De nales de verano y en otoño.

Carne: blanca, toma un tono amarillento, al corte, en los

bordes del pie; igualmente, la carne del sombrero adquiere

tonos ocre debajo de la cutícula; no vira a azul al corte.

Comestibilidad y recomendación culinaria: conside-

rada un buen comestible cuando es joven.

Georreferencia: La Orbada, identicada como X. leo-

nis por A. GARCÍA-BLANCO, M. SANZ CARAZO &

J. B. DEL VAL, MA-Fungi-55460, Ex AVM-1522 y MA-

Fungi-60020, Ex AVM-1789 (BDL). Los mismos autores re-

cogen también X. tumidus, MA-Fungi 55461, Ex AVM-478

(BDL)

Xerocomus moravicus (Vacek) Herink (= Xerocomus leonis [Reid] Bon;

Boletus moravicus Vacek)

Xerocomus moravicus en el encinar de La Orbada, en la foto pequeña Xerocomus tumidus. (Fotos: A. García Blanco)

Familia: Boletaceae

Género: Xerocomus

Observaciones: Mencionada para Salamanca por CAL-

ZADA (2007: 375) de un encinar de Lumbrales. También

por GARCÍA-BLANCO & SÁNCHEZ-RODRÍGUEZ

(2009: 335) en La Orbada; en esta misma localidad, estos

autores citan a Xerocomus tumidus (Fr.) E.-J. Gilbert, de pie

muy radicante, carne blanca excepto en la base del pie que es

amarilla y de olor agradable y afrutado. Esta especie es con-

siderada por algunos autores (LADURNER & SIMONINI,

2003: 125) como sinónima de X. moravicus.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 83

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 5-12 cm de diámetro, con la

cutícula tomentosa de color marrón con tonos rojizos e in-

cluso violáceos o casi negros, el borde es más claro, blanco,

amarillento o albaricoque; con una película pruinosa en los

ejemplares jóvenes; tubos amarillos y de más de 10 mm,

terminan en poros amarillo oro y pequeños en los jóvenes

para terminar siendo oliváceos y amplios en los ejemplares

viejos. Pie de 6-10 x 1-2 cm, amarillento, a veces con granu-

laciones rojizas que pueden subir hasta cerca de la inserción

de los tubos.

Microscopía: esporas estriadas, fusiformes de 12-14,5

x 4-5 µm; cistidios fusiformes, pileipellis de la cutícula en

tricodermis con células cortas, clavadas o subesféricas con

algunas incrustaciones.

Hábitat y sustrato: en suelo de bosques de frondosas y

coníferas. De nales de verano y otoño.

Carne: de color blanco amarillento, no azulea al corte

excepto en la base de algunos ejemplares. Olor a hierro oxi-

dado y sabor dulzaino. En los ejemplares frescos toma un

color verde con el reactivo de Melzer.

Comestibilidad y recomendación culinaria: conside-

rada comestible mediocre.

Georreferencia: Fuenterroble de Salvatierra,

30TTK6991, 21-IX-2002, LAZA-025.

Xerocomus pruinatus (Fr. & Hök) Quél. (= Boletus pruinatus Fr. & Hök;

X. fragilipes [C. Mart.] Pouzar)

Xerocomus pruinatus en rebollar de Fuenterroble de Salvatierra, en la foto pequeña detalle de sus esporas estriadas. (Fotos: J. M. Velasco)

Familia: Boletaceae

Género: Xerocomus

Observaciones: se puede confundir con X. chrysente-

ron, pero este tiene las esporas lisas y no es pruinoso en los

ejemplares jóvenes, ni tiene el borde del sombrero claro.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)84

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 4-10 cm de diámetro, con la

cutícula de tonos rojizos, con reejos rosas, sanguíneos o

violáceos, se decolora en la vejez; tubos de color amarillo

dorado o pálido, azulean al corte, al igual que los poros, los

cuales son angulosos. Pie de color amarillento, anaranjado o

concolor al sombrero, de 3-8 x 0,5-3,5 cm, liso o namente

estriado, con H2SO4 toma un color ocre.

Microscopía: esporas elipsoidales de 10-13 x 4,5-6 µm

y esporada marrón oliva; pileipellis de la cutícula tipo trico-

dermis con incrustaciones cebradas.

Hábitat y sustrato: en suelos de bosques caducifolios y

más raramente en coníferas, incluso ruderal.

Carne: crema o amarillo pálido, bajo la cutícula puede

tener tonos rosáceos; azulea débilmente al corte. Olor agra-

dable y sabor dulzaino. Con FeSO

se vuelve gris verdosa y

con KOH de color pardo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: conside-

rado un comestible aceptable. En la cocina centroeuropea se

consumen en conserva (vinagre, aceite o ambos).

Georreferencia: Cepeda, 29TQE5182, 12-VI-2002,

LAZA-024. Villasrubias, 29TQE0463, 19-IX-2007, LAZA-

1915. Guijuelo, sierra de Las Pedrizas, 21-X-1986, (LA-

DERO et al,, 1987:78). Madroñal, Dehesa de Cepeda, Los

Bederi, 29TQE5083, 12-XII-2006, SEV-782 (ELENA-2007:

32).

Xerocomus rubellus (Letell.) Watling (= Boletus rubellus Krombh.)

Familia: Boletaceae

Género: Xerocomus

Observaciones: se puede confundir con X. ripariellus

Redeuilh, que vive en zonas muy húmedas o encharcadas,

esta especie pudiera estar en Salamanca, al estar citada en

Zamora y Cáceres (CALZADA, 2007: 399). También se pu-

diera confundir con X. armeniacus, con los poros amplios y

cutícula rosa anaranjada que se cuartea.

Xerocomus communis (Bull.) Bon, ha sido encontrada

en Ciudad Rodrigo (com. pers. de Javier Marcos Martínez),

la cual es sinonimizada con X. rubellus por LADURNER &

SIMONINI (2003) en su monografía sobre el género Xero-

comus.

Xerocomus rubellus en rebollar de Villasrrubias (foto: L. A. Fernández Monge), en la foto pequeña Xerocomus communis (foto: E. Fidalgo).

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 85

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 5-12 cm de diámetro, con la

cutícula de color ocre amarillento hasta marrón con tonos

claros u oliváceos; tubos de color amarillo, azulean débil-

mente al corte y poros del mismo color, angulosos y am-

plios. Pie de 3-10 x 1,5-3 cm, liso o con nas granulaciones,

a veces con costillas longitudinales marcadas que forman un

falso retículo, la base es atenuada.

Microscopía: esporas fusiformes de 11-16 x 4-6 µm y

esporada marrón oliva; pileipellis de la cutícula tipo trico-

dermis, con hifas entremezcladas y emergentes, sin incrus-

taciones.

Hábitat y sustrato: en el suelo tanto de coníferas como

de frondosas. En primavera y otoño.

Carne: de color amarillo pálido, rojiza hacia la base del

pie; con amoníaco la cutícula se pone verde, si está húmeda

toma tonos azulados. Olor fúngico y sabor dulzaino.

Comestibilidad y recomendación culinaria: conside-

rado un comestible muy mediocre.

Georreferencia: Fuenterroble de Salvatie-

rra, 30TTK6991, 28-X-2001, LAZA-026, La Orbada,

30TTL9255, 11-X-2006, LAZA-1422. Castillejo de Martín

Viejo, Balborraz, 29TQF0114, 12-X-2007, LAZA-1959. El

Cabaco, 29TQE4294, LAZA-2234. Bogajo, La Berzosa,

29TQF0827, 1-XI-2009, LAZA-2446.

Xerocomus subtomentosus (L.) Quél. (= Boletus subtomentosus L.)

Xerocomus subtomentosus en rebollar-encinar de Bogajo. (Foto: J. M. Velasco)

Familia: Boletaceae

Género: Xerocomus

Observaciones: se puede confundir con X. ferrugineus,

pero este tiene la cutícula más oscura, ferruginosa y la carne

más blanquecina. Para algunos autores (CALZADA, 2007:

402) se sinonimiza con Xerocomus lanatus (Rostk.) Singer,

pero para otros no (LLAMAS & TERRÓN, 2005: 478). Se

han citado algunas variedades de este taxon según la variabi-

lidad cromática del sombrero.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)86

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: seta de pequeño porte, con sombrero de 5

a 7 cm de diámetro, de hemisférico a convexo con mamelón,

con el borde liso e incurvado; cutícula lisa, viscosa en tiem-

po húmedo, de color pardo a ocre grisáceo, pero sobre todo

cobrizo, vinoso o rojizo; laminas gruesas y espaciadas, muy

decurrentes, de color gris u ocre oliváceo, oscureciéndose

con la madurez de sus esporas. Pie cilíndrico, de 8 x 1,5 cm,

ocráceo y recubierto por brillas rojizas.

Microscopía: esporas de15-19 x 6- 8 µm, fusiformes,

no amiloides y esporada pardo oliva; queilocistidios de

100-150 x 10-20 µm, a menudo con incrustaciones pardus-

cas y pleurocistidios semejantes; fíbulas ausentes.

Hábitat y sustrato: crece en el suelo bajo pinos de dis-

tintas especies de clima mediterráneo (Pinus pinea, P. hale-

pensis y P. pinaster); aparece durante el otoño.

Carne: color amarillo anaranjado o ligeramente vinosa;

de sabor suave y tenue olor.

Comestibilidad y recomendación culinaria: comesti-

ble mediocre.

Georreferencia: Casas del Conde, 29TQE5088, 14-

IV-2002, LAZA-047. El Cabaco, 29TQE4191, 27-X-2002,

LAZA-049. Villagonzalo de Tormes, 30TTL8929, 1-V-2003,

LAZA-051. Aldearrubia, 30TTL9454, 9-XII-2005, SEV-421

(ELENA, 2007: 33). Guijuelo, sierra de Las Pedrizas, 21-X-

1986, (LADERO et al., 1987: 79).

Chroogomphus fulmineus: Castillejo de Martín Viejo,

Pinar Viejo, 29TPF9813, 1-I-2004, LAZA-538. Ibidem, 25-

XII-2010, LAZA-2790.

Chroogomphus rutilus (Schaeff.) O.K. Mill.

Seta reluciente, pata de perdiz, pie de perdiz, carnero

Ch. rutilus en pinar de El Cabaco (foto: L. A. Fdez. Monge), en la foto pequeña Ch. fulmineus en pinar de Castillejo de M. V. (foto: J. M. Velasco)

Familia: Gomphidiaceae

Género: Chroogomphus

Observaciones: Una especie parecida que a menudo la

sustituye es Chroogomphus fulmineus (R. Heim) Courtec.,

siendo está de color naranja con tonos rojizos (similar al me-

locotón).

La palabra latina “rutilus” hace referencia al oro rojizo

y al cabello rubio y de ahí al rutilo, mineral de color rojo y

brillante; y “fulmineus” signica “del rayo”, en alusión a su

resplandor.

(= Gomphidius rutilus (Schaff.) S. Lundell;

Gomphidius viscidus ss. auct. pl.)

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 87

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 3 a 6 cm de diámetro, de

forma convexa y más tarde planoconvexa; cutícula visco-

sa y brillante, de color rosa o vinoso; láminas decurrentes,

gruesas, espaciadas y cubiertas por un velo viscoso en su

juventud, primero blancas y después de color gris oscuro por

la maduración de las esporas. Pie de 3-6 x 1-1,30 cm, estre-

chándose hacia la base y más ancho en la zona intermedia,

con un anillo caduco.

Microscopía: esporas fusiformes, de 18-22 x 5-7 µm y

esporada de color gris oscuro.

Hábitat y sustrato: se la puede encontrar a nales de

verano y en otoño, humícola y extomicorrizógena exclusiva

de especies del género Pinus, por lo que solo la veremos en

pinares. Suele presentarse junto a Suillus bovinus. Preere

suelos ácidos y húmedos.

Carne: gruesa en el centro, con tintes rosáceos bajo la

cutícula, el resto blanca, no se aprecian matices olorosos.

Comestibilidad y recomendación culinaria: es una es-

pecie comestible de escaso interés.

Georreferencia: Nava de Francia, El Casarito,

29TQE4290, 10-XI-2007, LAZA-2024. Candelario,

30TTK6569, 30-XI-2005, SEV-422 (ELENA, 2007: 33).

Gomphidius glutinosus: Nava de Francia, El Casarito,

29TQE4290, 22-X-2001, LAZA-55.

Gomphidius roseus (Fr.) Fr.

Gomphidius roseus acompañado de Suillus bovinus (foto: L. A. Fernández Monge), en la foto pequeña Gomphidius glutinosus (foto: Á. Quílez).

Familia: Gomphidiaceae

Género: Gomphidius

Observaciones: en Salamanca también crece Gomphi-

dius glutinosus (Schaeff.) Fr., de sombrero deprimido y co-

lor pardo grisáceo claro con tonos violáceos y muy gelatino-

so, láminas de color gris pálido de joven que se manchan de

negro al roce. Es una especie muy rara en nuestra provincia.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)88

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 3 a 6 cm de diámetro, con-

vexo en un principio, aplanándose después y en muchos ca-

sos embudado, presenta el margen incurvado y a veces lo-

bulado; cutícula na de color amarillo anaranjado, aunque

puede tener tonalidad amarilla huevo, a veces aterciopelada;

láminas decurrentes, nas, apretadas, bifurcadas, de color

anaranjado. Pie broso, cilíndrico, a veces algo excéntrico,

de 3-6 x 0,5-1 cm, de color algo más oscuro que el sombrero.

Microscopía: esporas de 5,5-8 x 3,5-4,5 µm y espora-

da de color crema; fíbulas presentes.

Hábitat y sustrato: crece durante el otoño, aisladamen-

te o en grupos entre las agujas de pino o sobre la madera en

descomposición de coníferas e incluso sobre piñas; especie

muy frecuente.

Carne: escasa, color amarillo anaranjado con olor débil

y sabor suave y banal, algo astringente y amargo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: es comes-

tible, aunque puede causar trastornos digestivos a personas

delicadas.

Georreferencia: El Cabaco, 29TQE4191, 5-XI-2000,

LAZA-054, Ibidem, 5-XI-2005, LAZA-1086.

Hygrophoropsis aurantiaca (Letell.) Watling

Falso rebozuelo, rebozuelo anaranjado, falsa cantarela

Hygrophoropsis aurantiaca en pinar de El Cabaco. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Familia: Hygrophoropsidaceae

Género: Hygrophoropsis

Observaciones: posible confusión con Cantharellus ci-

barius (rebozuelo), que posee pliegues en lugar de láminas

y una carne mucho más consistente; sin embargo, hemos de

tener mucha precaución en no confundirlo con la especie

tóxica Omphalotus olearius.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 89

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 4-15 cm de diámetro, de con-

vexo a deprimido en la madurez, margen incurvado, irregu-

lar y ondulado, presentando a veces un pequeño mamelón;

cutícula lisa, glabra, de color rojo anaranjado a pardo roji-

zo, con algunas zonas negruzcas; láminas muy decurrentes,

apretadas, de color naranja a amarillo anaranjado, en oscuri-

dad completa suelen ser fosforescentes. Pie de 5-10 x 0,5-1

cm, de cilíndrico a claviforme, inserción central o algo ex-

céntrico, del mismo color que el sombrero.

Microscopía: esporas ovoides a subglobosas, de 5-7 x

5-6 µm, hialinas, lisas; esporada blanco amarillento; cisti-

dios cilíndricos a fusiformes; cutícula lamentosa; hifas sin

bulas.

Hábitat y sustrato: crece de forma cespitosa sobre ma-

dera muerta o viva de Quercus ilex subsp. ballota (encina) y

Olea europaea (olivo), en clima mediterráneo. Otoño. Fre-

cuente.

Carne: brosa, anaranjada, a veces pardo rojizo en la

base del pie. Olor desagradable y sabor poco apreciable.

Comestibilidad y recomendación culinaria: Tóxica,

incluso mortal, causando trastornos gastrointestinales, vérti-

gos, lipotimias, parestesias y relajación muscular.

Georreferencia: Aldeadávila de la Ribera, 29TPF9968,

28-XI-2005, LAZA-1150. Aldealengua, 30TTL8639, 15-XI-

2011, LAZA-3008.

Omphalotus olearius (DC.) Singer

Seta del olivo, seta de olivera

Omphalotus olearius sobre olivo vivo en Aldealengua. (Foto: J. M. Velasco)

Familia: Omphalotaceae

Género: Omphalotus

Observaciones: se puede confundir con Cantharellus

cibarius, que tiene pliegues en vez de láminas, olor afruta-

do y es terrícola, con Hygrophoropsis aurantiaca, que es de

color mas amarillento y vive en bosques de coníferas, y con

Omphalotus illudens (no citada en Salamanca), que crece so-

bre madera de castaños y es menos termóla.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)90

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 3-15 cm de diámetro, con-

vexo, luego aplanado y embudado, margen de enrollado a

incurvado, con bandas más oscuras hacia su interior; cutí-

cula cubierta de brillas, después subescuamulosa, viscosa

cuando húmeda, de color amarillo oscuro a cobrizo; láminas

muy decurrentes y apretadas, no anastomosadas, amarillo

sucio de joven que pasan a rojizo y a marrón rojizo al roce,

separables de la carne. Pie de 5-6 x 1-2 cm, algo excéntrico,

cilíndrico, corto, lleno, curvado y atenuado en la base, de

color amarillo a rojo, más claro en el ápice.

Microscopía: esporas elipsoidales y lisas, de 6-8 x

3-4,5 µm; esporada amarillo ocráceo; cistidios fusiformes,

en parte ondulados; cutícula con hifas más o menos parale-

las, irregularmente entremezcladas, buladas.

Hábitat y sustrato: crece en pequeños grupos debajo de

Alnus (alisos), preferentemente si están situados en las riberas;

suele aparecer desde primavera hasta otoño. Especie rara.

Carne: esponjosa y amarillenta que al contacto con el aire

se vuelve parda; con olor débil y sabor ligeramente amargo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: esta espe-

cie puede ser mortal en crudo, al igual que su congénere P.

involutus, por lo que no debe consumirse.

Georreferencia: Puentes del Alagón, 26-IX-1991, det.

F.D. Calonge, MA-Fungi-26789 (BDL).

Paxillus lamentosus: Candelario, 30TTK6569, 6-X-

2010, LAZA-2628. Linares de Riofrío, 30TTK5295, 13-XI-

2010, LAZA-2742.

Paxillus rubicundulus P.D. Orton

Paxillus rubicundulus (foto: C. Gelpi), en la foto pequeña Paxillus lamentosus en aliseda de Candelario (foto: L. A. Fernández Monge).

Familia: Paxillaceae

Género: Paxillus

Observaciones: puede confundirse con P. involutus, ésta

tiene la cutícula menos escamosa y más oscura, el margen aca-

nalado y más enrollado, y el tamaño de las esporas es mayor.

Actualmente, se considera una especie diferente a Paxi-

llus lamentosus Fr. (COURTECUISSE & DUHEM, 2005;

EYSSARTIER & ROUX, 2011), que se diferencia por su

sombrero de color más pálido, no briloso, margen pronto

agudo y láminas poco sucias , pie adelgazado hacia la base;

carne ocre amarillento; esporas elipsoides 7-8,5 x 4-5.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 91

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 6-15 cm de diámetro, al prin-

cipio convexo luego algo embudado, margen muy enrolla-

do y acanalado con costillas marcadas; cutícula separable y

viscosa en tiempo húmedo, de color pardo amarillo a pardo

oliva; láminas decurrentes, apretadas, en principio de color

blanco cremoso y pardo amarillento al envejecer, se man-

chan de pardo al roce, separables fácilmente, formando hacia

el pie falsos tubos por anastomosis. Pie de 4-8 x 1-3 cm, cor-

to, cilíndrico, atenuado en la base, de color pardo amarillento

o marrón ocráceo.

Microscopía: esporas ovoides o elipsoidales, de 6-10

x 5-7 µm, amarillentas y lisas; esporada ocre ferruginoso;

cistidios fusiformes; cutícula lamentosa con hifas bula-

das mezcladas.

Hábitat y sustrato: en bosques de planifolios y coní-

feras formando micorrizas con diversos árboles. Crece en

verano y otoño. Muy frecuente.

Carne: esponjosa, amarilla que al oxidarse pasa a color

pardo; olor ácido y sabor agridulce. Reacciona con potasa

(KOH) a color pardo y con sulfato ferroso (FeSO

) a verde.

Comestibilidad y recomendación culinaria: tóxica,

mortal para algunos, por lo que no debe ser considerada a

efectos culinarios.

Georreferencia: Villasrubias, 29TQE0463, 12-XII-

2005, LAZA-1210. Linares de Riofrío, 30TTK5295, 10-X-

2006, LAZA-1399. Salamanca, 30TTL7537, 25-XI-2008,

LAZA-2348. Candelario, 10-X-1986, det. F.D. Calonge,

MA-Fungi-16501-2 (BDL). Mencionada y fotograada para

Las Arribes del Duero (DE LUIS et al., 2008: 90). Cabreri-

zos, en pinar, 30TTL826398, 15-X-2000 SALA Fungi-1673

(GORJÓN, GARCÍA & SÁNCHEZ, 2004: 15).

Paxillus involutus (Batsch.) Fr.

Seta enrollada

Paxillus involutus bajo castaños en La Alberca. (Foto: J. M. Velasco)

Familia: Paxillaceae

Género: Paxillus

Observaciones: es similar a P. rubicundulus y a P. la-

mentosus, ambas de menor tamaño y crecen bajo alisos.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)92

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 5-20 cm de diámetro, de

convexo a aplanado deprimiéndose en la vejez, margen en-

rollado; cutícula seca, aterciopelada, de color más o menos

oscuro; bastante decurrentes unidas en la base, apretadas, fá-

cilmente separables de la carne, frágiles, de color blanco cre-

ma al principio y amarillo ocre después. Pie de 3-9 x 2,5-4

cm, corto, grueso, atenuándose hacia la base, excéntrico, hir-

suto aterciopelado, de color marrón oscuro, tirando a negro.

Microscopía: esporas ovoides, de 5-7 x 3-4 µm, amari-

llas, lisas; esporada ocre ferruginoso; cistidios fusiformes;

cutícula lamentosa, hifas no buladas.

Hábitat y sustrato: Fructica en troncos de coníferas,

muy rara sobre planifolios, de forma cespitosa.. Poco frecuente.

Carne: blanca, algodonosa, olor débil y sabor amargo.

Comestibilidad y recomendación culinaria: Sin valor

culinario por su dureza y amargor, incluso tóxica.

Georreferencia: Nava de Francia, El Casarito, 11-XI-

2006, LAZA-1618. Aldearrubia, 30TTL9454, 3-XII-2006,

SEV-443 (ELENA, 2007: 33).

Tapinella atrotomentosa (Batsch) Sutara. (= Paxillus atrotomentosus [Batsch] Fr.)

Pajillo negro

Tapinella atrotomentosa en pinar de El Cabaco. (Foto: L. A. Fernández Monge)

Familia: Paxillaceae

Género: Tapinella

Observaciones: Se reconoce fácilmente por el sombrero

y pie aterciopelado de color marrón, láminas ocráceas fácil-

mente separables de la carne y vivir de forma cespitosa sobre

madera de coníferas; se diferencia del P. involutus, porque

éste es más pequeño y su pie no es aterciopelado, y crece en

el suelo.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 93

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Morfología: sombrero de 2-8 cm de diámetro, en for-

ma de concha o espátula, pudiendo llegar a ser embudado en

ejemplares adultos, margen enrollado, lobulado y ondulado;

cutícula namente tomentosa, después casi lisa, amarillo oliva

a pardo anaranjado; láminas decurrentes bifurcadas, unidas

transversalmente por venas, de color amarillo azafrán o ama-

rillo oliva, fácilmente separables del sombrero. Pie muy corto

o casi nulo de color blanco amarillento o amarillo pardusco.

Microscopía: esporas elipsoidales, de 5-6 x 3-4 µm,

ocres y lisas, con gútulas internas; esporada ocre ferrugino-

so; cutícula lamentosa; hifas buladas.

Hábitat y sustrato: crece de forma cespitosa, sobre to-

cones de coníferas. En otoño e invierno. Rara.

Carne: esponjosa, de color amarillo cremoso o blanco;

olor débil y sabor suave.

Comestibilidad y recomendación culinaria: sin valor

culinario; algunos autores sostienen que es tóxica.

Georreferencia: El Cabaco, 29TQE4191, 27-X-2002,

LAZA-052. Madroñal, El Hortigal, 29TQE4884, 11-XI-

2006, LAZA-1617. Candelario, 30TTK6369, 18-XI-2009,

LAZA-2414.

Tapinella panuoides var. ionipus : Calvarrasa de Abajo,

30TTL844385, 17-XI-2002, SALA-Fungi-1741 (GORJÓN,

GARCÍA & SÁNCHEZ, 2004: 15).

Tapinella panuoides (Batsch) E.-J. Gilbert. (= Paxillus panuoides [Fr.] Fr.)

Concha de pan

Tapinella panuoides var. ionipus en pinar de El Cabaco. (Foto: J. M. Velasco)

Familia: Paxillaceae

Género: Tapinella

Observaciones: se parece a Phylloptosis nidulans, cita-

da en Salamanca, pero ésta no tiene la cutícula estrigosa ni

tonos anaranjados; y a Crepidotus mollis, que tiene la cutí-

cula gelatinosa y vive sobre madera de planifolios. Personas

inexpertas pueden llegar a confundirlo incluso con Pleurotus

ostreatus, y con Panus rudis.

Una variedad citada es Tapinella panuoides var. ionipus

(Quél.) C. Hahn, (= Paxillus panuoides var. ionipus Quél.)

con el pie corto y lilacino.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012)94

Cuaderno monográco

Cuadernos monográcos

Recomendaciones culinarias de:

Tomás García Plaza

Boletos al paté

Se laminan los boletos, se pasan a la plancha con aceite

de oliva (vuelta y vuelta), se tuesta una rebanada de pan y se

unta con ajo. Se ponen los boletos laminados en la rebanada

de pan una vez fritos, encima de ellos se coloca un trozo de

paté. Se introducen en el horno a 170 ºC, como un golpe de

calor para que se funda. Comer calientes.

Crema de boletos

Ingredientes:

500 g de boletos (B. aereus, B. edulis, B. pinophilus o B.

reticulatus), una cebolla, una cucharada grande de mantequi-

lla, aceite de oliva, caldo de carne o verduras, nata líquida, 2

yemas de huevo, almendras picadas, pimienta blanca, nuez

moscada, perejil picado, sal, cuadraditos de pan frito y ajo.

Preparación:

En una cazuela de barro o sartén grande, picar la cebo-

lla, calentar la mantequilla junto con un poco de acete de

oliva, añadir en trozos pequeños los boletos y cocer 10 min.;

a continuación, añadir el caldo de carne o de verduras y la

picadura de almendras y cocer 3 min. más; retirar del fuego

y enfríar, una vez frío se introduce la batidora eléctrica y se

hace puré. Volver a ponerla en la cazuela o sartén añadiendo

la nata líquida y dejar cocer 15 min. más a fuego lento y reti-

rar del fuego. Mezclar las 2 yemas de huevo en la crema, sa-

zonar con sal, pimienta blanca y la nuez moscada y remover

el contenido. Servír caliente en tazas o cuencos, espolvorear

el perejil picado namente y acompañar con dados de pan

frito ligeramente sazonados con ajo.

Variantes:

También puede añadirse una cucharada de polvo de bo-

letos para intensicar el sabor, si se quiere expesar se le pue-

de echar pan rallado o maicena.

Sopa de boletos

Ingredientes:

300 g de boletos (Boletus aereus, B. edulis o B. pino-

philus), aceite de oliva, 1/3 de litro de caldo de carne o ver-

duras, media cebolla, un puerro, un diente de ajo, picada de

almendras, pimienta, una hoja de laurel, sal y pan para pica-

tostes.

Preparación:

Rehogar la cebolla y el ajo con un poco de aceite en una

cazuela de barro, saltear los boletos (sombreros y pies) una

vez limpios y troceados junto con la picada de almendras

y el puerro, una vez dorado añadimos la hoja de laurel y a

continuación cubrimos con el caldo de carne o verduras y

dejamos cocer a fuego lento hasta que se hagan los boletos.

Todo ello se tritura se rectica de sal y pimienta y se cuela,

agregando una cucharada de nata fresca. Se fríe el pan, ante-

riormente se ha cortado en cuadraditos pequeños, procuran-

do escurrir el exceso de aceite. Servir en sopera sobre plato

hondo o en taza y muy caliente.

Recomendaciones culinarias de:

Antonio Martín Manresa.

Rollito de pavo con boleto castaño y triguero en camisa

de panceta

Ingredientes:

250 g de boleto castaño (Gyroporus castaneus). Especies

alternativas: Agaricus arvensis, A. bisporus, B. aereus, B.

edulis, Lepista rickenii, Pleurotus eryngii, P. ostreatus.

800 g de pechuga de pavo limpia, en 8 letes aplanados;

8 espárragos trigueros eliminando las partes duras; 4 lon-

chas de jamón cocido cortadas a la mitad; 4 lonchas nas de

panceta cortadas a la mitad; 150 g de queso manchego semi

curado rallado; aceite, el necesario; pimienta negra o mezcla

de molinillo y sal.

Preparación:

Calentar el horno a 200º C, salpimentar un lete ligera-

mente y poner encima media loncha de jamón, el espárrago

envuelto en media tira de panceta y varias lonchitas de boleto

-solo utilizar los sombreros limpios-. Rociar con un hilo de

aceite y salpimentar las setas un poco. Enrollar cerrando con

la ayuda de unos palillos y repetir la operación con el resto.

Pasarlos a una fuente para horno, rociar por encima un hilo

de aceite y hornear de 12 a 15 minutos. Sacar, espolvorear el

queso y gratinar unos 4-6 minutos o hasta que se forme una

costra doradita. Sacar y servir junto a una ensalada al gusto.

Patatas rellenas con cremosa de pie de perdiz

Ingredientes:

200 g de pie de perdiz (Chroogomphus rutilus). Especies

alternativas: Agaricus bisporus, Boletus pinophilus, Clito-

pilus prunulus, Pleurotus eryngii, y P. ostreatus.

4 patatas hermosas u ocho medianas de similar tamaño; 4

chalotas picadas nas; 2 ajos picados; ½ pimiento rojo corta-

do a dados pequeños; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 vaso

de nata de cocina -200 ml-; pimienta negra recién molida;

sal; 2 cucharadas de cebollino picado al momento de usar.

Preparación:

Lavar las patatas enteras y ponerlas a cocer en abundante

agua con sal unos 25-35 minutos –dependiendo del tamaño-.

Retirar a una bandeja, cortar longitudinalmente, hacer un

corte plano en la base para que se sujeten y con una cuchari-

lla, vaciar, dejando un grosor de 7-8 mm –reservar la pulpa

para otras preparaciones-. Durante la cocción de las patatas,

limpiar las setas eliminando la piel por ser viscosa y trocear a

pedazos pequeños. Rehogar en una sartén con el aceite a ca-

lentar la chalota y cuando transparente incorporar el ajo y las

setas, dejando hacer unos 6 minutos a fuego suave. Añadir el

pimiento y continuar otros 4 minutos. Agregar la nata y dejar

que el conjunto tome consistencia; salpimentar. Rellenar las

patatas y salpicar con el cebollino.

Variantes:

Una vez salpicado el cebollino espolvorear queso Par-

mesano rallado y meter a gratinar unos 6-8 minutos a 190º C,

o hasta que se forme una costra dorada. También se pueden

rellenar tomates, pimientos, volovanes, huevos, etc.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 95

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

Recomendaciones culinarias de:

Isabel de Santiago Sequeros

Ensalada de boletos desecados

Ingredientes:

250 g de boletos (cualquiera de la sección Edules) de-

secados.

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Sal, pimienta negra y ajo en polvo.

Preparación:

Modo de desecar los boletos: escoger ejemplares jó-

venes, limpiarlos bien con una brocha y un paño, cortar en

rodajas nas, colocarlos sobre un papel absorbente en una

bandeja de horno. Hornear a 80 grados durante una hora, re-

mover de vez en cuando.

Una vez desecados quedan crujientes.

Ensalada: colocados en una ensaladera, se rocían con el

aceite, se salpimientan, se le da un toque de ajo en polvo, se

dejan reposar de 10’ a 15’ y se sirven.

Paté al pimiento de Boletus pinophilus

Ingredientes:

500 g de Boletus pinophilus.

Una cebolla.

180 g de pimientos de piquillo.

Una cucharadita de pimentón (dulce o picante, al gusto).

Medio vaso de vino.(jerez, moscatel, coñac, blanco,…,

cada uno le dará un toque diferente de sabor.

4 cucharadas de aceite de oliva.

Tostas, sal y perejil.

Preparación:

Se corta la cebolla muy picada, una vez pochada se agre-

gan los boletos muy picados. Cuando se ha reducido la mitad

del líquido que sueltan se agregan los pimientos, se sazonan

y se agregan el pimentón y el vino. Se les da un hervor y se

pasan por la batidora.

Presentación:

Se presentan en tostas adornadas con perejil muy picado.

Tallarines con boletos al moscatel

Ingredientes:

400 g de boletos (cualquier buen comestible).

300 g de espaguetis.

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Una cebolla.

Medio vaso de vino moscatel.

200 gramos de nata.

Pimienta blanca molida.

80 g de queso parmesano rallado.

Preparación:

Se cuece la pasta y se escurre. Se pica la cebolla, una

vez pochada se agregan los boletos laminados. Cuando se ha

consumido el líquido, se agrega el vino. Una vez consumi-

do el caldo, se agrega la nata, se salpimienta, se remueve y

cuando la nata este ligeramente cuajada se le echa sobre la

pasta y se espolvorea con el queso.

Agradecimientos

Deseamos agradecer a todos nuestros compañeros de

la S.M.S. Lazarillo que han aportado colecciones de setas

a nuestra micoteca, lo que nos ha permitido elaborar esta

monografía; así como a los amigos (de Lazarillo y de otras

asociaciones micológicas) que nos han dejado gustosamente

alguna fotografía para ilustrar diversas especies como: Je-

sús Baz, Fernando Bellido Bermejo, José Manuel Delgado,

Antonio Díaz Fernández, Verónica Díaz, Isidro Domínguez,

José Fernández Uribe, Eduardo Fidalgo, H. Antonio Gallego,

Aurelio García Blanco, Celestino Gelpi, Miguel Higelmo,

Guillermo Muñoz, Jaime Paniego, Ángel Quílez, Alberto

Román, Enrique Rubio, Luis Rubio Casas y Francisco Sáinz.

Igualmente, queremos dar las garcias al Herbario SALA,

de la Universidad de Salamanca, en las personas de Enri-

que Rico como responsable del herbario y a Francisco Javier

Hernández, como conservador del mismo, por dejarnos con-

sultar el material del herbario.

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CHEZ & J. SÁNCHEZ. (2005). Setas de Salamanca. Ed.

Diputación de Salamanca. Salamanca.

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VELASCO, J.M., J.A. HERNÁNDEZ MELCHOR, F. BE-

LLIDO BERMEJO, J.M. DELGADO HERNÁNDEZ, I. DE

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provincia de Salamanca (II): nuevas citas. Bol. Micol. Laza-

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ZELTNER, R. (1986). Nueva cocina de las setas. Everest. León.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 25-97 (2012) 97

Setas de Salamanca (I). Orden Boletales

Cuadernos monográcos

adonis, Boletus 42

aemilii, Boletus 42

aereus, Boletus 34, 37

aestivalis, Boletus 34, 35, 36, 37

albidus, Boletus 45

albostipitatum, Leccinum 61

amarellus, Chalciporus 56, 57

appendiculatus, Boletus 38, 40

armeniacus, Boletus 78

armeniacus var. venosipes, Xerocomus 78

armeniacus, Xerocomus 78, 84

atrotomentosa, Tapinella 92

atrotomentosus, Paxillus 92

aurantiaca, Hygrophoropsis 88, 89

aurantiacum, Leccinum 61, 66, 69

badius, Boletus 59, 79

badius, Xerocomus 59, 79

bellini, Suillus 73, 75

bovinus, Suillus 74

calopus, Boletus 44, 45

calopus f. ereticulatus, Boletus 44

calopus var. pachypus, Boletus 44

carpini, Leccinum 62

castaneus, Gyroporus 59, 60, 79

castaneus var. ammophilus, Gyroporus 59

caucasicus, Boletus 46, 49

chrysenteron, Boletus 80

chrysenteron, Xerocomus 80, 83

cibarius, Cantharellus 88, 89

cisalpinus, Boletus 80

cisalpinus, Xerocomus 80

collinitus, Suillus 73, 75

communis, Xerocomus 84

comptus, Boletus 49

corsicum, Leccinellum 62

corsicum, Leccinum 62, 65

crocipodium, Leccinellum 63

crocipodium, Leccinum 62, 63, 65, 67

cyanescens, Gyroporus 59, 60

depilatus, Boletus 41

duriusculum f. robustum, Leccinum 64

duriusculum, Leccinum 64

edulis, Boletus 35, 36, 37

edulis f. albus, Boletus 36

erythropus, Boletus 40, 46, 49, 51

erythropus var. junquilleus, Boletus 46

fechtneri, Boletus 38, 39

felleus, Tylopilus 35, 36, 77

ferrugineus, Boletus 81

ferrugineus, Xerocomus 80, 81, 85

lamentosus, Paxillus 90, 91

fragilipes, Xerocomus 83

fragrans, Boletus 40

fulmineus, Chroogomphus 86

gentilis, Aureoboletus 33

glutinosus, Gomphidius 87

granulatus, Suillus 73, 75

grevillei, Suillus 76

holopus, Leccinum 67

illudens, Omphalotus 89

impolitus, Boletus 41

impolitus, Xerocomus 41

involutus, Paxillus 90, 91, 92

junquilleus, Boletus 46

lanatus, Boletus 81

lanatus, Xerocomus 81, 85

legaliae, Boletus 47, 48, 50, 53, 54

leonis, Xerocomus 82

lepidum, Leccinum 62, 63, 65, 67

lividus, Gyrodon 58

lupinus, Boletus 48, 51

luridus, Boletus 46, 49, 51

luridus var. queletiformis, Boletus 49

luteocupreus, Boletus 50, 52

luteus, Suillus 76

mediterraneensis, Suillus 73, 75

mollis, Crepidotus 93

moravicus, Boletus 82

moravicus, Xerocomus 82

nidulans, Phylloptosis 93

olearius, Omphalotus 88, 89

ostreatus, Pleurotus 93

pachypus, Boletus 44

panuoides, Paxillus 93

panuoides, Tapinella 93

panuoides var. ionipus, Paxillus 93

panuoides var. ionipus, Tapinella 93

pelletieri, Phylloporus 70

pelletieri, Xerocomus 70

permagnicus, Boletus 52

personii, Boletus 36

pinicola, Boletus 37

pinophilus, Boletus 37

piperatus, Chalciporus 56, 57

poikilochromus, Boletus 43, 55

porosporus, Boletus 80

porosporus, Xerocomus 80

porphyrosporus, Porphyrellus 71

pruinatus, Boletus 83

pruinatus, Xerocomus 83

pseudoregius, Boletus 38, 39

pseudoscabrum, Leccinum 62

pulchrotinctus, Boletus 48, 53, 54

pulverulentus, Boletus 43

queletii, Boletus 46, 48, 49, 51

queletii var. discolor, Boletus 51

quercinum, Leccinum 61, 66

radicans, Boletus 44, 45

regius, Boletus 39

reticulatus, Boletus 35

rhodopurpureus, Boletus 52, 55

rhodoxanthus, Boletus 47, 52, 53, 54

ripariellus, Xerocomus 84

roseus, Gomphidius 87

rubellus, Boletus 84

rubellus, Xerocomus 33, 78, 84

rubicundulus, Paxillus 90, 91

rubrosanguineus, Boletus 47

rudis, Panus 93

rufum, Leccinum 61

rutilus, Chroogomphus 86

rutilus, Gomphidius 86

satanas, Boletus 44, 47, 48, 52, 53, 54

satanoides, Boletus 47

scabrum, Leccinum 64, 67, 68

speciosus, Boletus 39

splendidus, Boletus 47

spretus, Boletus 42

strobilaceus, Strobilomyces 72

subappendiculatus, Boletus 38

subtomentosus, Boletus 70, 85

subtomentosus, Xerocomus 70, 80, 81, 85

torosus, Boletus 52, 55

tumidus, Xerocomus 82

variegatus, Suillus 74

variicolor, Leccinum 67, 68

versipelle, Leccinum 66, 69

viscidus, Gomphidius 86

xanthocyaneus, Boletus 50, 52

Índice

En rojo aparecen las especies encontradas en Salamanca que tienen cha descriptiva en este monográco; en negrita, especies encontradas en

Salamanca no descritas en chas y que solamente están representadas fotográcamente en este monográco y todos los nombres sinónimos de las especies;

y simplemente en cursiva, las especies mencionadas por distintos motivos.

Los números representan las páginas donde se citan las especies, en negrita y subrayado las páginas donde aparece dicha especie fotografíada.

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 98-100 (2012)98

OBJETIVOS

l Boletín Micológico LAZARILLO (ISNN 1886-466X)

es una publicación de la Sociedad Micológica Sal-

mantina Lazarillo, con sede en Salamanca (Castilla y

León). Título abreviado: Bol. Micol. Lazarillo.

La nalidad del mismo es contribuir a la difusión de

conocimientos micológicos de todo tipo entre sus asociados

y para cuantos acionados y micólogos deseen prestar aten-

ción a los trabajos expuestos en sus páginas.

El ámbito de estudio geográco preferentemente será la

provincia de Salamanca y en segundo término la Comunidad

de Castilla y León.

CONTENIDO DEL BOLETÍN

Se podrán publicar artículos cientícos referentes a Mi-

cología básica: (Taxonomía, Nomenclatura, Sistemática,

Corología, Ecología, Terminología, Metodología, etc.); así

como, de temática relativa a zonas frontera de la Micología

con otras ciencias: Micología industrial, Micología forestal y

agrícola, Fungicultura (cultivo de setas), Nutrición, Micolo-

gía médica y veterinaria, Fitopatología fúngica, Micotoxico-

logía, Etnomicología, Historia de la Micología, etc.

NORMAS PARA LA PRESENTACIÓN DE

TRABAJOS

1.- Normas generales

Los trabajos serán presentados en castellano remitién-

dose al editor del Boletín, Juan Manuel Velasco Santos, bien

mediante correo electrónico: juanmvs@telefonica.net/ o

por correo postal: c/ Pontevedra, 18-20, 1ºC. 37003-SALA-

MANCA.

Los trabajos serán enviados antes del 30 de abril de los

años impares. Los cuales serán examinados por el Comité

Editorial para decidir su posible publicación. Los trabajos

podrán ser rechazados, aceptados sin cambios o aceptados

con modicaciones propuestas. Si son aprobados con mo-

dicaciones se remitirán a los autores para que efectúen los

cambios que se proponen. En cualquier caso, será el Comité

Editorial el que decidirá la publicación o no de un trabajo.

Los táxones de categoría superior a género deberán lle-

var indicada de forma abreviada dicha categoría o nivel taxo-

nómico. Por ejemplo: reino = R.; phylum = Ph. (equivalente

a división = Div.); clase = Cl.; orden = O.; familia = F.

Se admitirán por igual los términos taxon y taxón (en plu-

ral táxones y taxones), aunque se preere la primera forma.

2.- Título y autores

El título será lo más informativo y breve posible. Se

escribirá en mayúsculas y redonda, cuerpo de 14 puntos y

estilo times y negrita. Si en el mismo guran táxones en la-

tín, estos deberán ir en letra cursiva y acompañados del/los

autor/es correspondiente/s.

Los autores gurarán debajo con letras minúsculas, ex-

cepto las iniciales, de 12 puntos, arial narrow, negrita y re-

donda, con su dirección postal y e-mail en minúsculas no

negrita; si se pertenece a una asociación micológica podrá

indicarse su denominación de forma abreviada. Si son dos

o más autores se escribirán uno debajo de otro. Todo ello

justicado a la izquierda de la página.

Ejemplo:

Juan Manuel Velasco Santos; c/ Pontevedra, 18,1ºC. 37003-SA-

LAMANCA (Salamanca);

Soc. Micol. Salm. Lazarillo; e-mail:juanmvs@telefonica.net

3.- Resúmenes y palabras clave

Se incluirá un

Resumen en castellano en un solo párrafo

de no más de 100 palabras. Hará referencia a lo más im-

portante del trabajo. Los nombres de los táxones en latín se

escribirán en cursiva.

Se acompañará de un subapartado titulado

PalabRas

clave, de un máximo de ocho palabras clave, procurando no

repetir las incluidas en el título.

4.- Normas para el texto

El texto se escribirá en cuerpo de 12 puntos, times nor-

mal y a espacio y medio de interlineado. La caja de texto con

2 cm de margen a cada lado y 2,5 cm arriba y abajo.

El texto se compondrá, en la medida de lo posible, de los

apartados siguientes,

INTRODUCCIÓN, MATERIAL Y MÉTODOS,

RESULTADOS, DISCUSIÓN, AGRADECIMIENTOS

y REFERENCIAS

(libros, artículos, páginas webs, etc.). Los posibles subapar-

tados vendrán en minúscula y negrita: Material estudiado,

Estudios de campo, Medio físico, Hábitat, Macroscopía,

Riqueza, Diversidad, Microscopía, Productividad, Ob-

servaciones, etc.

NORMAS DE PUBLICACIÓN PARA EL

BOLETÍN MICOLÓGICO LAZARILLO

DE LA SOC. MICOL. SALMANTINA LAZARILLO

Bol. Micol. Lazarillo, 5: 98-100 (2012) 99

Normas de publicación para el Boletín Micológico Lazarillo

La primera línea de cada párrafo estará sangrada con el

tabulador (1 punto). Todos los nombres cientícos, en latín,

se escribirán en cursiva, independientemente de su categoría

taxonómica. Ninguna palabra deberá estar subrayada. Las

guras, cuadros y tablas que se citen en el texto vendrán nu-

meradas en el orden de su citación.

La forma de citar los autores se atendrá a las siguientes

normas: se escribirá el primer apellido en mayúsculas se-

guido del año de la publicación. Si son dos los autores se

pondrán los apellidos de los dos unidos por la partícula &,

y cuando sean más de dos se indicará el primero seguido

de et al. o & al. Por ejemplo: (RUIZ & CARBAYO, 1989)

en el primer caso; y (LÓPEZ et al. 1999), en el segundo.

El uso del paréntesis en el texto se podrá realizar de varias

formas: SINGER (1942), si nos referimos a la obra del au-

tor; SINGER (1942:27), si deseamos referirnos a una página

concreta de ese trabajo y (SINGER, 1942), cuando se quiera

dar una referencia justicativa de una explicación o se halla

tomado una frase o una idea de un trabajo.

Los autores de táxones o taxones se indicarán sólo en

el epígrafe donde se describe o discute el taxon o taxón en

cuestión, como única vez, sin incluirlos en los resúmenes ni

en el resto del texto. Los nombres de los autores de taxones

vendrán abreviados de acuerdo con la publicación de KIRK,

P.M. & A.E. ANSELL (1992). Authors of fungal names.

CAB International, o dirigiéndose a la siguiente dirección:

www.speciesfungorum.org

5.- Referencias a material de herbario

Las referencias a material de herbario depositado en mi-

cotecas particulares o públicas se hará con arreglo a la si-

guiente secuencia de datos:

PAÍS (si se hace referencia a material de diversos paí-

ses), PROVINCIA: municipio, paraje (se pueden hacer

menciones a entidades diferentes sean físicas o políticas,

coordenadas UTM (a ser posible en cuadrícula de 1 km x

1 km), o si se emplea un GPS las coordenadas que propor-

ciona el aparato indicando primero la longitud y luego la

latitud, la altitud en metros sobre el nivel del mar (m), el

hábitat, la fecha de recolección (p. e. 07-IV-2006), leg. (se

indicarán el/los recolector/es de los especímenes, mediante

las iniciales del nombre de pila y primer apellido en minús-

culas y redonda, habitualmente se citan un máximo de 3

recolectores, si fueran más se cita el nombre del recolector

principal seguido de las partículas et al. o & al.), det. (se

indicará el nombre del determinador o identicador de la

especie, si es distinto del recolector), el ACRÓNIMO DEL

HERBARIO O MICOTECA y número del espécimen o co-

lección dentro del herbario.

Ejemplo de referencia de material herborizado:

SALAMANCA: Linares de Riofrío, La Honfría, UTM

30T TK5295, 1.100 msnm, bajo Castanea sativa con Quer-

cus pyrenaica, 22-X-06, leg. J.M. Velasco & C. González,

det. J.M.Velasco, LAZA 1502.

6.- Normas para las ilustraciones

Todas las guras (fotografías y dibujos), cuadros y tablas

se numerarán correlativamente, acompañándose de un título

que explique su contenido. Las fotografías se enviarán por

correo electrónico en alta resolución (al menos de 1 Mb).

Las imágenes microscópicas deben acompañarse de una es-

cala que permita conocer las dimensiones de las estructuras

representadas.

7.- Referencias

Se incluirán solamente aquellas referencias que se citen

en el texto. Se citarán todos los autores de un trabajo siempre

que no sean más de cinco; si se supera esta cifra se mencio-

narán los cinco primeros y se añadirán las partículas et al.

(abreviatura de et alii).

Se ordenarán alfabéticamente por autores, con los traba-

jos de igual autoría ordenados de forma cronológica y en el

caso de pertenecer a los mismos autores y años distinguirlos

añadiendo letras minúsculas a continuación del año; si el pri-

mer autor viene acompañado de otros autores, para un mis-

mo año, se ordenarán de menos a más por número de autores.

Se incluyen ejemplos para una mayor aclaración.

Ejemplos de referencias bibliográcas e informáticas:

ANDRÉS, J., LLAMAS, B., TERRÓN, A., SÁNCHEZ,

J.A., GARCÍA, P. et al. (1999). Guía de hongos de la Penín-

sula Ibérica (3ª ed.). Celarayn. León.

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CALONGE, F.D. & B. MARCOS (1992). Una variedad

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mez, J.M. (coord.). El libro de las dehesas salmantinas. Jun-

ta de Castilla y León. Valladolid.

MUÑOZ, J.A. (2005). Boletus s.l. (excl. Xerocomus).

Fungi Europaei, 2. M. Candusso. Alassio.

VALLE, C.J., GARCÍA, P., GORJÓN, S.P., SÁNCHEZ,

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ción de Salamanca. Salamanca.

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Tomo 1: Vegetales. Salvat - Instituto Geográco de Agostini.

Pamplona.